Pestovanie hadieho cesnaku: takto to funguje

Vôňa cesnaku je v kuchyni veľmi žiadaná. Pretože obohacuje chuť mnohých jedál, najmä v stredomorskej kuchyni. Jednému či dvom fajnšmekrom ale intenzívna vôňa prekáža. Môžete prejsť na jemnejší hadí cesnak, ktorý je skromnejší na chute. Pri pestovaní v záhrade dokonca dobre vyzerá. S jeho kľukatou kvetnou stonkou a mnohými malými cibuľkami. Takto sa pestuje.

Hadí cesnak

Hadí cesnak, tiež známy ako rockenbolle, inšpiruje svojim nezvyčajným rastovým tvarom. Pretože plodová hľuza rastie nad zemou na krúžkovanej kvetnej stonke. Ukážeme vám, ako si hadí cesnak vypestujete sami.

Miesto a pôda

Hadí cesnak, ponúkaný. Allium sativum var. Ophioscorodon, miluje slnko a teplo, ktoré s ním prichádza. Preto by ste ju nemali vysádzať na tienisté miesto. Ak je to možné, treba sa vyhnúť aj penumbre, ale ak je to potrebné, je to len tolerovateľné pre pestovanie s vysokým výnosom. Pôda by mala byť kyprá a teda dobre priepustná, aby sa nehromadila vlhkosť. Pôdy s vysokým podielom ílu preto pred výsadbou premiešajte s pieskom. Ako ideálna sa ukázala o niečo vyššia hodnota pH 6,5 až 7.

Semená

Možno už máte po ruke cibuľku tohto druhu cesnaku, často označovaného ako taliansky cesnak. Z jednotlivých strúčikov cesnaku sa na záhone môžu vyvinúť nové cibuľky. Tradične sa však tento cesnak rozmnožuje malými cibuľkami, ktoré sa objavujú na konci skrútenej stonky namiesto kvetu. Tieto cibuľky sú ideálne aj na prvé vysádzanie hadieho cesnaku vo vlastnej záhrade. Na internete môžete nájsť lacné cibule z Rockenbolle alebo Rocambole - dva ďalšie bežné názvy pre tento druh cesnaku. A možno sú na regáloch v niektorých záhradných centrách.

Čas výsadby

Výsadba rokabolu do záhradnej pôdy sa zvyčajne vykonáva na jeseň. Je trváca a mrazuvzdorná, preto môže zimovať vonku. Ak je však umiestnenie vašej nehnuteľnosti veľmi drsné, môžete ju alternatívne pestovať na jar. To však bude mať za následok menšie hľuzy, pretože neskorý termín výsadby skracuje čas na tvorbu hľúz o mesiace. Alebo ho môžete jednoducho nechať na záhone ďalší rok až do zberu.

• Použite prsty na nohách alebo žiarovky
• uviazli od polovice septembra do polovice októbra
• Jarná výsadba je možná aj na drsných miestach
• potom od marca do apríla v pôde bez mrazu

tip: V drsných polohách resp V obzvlášť ľadových dňoch je užitočné prikryť už vyhnaný cesnak smrekovými vetvičkami, aby bol chránený pred chladom.

Pestovanie hadieho cesnaku: návod

Môžete získať Allium sativum var. Ophioscorodon vysádzajte do riadkov alebo do tufov, podľa situácie na záhone. Rockenbolle môže byť dokonca zasadený medzi kvety. Hadí cesnak svojimi zoskupenými cibuľkami prispieva ku kráse záhona. Tu sú kľúčové údaje o výsadbe:

• Položte prsty so špičatými koncami nahor
• približne. 4-5 cm hlboko do zeme
• Cibuľky by mali vyzerať ako zo zeme
• ideálna vzdialenosť medzi riadkami je 20 až 25 cm
• V rámci radu udržujte vzdialenosť 10 až 15 cm
• Informácie platia pre jesennú a jarnú výsadbu

Malé cibuľky môžu byť spočiatku pevne umiestnené v kvetináči a neskôr, keď vyrastú, môžu byť vysadené v záhrade.

Dobrí susedia

Hadí cesnak má medzi ostatnými rastlinami aj svojich obľúbených susedov. Okolie je často v záujme inej rastliny, ktorá ťaží z vône cesnaku. Týmto spôsobom je ušetrená od niektorých škodcov a hubových chorôb. Keďže Rocambole na šírku nezaberie veľa miesta, dá sa jednoducho umiestniť medzi ostatné rastliny. Všeobecne platí, že v bezprostrednej blízkosti sú vítané rastliny nočného kvetu, ľalie a ruží. Obzvlášť vhodné sú tieto druhy rastlín:

• Jahody
• Šaláty
• Uhorka
• Švajčiarsky mangold

Rockenbolle na druhej strane tvorí nepriaznivú štvrť s hrachom a fazuľou.

starostlivosť

Záhon hadieho cesnaku treba udržiavať bez buriny. Na jar tiež kyprejte pôdu hrabľami. Toto by sa malo robiť aspoň dvakrát, najlepšie častejšie. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili hľuzy. Rocambole má tiež rád, keď je základ pokrytý vrstvou slamy.

do vody

Pre hadí cesnak je ideálna suchá, dobre priepustná pôda, aby hľuza nehnila. Keďže však v prípade potreby nemôže čerpať z výdatných zásob vody z takejto pôdy, treba ju občas polievať. Zalievajte iba počas vegetačného obdobia a iba v horúcom a suchom počasí. Potom však mierne a bez navlhčenia zelených listov vodou.

Hnojiť

Pred pestovaním hadieho cesnaku by ste mali záhon obohatiť kompostom. Už na začiatku rastu má živiny potrebné pre hadí cesnak. Na štvorcový meter záhonu by mali stačiť dva až tri litre kompostu. Na jar, keď Rockenbolle začína bujne rásť, možno ho podporiť aj prírodným hnojivom. Tejto rastline prospieva aj osvedčený žihľavový hnoj. Môže sa použiť 1-2 krát do konca mája.

Choroby a škodcovia

Rastliny cesnaku sú odolné, ale nie úplne bezpečné pred chorobami a škodcami. Rozhodujúcu úlohu tu zohráva vlhkosť. Podporuje hnilobu a hubové choroby, ako je hrdza cesnaková. Dôraz treba klásť na prevenciu výberom priepustnej pôdy pri pestovaní cesnaku a počas vegetačného obdobia ho polievať len striedmo. Rastliny, ktoré boli vážne postihnuté, musia byť vytrhnuté a zlikvidované. To platí aj pre prípad, že by sa larvy komárov hálčivého chystali na neplechu.

zber

Zbierajte nezrelý cesnak

Len čo sa hadí cesnak zazelená, môžete si vychutnať jeho chuť. Pretože podlhovasté listy majú v sebe aj cesnakovú arómu. Zozbierať Čerstvé listy z rastliny podľa potreby. Zozbierajte len časť listov, aby hadí cesnak mohol ďalej rásť. Na varenie môžete použiť aj celú rastlinu cesnaku v nezrelom stave. Hľuza je malá a chuťovo ešte nie taká intenzívna, ale je celkom jedlá a chutná.

Pokyny pre hlavnú plodinu

Do leta dosiahli hľuzy úctyhodnú veľkosť. Potom ho môžete zozbierať. Najprv však počkáme, kým listy začnú vädnúť. To je zvyčajne prípad v júli alebo auguste.

1. Pred zberom počkajte, kým listy zožltnú alebo asi 2/3 času. je vyschnutý.
2. Opatrne odkryte cibuľky cesnaku a potom ich vyberte zo zeme.
3. Jemne z nich odstráňte všetky priľnuté nečistoty.
4. Spolu s listami a grilovanou cibuľou ich zaveste na suché a vzdušné miesto, aby mohli ďalej sušiť a dozrieť ich chuť.
5. Zo sušených cibúľ cesnaku odrežte zbytočné listy. Cibuľu s napätím možno teraz tiež uvoľniť.

Skladovanie a používanie

Môžu sa jesť strúčiky cesnaku aj cibule. Chutia surové aj varené resp vyprážané. Oblasť použitia je rovnaká ako pri bežnom cesnaku, ale vôňa je jemnejšia. Malo by sa dusiť len jemne, pretože príliš pikantné opekanie zhorkne.

V závislosti od toho, koľko hľúz ste zozbierali v záhrade, môže vzniknúť otázka skladovania. V porovnaní s inými druhmi cesnaku však hadí cesnak nemá dlhú trvanlivosť. Preto by ste ho mali okamžite použiť. Medzitým ho treba skladovať vzdušne, sucho a chladne. Chladnička je príliš vlhká na uskladnenie.

tip: Väčšie množstvá hadieho cesnaku možno konzervovať aj ich pridaním.

Násobenie

Allium sativum var. Ophioscorodon nekvitne ani netvorí semená. Tento druh cesnaku teda nemôžete vysádzať výsevom. Na tento účel každá rastlina tvorí veľa cibúľ v hornej časti stonky. Z každej jednotlivej cibule sa po vysadení vyvinie nová rastlina cesnaku. Veľa rozmnožovacieho materiálu ponúkajú aj strúčiky cibuľky cesnaku.

Prsty alebo cibuľky budete potrebovať ako východiskový bod pre vegetatívne rozmnožovanie, ak pestujete Rockenbolle prvýkrát. Po prvej úrode môžete ľahko získať nové semená na nadchádzajúcu sezónu. Kým sa na jeseň zasadí do zeme, treba ho skladovať na suchom, vzdušnom, chladnom a tmavom mieste.