obsah
- vyhrabávanie špargle
- Rast rastliny špargľa
- Utils
- Napichnite špargľu - návod
- často kladené otázky
Špargľa je jednou z najobľúbenejších zelenín v Nemecku. Príprava tyčiniek je jednoduchá a zaberie málo času. Napichovanie špargle je však časovo oveľa náročnejšie a funguje rýchlo len s trochou cviku.
Stručne
- Prepichovanie špargle je vyčerpávajúce, no nie je to raketová veda
- správna technológia je rozhodujúca
- špeciálny nástroj uľahčuje prácu
- Treba dávať pozor, aby ste nepoškodili dorastajúce palice
vyhrabávanie špargle
Pojem „pichnutie“ sa vzťahuje iba na bielu špargľu, pretože stonka tejto zeleninovej špargle je odrezaná pod zemou. Zelená a fialová špargľa naopak rastie nad zemou, a preto sa dá na povrchu ľahko krájať.
Rast rastliny špargľa
Populárne oštepy bielej špargle sú vlastne výhonky špargle, ktoré sa napichujú na povrch zeme predtým, ako vyklíčia. Vyrastajú z tzv Korunka koreňov hore cez špargľovú hrádzu, aby vyklíčila na povrch.
Z koruny však nevyrastá len jeden výhonok, ale hneď niekoľko. Nie všetky póly však vychádzajú na povrch v rovnakom čase. To je dôvod, prečo môže byť rastúca špargľa ukrytá v priehrade blízko zrelej špargle. Ku koncu
Obdobie zberu výhonky potom môžu sledovať svoj prirodzený rast, takže rastlina neuhynie.Utils
Na zber špargle existujú špeciálne nástroje:
- dlhý, zakrivený nôž na špargľu (krájač na špargľu, napichovací nôž) s ergonomickou rukoväťou
- Naberačka na špargľu
- Piercingové rukavice (vysoká hmatová citlivosť a obratnosť)
- špeciálny zberný kôš s krytom
Ale môžete tiež jednoducho prejsť týmto riadom
- dláto
- hladidlom
- priliehavé záhradnícke rukavice
- kôš na vlhké uteráky a / alebo kryt
náhrada.
Napichnite špargľu - návod
1. Rozpoznať špargľové oštepy, ktoré sú pripravené na zber
To, či stojíte pred rastlinou s tyčami pripravenými na zber, zistíte podľa nasledujúcich vlastností:
- na povrchu hrádze sú viditeľné trhliny
- malá časť hlavy špargle vyčnieva zo zeme (veľmi zriedkavé, pretože nechcené)
2. Vykopať
Keďže špargľovú jamu treba po zbere opäť uzavrieť, špargľu vykopte tak, aby zemina zostala na povrchu priehrady. Kopanie sa vykonáva takto:
- Roztiahnite dva prsty okolo tyče
- kopať poriadne hlboko s touto zeminou okolo špargľovej špargle (odhaliť špargľu)
Tip: Pri kopaní je potrebné dbať na to, aby nedošlo k poškodeniu susedných stĺpov.
3. vyhrabávanie špargle
Na krájanie špargle použite nôž na špargľu
- asi stopu hlboko a
- rovnobežne s tyčou
dolu a špargľu napichnite jedným alebo dvoma pohybmi.
Poznámka: Vykrajovač na špargľu by ste však nemali viesť príliš hlboko, aby sa nepoškodila korunka koreňov.
4. Vytiahnite a uložte
Keď palicu odrežete, nakloňte nôž na špargľu mierne dozadu. Špargľu tak vytlačíte nahor a uľahčíte vystupovanie z jamky. Aby špargľa nevyschla, putuje rovno do košíka.
5. Zatvorte otvor
Keď sa o zozbieranú špargľu postaráme, mali by ste dieru opäť rýchlo uzavrieť, aby susedné špargle mohli ďalej rásť. Plochou stranou špargľovej stierky uhlaďte povrch tak, aby bola odrastajúca špargľa ľahko rozpoznateľná.
často kladené otázky
Biele palice môžete zbierať v podstate celý deň. Ideálny čas na napichovanie špargle je však ráno alebo večer.
Presný čas začiatku zberu špargle je ťažké určiť, pretože závisí od počasia a teploty pôdy. Zber špargle sa však spravidla uskutočňuje v máji a júni.
Pre nováčikov je čas cvičenia uvedený ako 30 minút. Ak už máte nejaký tréning, počas hlavnej sezóny by ste mali napichnúť kilo bielych palíc za približne 25 minút.
