Vysádzajte, starajte sa a zberajte palinu

Každý ten nápoj pozná, ale skutočná palina je skôr neznáma. Tu sa dozviete všetko o pestovaní, starostlivosti a zbere horkej liečivej byliny.

V minulosti ako vyhľadávaná liečivá rastlina a dnes známejšia ako pekná okrasná rastlina palina (Artemisia absinthium) sa dnes v domácej záhrade vyskytujú len zriedka. Cestou späť na záhony vám ukážeme, čo by ste mali zvážiť pri sadení, ošetrovaní a používaní tejto rozmanitej rastliny.

Palina: pôvod a vlastnosti

Vermút je najlepšie známy pre svoje použitie pri výrobe absintu, liehoviny, ktorá sa v podstate vyrába z anízu (

Pimpinella anisum), fenikel (Foeniculum vulgare), Citrónový balzam (Melissa officinalis) a palina. Počuté z botanického hľadiska Artemisia absinthium do rodiny sedmokrásky (Asteraceae) a úzko súvisí s mugwort (Artemisia vulgaris) a Boarwood (Artemisia abrotanum). Palina pochádza zo suchších oblastí Európy, severnej Ázie a severnej Afriky. Pomerne nenápadná rastlina s matne zelenými a striebristo sivými perovito zakončenými listami môže dosiahnuť výšku až jedného metra a od júla vytvára drobné žlté kvety na metlinách. V chladnom období je viacročná rastlina vždyzelená a vytrvalá. V priebehu rokov sa vytvorí orloj a palina dosahuje kríkovitých rozmerov. V súčasnosti sa palina nachádza väčšinou ako domáca okrasná rastlina na záhonoch, ale cenné vlastnosti má aj ako liečivá rastlina.

Odrody paliny

Existuje veľmi málo odrôd paliny, pretože rastlina sa takmer nekultivovala. V obchode nájdete predovšetkým palinu pravú žltokvetú bez bližších informácií o odrode. Z divokej paliny pravej boli v posledných rokoch vybrané nasledujúce dve odrody.

• ‚Lambrook Silver‘ dosahuje výšku 100 cm a kvitne bielo od júla do septembra. Lístie je tyrkysovo zelené so strieborným leskom a jemne sperené.
• ‚Lambrookove svinstvo‘ rastie ako kompaktná rastlina do výšky 80 cm a rokmi nezaberie toľko miesta. Kvety sú striebristo žltej farby a lístie je jemne perovité.

Kúpiť palinu: na čo si dať pozor

Semená z Artemisia absinthium možno nájsť vo väčšine železiarstiev a záhradných centier, zvyčajne má tiež dobrú klíčivosť. Mladé rastliny paliny pravej budú tiež dostupné od jari za relatívne nízke ceny na väčšine rastlinných trhov. Treba dbať na dobrý vývoj koreňov a bezchybné, nepoškodené a predovšetkým múčnatky striebrosivé listy. Vyššie opísané odrody je možné získať napríklad z trvalkovej škôlky Gaißmayer, od Perennial Stade alebo z trvalkovej škôlky Gräfin von Zeppelin.

Výsadba paliny: miesto a postup

Výsadba nenáročnej paliny je pomerne jednoduchá. V nasledujúcich riadkoch sa dozviete, kde presne sa liečivá rastlina cíti najpríjemnejšie.

Palina v záhone

Palina pravá obľubuje hlinito-piesočnaté a celkovo vápenaté, dobre priepustné pôdy na slnečnom mieste. Cíti sa obzvlášť pohodlne na pôdach chudobných na živiny, ako sú napríklad skalky alebo stepi, a môže vyrásť do huňatej vejáry. Palina je však samotárska, takže ostatné rastliny by ste mali držať v dostatočnej vzdialenosti (okolo 45 cm), pretože môže brániť ich rastu. Na výsadbu postačí mierne množstvo hnojiva s organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním. Na to je vhodný napríklad ten náš Organické univerzálne hnojivo Plantura dobre.

Palina v hrnci

Vermút sa môže uchovávať aj jednotlivo v kvetináči. Ak je chránený pred dažďom, výrazne sa znižuje aj riziko múčnatky. Na živiny chudobná a priepustná bylinná pôda, ako napr Organický kompost z byliniek a semien Plantura. Ako črepníkovú kultúru by sa palina mala v zime uchovávať v dome chránená pred mrazom, inak hrozí, že substrát úplne premrzne a poškodia sa korene.

Rozmnožovať palinu

Existuje niekoľko spôsobov, ako rozmnožovať palinu. Dobre vyvinuté rastliny môžeme okrem výsevu rozmnožovať aj delením trsov alebo pomocou odrezkov. Tu presne vysvetlíme, ako tieto metódy fungujú.

Zdieľajte palinu

Najjednoduchším typom rozmnožovania je jarné rozdelenie vŕby, pričom sa existujúci kmeň rozdelí rýľom na kusy ľubovoľnej veľkosti a potom sa priamo presunie. Ak sa palina stane lenivou, jej delenie je skvelý spôsob, ako ju omladiť.

Rozmnožujte palinu odrezkami

Palinu však možno rozmnožovať aj odrezkami. Aby ste to dosiahli, odrežte v lete ostrým nožom nezdrevnatené výhonky a odstráňte listy až po špičku. Odrezky sa potom nechajú zakoreniť v piesčitom a nepretržite vlhkom substráte. Dôležitá je tu vysoká vlhkosť, pretože odrezky nedokážu bez koreňov vodu absorbovať, ale strácajú ju cez listy. Takzvanú „napätú atmosféru“ s vysokou úrovňou nasýtenia vzduchu vo vzduchu vytvoríte použitím krytu s priehľadným plastovým krytom. Po niekoľkých týždňoch môžu malé, zakorenené klony materskej rastliny migrovať von.

Zvýšte palinu výsevom

Od februára do júla môžete vysievať aj palinu do misiek. Aby ste to dosiahli, musíte rozložiť hnedé podlhovasté semená na navlhčenú pôdu chudobnú na živiny a utlačiť ich tak, aby boli v kontakte so substrátom. Semená sú ľahké zárodky, a preto sa nesmú zasypávať zeminou. Nádoby na pestovanie sa potom umiestnia na svetlé miesto bez priameho slnečného žiarenia a pravidelne sa udržiavajú vlhké. Priehľadný plastový kryt zvyšuje vlhkosť vo vnútri a uľahčuje klíčenie semien. Klíčenie prebieha pri teplote 10 až 18 °C a približne po dvoch až troch týždňoch. Od veľkosti cca 5 cm je možné rastlinky vypichovať.

Udržujte palinu

Celkovo je palina nenáročná rastlina, no aj ona víta pozornosť, čo sa starostlivosti týka.

Nalejte palinu

Okrem dlhších období sucha sa palina nemusí zalievať, pretože rastlina prirodzene potrebuje málo vody. Pri tejto suchomilnej rastline sa treba vyhnúť premokreniu a nadmernej vlhkosti v substráte.

Hnojiť palinu

Bylina je mimoriadne šetrná aj z hľadiska nárokov na živiny, na výsadbu počas celého roka stačí jedna dávka kompostu. Pravidelné mulčovanie, napríklad pokosením trávnika alebo lístím, postačí na to, aby palina po rozklade organickej hmoty poskytla živiny. Prípadne sa dá použiť malá dávka zrelého kompostu alebo nášho, ktorý je hlavne organický Organické univerzálne hnojivo Plantura potreba pučania na jar. Potom jednoducho pridajte 30 až 50 g / m 2 na opätovné hnojenie² Na povrch okolo rastliny zapracujte granule a zľahka zalejte.

Vyrežte palinu

Jarný alebo jesenný rez podporuje obnovu výhonkov, rozvetvenie a zmladenie byliny. Odporúča sa aj rezanie, aby obsahovalo nátierku. Pre použitie ako liečivá rastlina možno priebežne strihať aj čerstvé, ešte nezdrevnatené výhonky. Najvyšší obsah účinných látok však dosiahnete, keď rastlinu ostriháte, aby kvitla.

Palina: ochrana rastlín

Keďže palina obsahuje triesloviny a horčiny, je zriedkavo napadnutá chorobami alebo hmyzom. Vo vlhkých rokoch sa vyskytuje múčnatka, ktorá síce rastlinu neohrozuje, ale znižuje jej vitalitu. S biologickými prostriedkami - ako je rastlinný vývar vyrobený z prasličky (Equisetum arvense) alebo prášok do pečiva – hubové ochorenie však môžete držať na uzde. Na vývar namočte 300 g čerstvej alebo 30 g sušenej prasličky na 24 hodín do 10 litrov vody a potom varte 15 minút. Zriedený v pomere 1: 5 vodou, vychladnutý vývar možno niekoľkokrát vstreknúť proti hubovým chorobám.

Zimný spánok palina

Liečivá rastlina je vždyzelená a mrazuvzdorná od -20 do -25 °C, a preto môže prezimovať vonku. Trochu mulča alebo lístia zaistí prežitie paliny aj v drsných teplotách. V črepníku by mala rastlina najlepšie prezimovať v zimnej záhrade alebo v dome, prípadne by mala byť dobre izolovaná bublinkovou fóliou a rastlinným materiálom obaleným a chráneným pred poveternostnými vplyvmi.

Zber paliny

Keď palina vyvinie dostatok listovej hmoty, rastlinu možno pravidelne zbierať. Zvyčajne je to tak až v druhom roku po zasiatí. Zber sa najlepšie vykonáva počas obdobia kvitnutia od júna do septembra, pretože práve tu je obsah prísad najvyšší. Pomocou záhradných nožníc odrežete listy a kvety na stonke a položíte ju na sušenie.

Skladujte palinu a urobte ju odolnou

Sušené bylinky a kvety je možné dlhodobo skladovať vo vzduchotesných nádobách a použiť ako korenie alebo na prípravu čaju. Za týmto účelom buď voľne zviažte odrezané stonky a zaveste ich vonku chránené pred poveternostnými vplyvmi alebo listy a kvety zbavte stoniek a voľne na plechu alebo novinách šírenie. Šetrné sušenie bez priameho slnečného žiarenia je najlepší spôsob, ako zachovať cenné zložky.

Čerstvá bylinka sa namáčaním vo vysokopercentnom liehu zakonzervuje (viac o použití paliny sa dozviete nižšie). Aktívne zložky sa uchovávajú obzvlášť dlho v tmavých fľašiach.

Účinok a zložky paliny

V listoch a kvetoch palina obsahuje silicu, ktorá vonia silne korenisto a trochu štipľavo. Vôňa zaženie mole a muchy v dome aj škodcov v záhrade. Drží však na uzde aj prospešné organizmy, ako sú dážďovky a rozkladné mikroorganizmy. Palina by preto nemala skončiť na komposte.
Typické horčiny paliny priaznivo pôsobia na trávenie, nadúvanie a kŕče v žalúdku a črevách. Nakoľko však palina obsahuje vo svojej silici nervový toxín thujon, nemala by sa používať na dlhodobé užívanie. Tehotné ženy by sa mali úplne zdržať jedenia paliny. Za neškodnú sa považuje denná dávka 3 g byliny v čaji alebo 50 kvapiek tinktúry. Dokonca aj ako korenie v jedlách s vysokým obsahom tuku nie je konzumácia paliny nebezpečná, v skutočnosti podporuje prácu gastrointestinálneho traktu.

Použitie paliny ako čaju a spol

Početné využitie paliny z nej robí atraktívny doplnok do domácej záhrady. V nasledujúcom texte vám predstavíme rôzne spôsoby využitia bylinky.

Palina ako liečivá rastlina

Palina je známa ako liečivá rastlina už od staroveku, najmä bylina v alkoholových extraktoch alebo ako čaj. Hildegarda von Bingen palinu a jej účinky podrobne opísala a odporučila na všetky druhy neduhov, na vonkajšie aj vnútorné použitie.
Čaj pozostávajúci z čajovej lyžičky paliny v 125 ml vriacej vody sa dodnes osvedčil ľuďom s nechutenstvom a tráviacimi problémami. Po 10 minútach lúhovania môžete piť jednu šálku denne pred jedlom alebo po jedle.
Alkoholová tinktúra vzniká namáčaním čerstvej paliny a kvetov v dvojitom zrne. Po štyroch až šiestich týždňoch sa rastlinný materiál odfiltruje a tinktúra sa naleje do nepriehľadných fliaš. Pri tráviacich problémoch sa odporúča užívať 10 až 50 kvapiek jeden až trikrát denne.

Vermút v alkoholických nápojoch

Palina sa používa aj na výrobu pálenky a likérov na pôžitok a trávenie. K tomu sa čerstvá bylina nechá stáť až šesť týždňov s doppelkornom, vodkou alebo inými vysokopercentnými alkoholmi. Absint a martini sú pravdepodobne najznámejšie nápoje vyrobené z paliny.

Vermút v hnoji a bujónoch

Okrem toho má palina odstrašujúci účinok na mnoho hmyzu, preto sa používa vo forme vodných bujónov proti škodcom a patogénom. Jednoducho pridajte 300 gramov čerstvej alebo 30 gramov sušenej bylinky v čistej forme alebo spolu s tansy (Tanacetum vulgare L.) kvasiť vo vzduchotesnej nádobe s 10 litrami vody na slnečnom mieste. Filtrovaný vývar sa strieka priamo proti škodcom, ako sú mravce, vošky a húsenice a je účinný aj v prípade napadnutia hrdzou stĺpovou (Cronartium ribicola) na egreše (Ribes uva-crispa) a Kríky ríbezlí (Ribes sp.).