Keď sme počuli o veľmi drahom melóne Shizuoka (Cucumis melo), nestačili sme sa čudovať, že táto hriešne drahá pochúťka pochádza z Japonska. Shizuoka je japonská prefektúra pozdĺž tichomorského pobrežia južne od regiónu Chubu. Prefektúra je známa najaromatickejšími a najdrahšími cukrovými melónmi (syn. čisté melóny). V závislosti od kvality a vzhľadu zaplatíte za melón od 3000 do 12000 jenov, čo zodpovedá približne 25 až 100 eurám.
Od Japoncov sme počuli, že drahý nákup sa oplatí a každý jen sa oplatí. Mladý Singapurčan Swee navštívil jeden z mála verejne prístupných podnikov v Shizuoka a otestoval pre nás jeden z vzácnych melónov.
Spoločnosť sa nachádza asi dve hodiny od vlakovej stanice v Shizuoka. Miestni obyvatelia potvrdzujú, že toto je jediné zariadenie, ktoré návštevníkom umožňuje nahliadnuť do zákulisia a procesu pestovania drahého melóna Shizuoka. Na začiatku prehliadky prehľadná mapa ukazuje pestovateľský proces v mnohých krokoch.
Pre tých, ktorí neovládajú japončinu, sme sa pokúsili preložiť niektoré kroky a znázorniť ich vhodnými obrázkami. Hoci v letných mesiacoch by bolo bez problémov možné aj vonkajšie pestovanie, melóny rastú v skleníku. Podmienky sa tu dajú presne sledovať a upravovať.
1. Výsev: Vybrané semená melónu Shizuoka sa vysievajú a klíčia za prísne kontrolovaných podmienok. Pre optimálny výsledok je obzvlášť potrebná dobrá koordinácia teploty a vlhkosti.
2. Výsadba do riadku: Po jednorazovom vypichnutí malých sadeníc a veľkosti cca Keď dosiahnu desať centimetrov, rastliny sú v radoch od seba vzdialené 50-60 centimetrov nastaviť.
3. Rastová fáza: Mladé rastliny sa uviažu na šnúrky a rastú nahor. Kým rastliny rastú a rastú v optimálnych podmienkach, musíte si dávať pozor na škodcov a plesňové choroby. Najmä to posledné sa môže v skleníku rýchlo vyskytnúť kvôli vysokej vlhkosti.
4. Sada plodov: na rastline zostáva iba jedna sada plodov. Malému mláďaťu melón sa tak dostáva plnej matkinej pozornosti. Toto opatrenie by malo urobiť plody obzvlášť výživnými a sladkými.
5. Balenie: O niečo neskôr sa o niečo väčšie plody až do zberu zabalia do špeciálneho ochranného obalu. Ide o ochranu bezchybného vzhľadu rastliny pred vonkajšími vplyvmi. Na rastline dozrieva iba jeden plod. Ostatné súkvetia sa odstránia ručne. [Foto: Swee Tim]
Na konci prehliadky máte možnosť ochutnať ovocie. Štvrtina melóna a ovocná zmrzlina sú dostupné za akciovú cenu okolo 10 eur. Laikovi pri pohľade na kúsok melóna napadne, že dužina nevyzerá nijako zvlášť lákavo. Ovocie nie je zlé ani prezreté. Takto by mal vyzerať zrelý melón Shizuoka.
Keď to raz vyskúšate, nemôžete prestať. Chuť je aromatická a parfumovaná, dužina je veľmi sladká a šťavnatá. Čím menej toho z melóna zostane, tým viac sa snažíte zo šupky vyškrabať poslednú dužinu. Melón Shizuoka je jednoznačne najchutnejší melón, aký kedy Swee jedol. O tom, či stojí rovných 30 až 100 €, rozhodne vaša vlastná peňaženka. Melón Shizuoka je rozhodne luxusná pochúťka.
Pridať do anti-banneru
