Výsadba, rez a starostlivosť o orechy

Orech je u mnohých obľúbený najmä pre jeho chutné plody. Najdôležitejšie fakty o orechu nájdete tu.

Orech je vďaka svojej vznešenej veľkosti a veľmi robustnej a nenáročnej povahe veľmi pôsobivým stromom. S dostatkom priestoru, teplou polohou a trochou trpezlivosti môže byť prínosom do sadov alebo záhrad.

Orech: profil a pôvod

Historický domov orecha (Juglans regia) je v starovekom Ríme. Medzitým je „božské ovocie Jupitera“ rozšírené nielen v teplej oblasti Stredozemného mora, ale po celej Európe. Ich láska k teplu bola šľachtením oslabená, takže aj v tejto krajine sú dnes súkromné ​​a komerčné plantáže orechov. Orech vlašský patrí do čeľade vlašské (Juglandaceae) a je známy najmä obľúbeným orechom.

Listy orecha sú sperené nepárové a pozostávajú zo 7-9 listov. Kvety samčieho orecha majú zvláštny tvar s dlhými hadovitými súkvetiami. S dostatkom priestoru môže byť veľkým obohatením pre zvieratá aj ľudí. Ak je málo miesta, výsadba orecha na záhrade môže byť zakázaná, pretože bude veľmi veľká a široká. Na druhej strane veľké a staré orechy sú chránené a nemožno ich rúbať bez povolenia. To platí najmä pre mestské oblasti. Dôvod: Každý, kto skúma, ktoré zvieratá žijú v orechoch, odhalí značne dlhý zoznam. Z orecha v záhrade ťaží veveričky, plchy, chránené krkavce, hlodavce a rôzny hmyz.

Najobľúbenejšie odrody orechov

Existujú rôzne odrody orechových stromov: Líšia sa rastom, odolnosťou, časom dozrievania, vlastnosťami plodov a časom klíčenia.
Odrody vlašských orechov „Mars“ (Juglans regia 'Mars') alebo 'Franquette' (Juglans regia „Franquette“) sú obzvlášť odolné a vzhľadom na neskoré pučenie málo citlivé na neskoré mrazy. V prípade štepených rastlín možno očakávať úrodu v pravidelne vysokých množstvách už v treťom alebo štvrtom roku. ‚Franquette‘ je pomerne pomaly rastúca odroda. Ďalšou novou odrodou s dobrou úrodou je ‚Buccaneer‘, ktorý tiež klíči neskoro. Ďalšími odrodami, ktoré klíčia neskoro, a preto sú vhodné aj do chladných polôh, sú ‚Geisenheimský orech‘ alebo ‚Weinheimský orech‘. Odrody Jupiter ‚alebo‘ Esterhazy II‘ sú vhodnejšie do teplejších polôh kvôli skorému pučania.

Pre menšie záhrady existujú rôzne druhy trpasličích vlašských orechov, ako napríklad „Europa“, ktoré sú vysoké len asi 3 až 4 metre.

Zasadiť orech

Ideálne miesto pre orech je teplé a slnečné, s množstvom svetla. Okrem toho potrebuje orech dostatok priestoru a voľného priestoru, pretože môže vyvinúť veľmi veľkú korunu. Pritom je potrebné dodržať vzdialenosť aspoň 5 až 10 metrov od susedného pozemku - tento priestor máte nie, výsadba veľkého orecha v záhrade je zakázaná, aspoň podľa pravidiel hraničnej výsadby v Susedské právo. Len veľmi málo rastie na miestach, kde padajú listy a struky orecha. Môžu za to obsiahnuté účinné látky, ktoré dokážu mikroorganizmy premeniť na tanínový juglón. To môže brániť rastu iných rastlín.

Pôda by mala byť hlboká, dobre vetraná a bohatá na živiny. Výsadbová jama pre orech by mala byť aspoň 1,5-krát taká široká a hlboká ako korene orecha v gule. Výsadbovú jamu potom môžeme vyplniť vyzretým kompostom alebo kvalitnou črepníkovou zeminou ako je tá naša Organická univerzálna pôda Plantura naplnené a zmiešané s výkopom. Naša univerzálna zemina je ideálna do exteriéru, pretože je neškodná pre všetky záhradné zvieratá a zhodnocuje ťažké aj ľahké pôdy.

Stromček potom môžete priviazať jedným alebo dvoma kolíkmi, v závislosti od jeho veľkosti. V neposlednom rade sa dobre ušliape zem okolo kmeňa a strom sa polia vodou.

Ideálny čas na výsadbu orecha je jar alebo jeseň. Toto by sa malo prednostne vykonať po alebo pred výskytom mrazov, pretože mladé rastliny sú stále veľmi citlivé na mráz. Ak zasadíte orech na jeseň, má tú výhodu, že sa na ňom môžu vyvinúť jemné korienky, ktoré na jar a v lete pomáhajú absorbovať vodu.

Výška orecha môže byť 15 až 25 metrov.

Starostlivosť o orech: rez, hnojenie a spol.

Starostlivosť o orech nie je vôbec náročná, ak sa dodrží niekoľko dôležitých bodov v oblasti rezu, hnojenia a zavlažovania.

Rez orech

Orechy je spravidla potrebné len trochu orezať. Ak sa koruna a konáre veľmi roztiahnu, môže byť potrebný udržiavací rez, aby sa zachoval tvar orecha a aby sa trochu obmedzilo šírenie. Na tento účel by sa mali skracovať iba konkurenčné konáre, ktoré rastú rovnakým smerom alebo kradnú svetlo či priestor. Odrežte to na prednej vetve, aby ste nevytvorili príliš veľa križovatiek. Orech môže na rozhraniach často „znovu krvácať“, preto sa odporúča rez medzi koncom júna a koncom septembra. Výsledkom rezu by nemal byť vodorovný povrch, aby na rane nebola voda. Orechové stromy sú rezané na astringu, takže by nemal zostať žiadny "pahýľ". Zmladzovací rez na starých stromoch je možný len v obmedzenej miere vzhľadom na veľké rany.

Hnojiť a zalievať orech

Ak je suchý, môže byť potrebné zaliať váš orech. Najmä pri mladých rastlinách, ktoré ešte nemajú výrazný koreňový systém, je v prvých mesiacoch pre vývoj dôležitý dostatok vody. Strom by sa nemal polievať tak často, ale skôr výdatne.

Orechové stromy sú veľmi nenáročné, majú pomerne nízke nároky na živiny a málo fosforu. Dodávka podľa potrieb je napríklad u nás Organické kvetinové hnojivo Plantura ktorý obsahuje relatívne veľké množstvo draslíka a dusíka, ale pomerne málo fosforu. Pretože väčšina týchto živín je v organickej forme, hnojenie je pomalé a šetrné. Alternatívne možno použiť kompost, ale nemal by sa použiť príliš čerstvý hnijúci materiál – ten je často príliš bohatý na živiny. Vhodný čas na prihnojenie orecha je po opadaní plodov.

Tip: Každoročná údržba by mala zahŕňať aj odstraňovanie a likvidáciu listov a starých ovocných šupiek. Pretože práve z nich sa môžu choroby nadchádzajúcej jari opäť šíriť.

Rozmnožovanie orechového stromu

Orechy je možné znovu pestovať prostredníctvom orecha. Na tento účel by mal byť čo najčerstvejší a môže sa buď umiestniť priamo do pôdy na jej budúce miesto v miske, alebo použiť v kvetináči. Vo voľnej prírode máte často problémy s myšami, vďaka čomu je pestovanie v kvetináčoch perspektívnejšie. Mali by ste ju postaviť na chladnom, no nezamŕzajúcom mieste, akým je balkón alebo kôlňa Studený zárodok akty. Na jar, keď bude vidieť prvý výhonok, orech opäť zasaďte do nového kvetináča so zeminou. Keď neskoré mrazy pominú, sadenica sa môže umiestniť na určené miesto a mala by sa pravidelne zalievať.

V špecializovaných predajniach je možné zakúpiť aj už naštepené rastliny. Výnosy sú tu často bezpečnejšie a predvídateľnejšie, pretože vlastnosti použitých rastlín sú známe. Vrúbľované vlašské orechy môžu prinášať ovocie aj vo štvrtom alebo piatom roku, zatiaľ čo sadenice prinášajú prvé ovocie až po 10 rokoch alebo viac.

Ďalšou možnosťou je rozmnožovanie neštepených orechov pomocou hromadenia. Na to treba odrezať mladú rastlinku asi na šírku ruky nad zemou a nad pňom „nahrnúť“ zem. V lepšom prípade sa vytvorí veľa nových malých výhonkov. Ak sú zakorenené, môžu sa odrezať alebo odtrhnúť a znovu zasadiť do zeme.

Pri výbere miesta je dôležité vedieť aj to, že neštepené sadenice často dorastajú do šírky neskôr a vrúbľované orechy dorastajú do vyššieho.

Tip: Samostatná úprava orechového dreva je tiež možná, ale o niečo náročnejšia a uspeje len s malými znalosťami a vhodným technickým vybavením.

Zoťte orech

Ak chcete vyrúbať orech, mali by ste sa o platných predpisoch vopred informovať vo svojej obci. Vo väčšine krajov je zákaz výrubu orechov bez povolenia v závislosti od veľkosti kmeňa. Navyše, podľa federálneho zákona o ochrane prírody je výrub stromov na súkromnom pozemku medzi 1. marec a 30. September nie je povolený. Ak bolo toto povolenie udelené a máte málo skúseností s výrubom veľkých stromov, je najlepšie, aby ste túto prácu vykonali odborníkom.

Zbierajte a používajte vlašské orechy

Čas zberu orecha je okolo septembra. Keď je ovocie zrelé, zelená šupka sa zbaví a objaví sa známy hnedý orech. Tento má veľmi hnedú farbu, preto sa na zber najlepšie hodia rukavice a necitlivé oblečenie.

Vďaka množstvu živín je orech skutočnou superpotravinou. Obsahuje pomerne veľké množstvo zinku, draslíka, vápnika, vitamínu C a nutrične hodnotných nenasýtených mastných kyselín. Dá sa použiť na priamu konzumáciu, na pečenie alebo ako jemný chuťový doplnok pri varení. Čoraz viac priateľov si nachádza aj orechová zmrzlina. Orechy sa tiež jedia s chuťou, najmä v čase Vianoc.

Škodcovia a choroby na orechoch

Častým škodcom na orechoch je ovocná muška orechová, ktorá bola v Európe objavená pomerne nedávno (Rhagoletis completa). Toto sa zapichne do zelenej škrupiny, aby nakladalo vajíčka. Červy potom požierajú dužinu, ktorá sa sfarbí do výrazne čiernej farby. Samotný orech zostáva nedotknutý s výnimkou niekoľkých čiernych škvŕn na škrupine.

Choroba, ktorá sa na orechoch vyskytuje často, je škvrnitosť listov, ktorá sa vyskytuje krátko po odkvitnutí, najmä vo veľmi vlhkom počasí. To môže byť spôsobené rôznymi bakteriálnymi alebo hubovými patogénmi. Silné napadnutie môže znamenať, že orechy už nie sú jedlé a že strom zhodí všetky listy skôr, ako plody dozrú. Niektoré odrody ako ‚Sheinovo‘ alebo ‚Reinuss Kläusler‘ majú odolnosť alebo zvýšenú toleranciu voči niektorým chorobám listových škvŕn.

Sú časti orecha jedovaté?

Časti orechového stromu môžu byť toxické pre zvieratá, ako sú kone.
Časti rastlín, ako sú listy, sú pre človeka tiež neškodné, no u citlivých ľudí môžu tieto alebo zelené šupky viesť k gastrointestinálnym problémom alebo silnému zvracaniu.

Orech je považovaný za superpotravinu – jedným z dôvodov je vysoký obsah zinku. Viac nájdete v našom špeciálnom článku Ovocie a zelenina s vysokým obsahom zinku.