obsah
- Začiatok špargľovej sezóny v roku 2021
- Koniec sezóny špargle v roku 2021
So špargľovou sezónou sa po nemecky hovoriacich krajinách šíri skutočné nadšenie pre aromatickú zeleninu. Bude tomu tak aj v roku 2021, pretože sezóna špargle je krátkodobá. Budú póly z Špargľa officinalis zozbierané v správnom čase si môžete vychutnať intenzívne chute, ktoré nezostanú v zemi príliš dlho ani príliš krátko.
Začiatok špargľovej sezóny v roku 2021
Jedným z najdôležitejších faktorov pri zbere špargle je správny čas na začatie obdobia. Skutočný štart nie je možné nastaviť ako všeobecné pravidlo, pretože to závisí od viacerých faktorov. Zber môže zvyčajne začať Polovica apríla byť umiestnené, pretože potom sú stonky dobre zrelé a obzvlášť čerstvé. Napriek tomu sa stretnutie môže oneskoriť alebo dokonca prísť skôr v dôsledku množstva rôznych udalostí. Môžu to byť:
- počasie
- regiónu
- neskorý zber v minulom roku
Pre vitalitu rastlín a tým aj možné úrody zohráva rozhodujúcu úlohu predovšetkým počasie. V chladnejších rokoch musíte často počítať s neskorším termínom, ako by ste chceli. Keďže tento rok má byť jeden z tých teplejších, špargľovú sezónu môžete očakávať približne v polovici apríla, možno aj o niečo skôr. Ale je tu aj región, pretože v niektorých spolkových krajinách sa stonky pripravené na zber objavia oveľa skôr. Toto zahŕňa:
- Bavorsko
- Bádensko-Württembersko
- Porýnie-Falcko
- Sársko
V tých je už v apríli príjemne teplo, čo priaznivo pôsobí aj na špargle. Predovšetkým v týchto spolkových krajinách by ste mali pravidelne sledovať správu o počasí, pretože tak môžete možné obdobie ešte lepšie obmedziť. Môžete povedať, že ideálne obdobie je, keď zoženiete niekoľko stoniek a venujte pozornosť nasledujúcim bodom:
- Piskľavý zvuk pri trení dvoch tyčí o seba
- Tipy sú zatvorené
- pevné tyče
- trblietavé
Čím neskôr budete zberať, tým drevnatejšie môže Asparagus officinalis chutiť. Preto sa odporúča skoré stretnutie pre maximálny pôžitok, pokiaľ môžete.
tip: Ak nájdete čerstvú špargľu v supermarkete alebo biotrhu začiatkom marca alebo o niečo skôr ako zvyčajne, je buď dovezená, alebo natiahnutá pod fóliu. V porovnaní s regionálnymi alebo nepestovanými rastlinami špargle sú tieto zvyčajne výrazne horšie z hľadiska ich environmentálnej rovnováhy, pretože je potrebné akceptovať dlhšie prepravné trasy.
Koniec sezóny špargle v roku 2021
Obľúbená špargľová sezóna sa bohužiaľ každým rokom končí. Kedy je to určené konkrétnym dátumom, ktorý je známy všetkým znalcom špargle. Je 24 Jún, takpovediac posledný „termín“ pre obľúbené bary. Tento dátum stanovili pestovatelia špargle, pretože špargľu možno zbierať až do júla. Úroda po 24. má však dva vážne následky jún:
- nižšie množstvo úrody v nasledujúcom roku
- slabá vôňa tyčiniek
Mnohí kupujúci a dokonca aj niektorí farmári môžu slabšiu chuť prehliadnuť. Stres pôdy z neskorého zberu však môže mať za následok výrazne nižšiu úrodu v nasledujúcej sezóne. Preto 24 Jún stanovený ako koniec zberu špargle v Nemecku. Ak si Asparagus officinalis pestujete sami, môžete skúsiť dlhší zber. K tomu však musíte ihneď po zbere dodať pôde dostatok živín na podporu rastu na nasledujúci rok. Nasledujúce body vám pomôžu:
- Jedlo z rohu začleniť
- Obnovte mulčovaciu vrstvu
Táto následná práca sa dá robiť vynikajúco v domácej záhrade, čím sa predĺži váš osobný čas na zber o niekoľko týždňov. Až na niekoľko výnimiek sa posunie regionálny alebo celoštátny čas ukončenia zberu špargle. Dôvodom sú nízke teploty, ktoré predznamenávajú začiatok sezóny oveľa neskôr a niekedy dokonca umožňujú zber až do júla.
tip: Špargľa produkuje stonku sedemkrát. To vlastne slúži na vývoj špargle v tvare kríka. To ochráni rastlinu cez zimu a nazbiera nové sily na trénovanie špargle v budúcom roku. Každú rastlinu špargle by ste preto mali zbierať maximálne šesťkrát. Potom by ste mali nechať vyrásť siedmu stonku, aby ste budúci rok mohli opäť zberať čerstvú špargľu.
