Odrody ríbezlí: červené, čierne a biele ríbezle

Neviete, ktorá ríbezľa by si mala nájsť miesto vo vašej záhrade? Nebojte sa, pretože sme pre vás zostavili 45 najlepších odrôd ríbezlí.

Ríbezle (Ribes) obohatiť každú záhradu. Sú osviežujúcim snackom bohatým na vitamíny a výborne chutia aj pri spracovaní ako koláč, džús alebo džem. Pred výsadba Pri ríbezliach vo vlastnej záhrade však nejde len o správnu odrodu, ale aj o to, podľa farby - veď sú červené, biele a čierne ríbezle alebo ríbezle, ako sa im hovorí v Rakúsku bude. Vysvetlíme vám rozdiely medzi tromi druhmi a predstavíme vám najobľúbenejšie, nové a obzvlášť odolné odrody červených, bielych a čiernych ríbezlí.

Odrody ríbezlí: rozdiely medzi červenými, bielymi a čiernymi ríbezľami

Ríbezle sa vyznačujú farbou plodov. Kvôli bližšiemu vzťahu červená (

Ribes rubrum) a biela (Ribes sativa) Ríbezle do značnej miery z hľadiska ich starostlivosti a požiadaviek. Obaja čierne ríbezle existujú však určité rozdiely, napríklad v strihu. Čo sa týka chuti a ingrediencií, všetky tri druhy sa líšia. Červené ríbezle sa zvyčajne vyznačujú kyslastou chuťou, biele sú sladšie a čierne sú charakteristické svojou typickou, výraznou vôňou, ktorá však nie je nepríjemná. Túto vôňu už nesú aj púčiky čiernych ríbezlí. Čierne ríbezle obsahujú približne 170 mg na 100 g ovocia viac ako päťkrát viac vitamínu C ako červené alebo biele rovnaké druhy (30 až 50 mg na 100 g ovocia). Surové čierne ríbezle sú teda rozhodne zdravšie ako červené či biele – a dokonca ako citróny. Pri tepelnej úprave sa však v červených ríbezliach zachová vyšší podiel živín vďaka vysokému obsahu ovocných kyselín.

Medzi červenými a bielymi ríbezľami na jednej strane a čiernymi ríbezľami na strane druhej je ešte jeden dôležitý rozdiel. Červené a biele ríbezle sú z veľkej časti samosprašné, čo znamená, že teoreticky majú iba jeden ker rôznych odrôd sa môže vysadiť v záhrade a kvety sú dostatočne oplodnené, aby vytvorili plody.

V prípade čiernych ríbezlí sú niektoré odrody viac-menej samosprašné, iné sú dokonca samosterilné (resp. výhradné krížové opeľovače). Samosterilné odrody nevyhnutne potrebujú inú odrodu vo svojom prostredí, aby mohli vyvíjať ovocie. Ale aj pri samosprašných odrodách – či už červených, bielych alebo čiernych – je vhodné vysadiť aspoň dve rôzne odrody. To zvyšuje výnos a veľkosť bobúľ.

Poznámka vopred: Pri niektorých odrodách sa hovorí o stekaní alebo sklone k stekaniu. Ide o fyziologickú poruchu, pri ktorej sa niektoré kvety z rôznych príčin nezmenia na bobule. Z vizuálneho hľadiska to už niekedy nie je také pekné, pretože na jednom hrozne nie je jedna bobuľka vedľa druhej, ale vznikajú medzery. Nakvapkanie však nemá žiadny vplyv na kvalitu ovocia.

Odrody ríbezlí: skoré, stredne skoré a neskoro dozrievajúce odrody

Doba zrenia ríbezlí závisí rovnako ako u všetkých ostatných druhov ovocia a zeleniny závisí od prevládajúcich poveternostných podmienok, a preto sa z roka na rok mení málo. Napriek tomu existujú určité pokyny, kedy ríbezle bežne prinášajú zrelé plody:

• Odrody skorého dozrievania: od polovice júna
• Stredne skoré odrody dozrievania: od konca júna / začiatku júla
• Neskoré dozrievanie odrôd: od polovice / konca júla

Odrody červených ríbezlí

Zoznamy odrôd sú nižšie zoradené podľa doby dozrievania, takže vždy začínajú skorými odrodami a končia neskoro dozrievajúcimi.

"Jonkheer van Tets": Skorá odroda (od polovice júna) so silným rastom a bujnou, pravidelnou úrodou; dlhé zväzky; šťavnaté, aromatické, veľké bobule; možno najchutnejšie ovocie spomedzi červených ríbezlí; vysoké nároky na miesto (nie príliš daždivé a pod.), inak náchylné na choroby; dobre sa hodí na výcvik živých plotov; ohrozený mrazom

'Junifer': Veľmi produktívna odroda s veľkými plodmi dobrej chuti; veľmi rázny

'Detvan': Nenáročná odroda s veľmi vysokým výnosom; stredný až veľmi silný rast; stredne veľké plody s dobrou, osviežujúco kyslou chuťou

'Ružový šport': Stará, vysoko výnosná odroda so svetloružovými plodmi; skoré až stredne skoré dozrievanie; príjemne kyslá, jemná chuť s dobrou arómou; stredne silný

"Červené jazero": Stredne skorá odroda s veľmi veľkými, mierne aromatickými, kyslými plodmi; stredne silný rast; vysoký až veľmi vysoký výnos

,Hrdina': Stará, stredne silno rastúca odroda so šťavnatými, kyslými, veľkými bobuľami; náchylné na vši močového mechúra

"Červená štvorka krajín": Stredne skorá odroda s kyslým, málo aromatickým ovocím; silný rast; robustná rastlina

"Rolan": Robustná, zdravá odroda s veľkými, svetločervenými, pevnými bobuľami; kyslo-aromatická chuť; stredne silný so sklonom k ​​slabému rastu pri nedostatočnom reze; dobre sa hodí do lokalít s vyššími zrážkami; má tendenciu stekať

'Strofa': Stredne skorá odroda s kyslým, mierne aromatickým, drobným ovocím; veľmi vysoký výnos; stredne až silne silný - preto sa často musí vystavovať

'Rotet': Stredne neskorá odroda; vysoké výnosy; veľmi silný rast; kvôli skorému kvitnutiu mierne ohrozený mrazom, inak robustný a neohrozený kvapkaním; bobule odolné voči dažďu s kyslou, veľmi aromatickou chuťou; odolný voči chorobe opadania listov

"Rovada": Veľmi produktívna odroda; veľmi energický; veľmi dlhé strapce s veľkými bobuľami; dobrá, kyslá chuť

"Rose Hollander": Robustné ríbezle s ružovými, kyslými bobuľami; ziskový; stredne silný; husto posadené, preto je niekedy ťažké vybrať; Plody tmavšie ako „Rosa Sport“

'Rondom': Staršia, neskorá odroda s veľkými, kyslými bobuľami strednej chuti; silný rast; robustný a produktívny

"Rosetta": Veľmi výnosná odroda s kyslými, málo aromatickými bobuľami - preto vhodná na spracovanie, menej dobrá na čerstvú spotrebu; stredne veľké, svetločervené plody; slabý až stredne silný rast

'tatran': Veľmi veľké, svetločervené bobule dobrej chuti; silný rast so silne vzpriamenými, riedko rozvetvenými výhonkami - preto sa dobre hodí na výcvik živých plotov; vysoké výnosy

'Rodneus': Veľmi výnosná neskorá odroda s tmavočervenými, veľmi hustými, stredne veľkými bobuľami s mnohými jadierkami; silný vzpriamený rast; relatívne robustný

'augustus': Veľmi neskorá odroda, ktorá dozrieva až v auguste; stredne produktívne s malými, tmavočervenými, stredne chutnými bobuľami; stredne silný

"Heinemanns Spätlese": Niekedy len 'Heinemanns'; stará, veľmi robustná odroda s kyslými, malými, svetlo sfarbenými bobuľami; veľa semien v bobuliach; energický; veľmi produktívne

Tip Plantura: Neskoro dozrievajúce odrody často spôsobujú väčšie škody v dôsledku poškodenia vtákmi ako ostatné odrody. Vtáky môžu mať od konca júla do polovice augusta k dispozícii menej iných zdrojov potravy. Svoje neskoro dozrievajúce odrody je preto najlepšie chrániť sieťkami.

Odrody bielych ríbezlí

"Biele Versailles": Skorá odroda so zlatožltými, sladkokyslými, aromatickými bobuľami; stredne silný rast; relatívne nenáročný

"Zitavia": Skorá odroda s ľahkými, priesvitnými bobuľami; energický; trochu citlivý na mráz, inak veľmi robustný a nenáročný; mierny sklon k stekaniu; nie príliš sladká chuť; veľa semien v plodoch

'Bar-le-Duc': Odroda staromilca z Francúzska; kyslé bobule s množstvom arómy; belavo-žlté, stredne veľké plody; stredný až silný rast

"Witte von Huismann": Skorá až stredne skorá, vysokoúrodná odroda s jemne kyslými, aromatickými bobuľami - preto najsladšia z bielych ríbezlí; stredne silný; ľahko náchylné na múčnatku a chorobu opadania listov

„Witte Parel“: Stará, bohato rodiaca odroda so stredne veľkými, bielymi bobuľami; dobrá, mierne kyslá, aromatická chuť; stredne až silne rastúce

'Heweista': Odroda staromilca s jemnými, aromatickými ríbezľami; stredne veľké, belavo žlté bobule; stredne silný; stredne produktívne; ľahko náchylné na vši močového mechúra

"Werdavia": Stredne skorá odroda s mnohými semenami v bobuliach; stredne silný rast; biele, priesvitné plody s dobrou chuťou

"Vit Jätte": Nová, vysoko výnosná odroda s veľkými, žltými bobuľami; jemne sladká, vynikajúca chuť; stredne silný; trochu náchylné na múčnatku

'Primus': Pomaly rastúca, ale bohato rodiaca odroda s drobnými, bielo-žltkastými bobuľami; stredné až neskoré dozrievanie; veľa semien v plodoch; sladká, veľmi aromatická chuť

"Biele dlhé hrozno": Odroda staromilca s dobrou, aromatickou, kyslou chuťou; silný rast; priemerný výnos; má tendenciu stekať

'Blanka': Najznámejšie biele ríbezle s neskorým dozrievaním; veľké žlto-ružové plody s dobrou chuťou; silný rast; vysoký výnos

Odrody čiernych ríbezlí

„Chereshneva“ / „Neva“: Nová, bohato rodiaca, skoro dozrievajúca odroda; veľké bobule s jemnou, kyslou chuťou a dobrou arómou; stredne silný, krovitý vzrast; relatívne odolný voči múčnatke, hrdzi a hálkovým roztočom

'Rosenthals' / 'Dlhé hroznové čierne': Skorá odroda so silným, širokým rastom; veľmi veľké, hlboké čierne bobule; koláč, nie veľmi sladký, ale veľmi aromatický; citlivé na mráz; málo samosprašné – vysaďte si preto inú odrodu čiernych ríbezlí

"Ben Lomond": Veľmi bohatá odroda s veľkými, chutnými plodmi; slabý rast; citlivý na mráz

'Silvergieters': Skorá odroda so sladkým, aromatickým, jemným ovocím; silný, vzpriamený rast; stredne produktívne; relatívne nízke nároky na pôdu a klímu; ľahko náchylné na plesne a hrdzu

'Bona': Stredne výnosná odroda s veľkými plodmi; vynikajúca chuť; veľmi krátke hrozno; stredne silný; odolný voči plesniam

'Ceres': Skorá odroda so stredne veľkými bobuľami strednej chuti – preto vhodnejšia na spracovanie; stredný rast; veľmi odolný a tolerantný voči múčnatke a roztočom

"Titania": Veľké, sýto čierne, kyslé, mierne aromatické bobule; silný rast; relatívne odolný voči hrdzi a chorobe padania listov; veľmi samosprašná - preto veľmi vhodná, keď je priestor len pre jeden ker

'Roodknop': Stredne neskoré dozrievanie ríbezlí s krátkym hroznom; stredne silný; kyslé, kyslé ovocie; náchylné na hrdzu

'ometa': Stredne neskorá až neskorá odroda s aromatickými veľkými plodmi skvelej chuti; silný, vzpriamený rast; bohato nosný; menej náchylné na stĺpcovú hrdzu, múčnatku a roztoče v zlých podmienkach; ale inak veľmi robustný

"ECM": Nová, stredne neskorá, vysokoúrodná odroda s veľmi silným rastom; veľmi veľké bobule dobrej chuti; vo všeobecnosti veľmi robustný a tiež celkom odolný voči múčnatke

"Wusil": Milovník odroda so sladkými, aromatickými, veľkými bobuľami; energický, stredne produktívny; náchylné na múčnatku a stĺpcovú hrdzu

"Hedda": Stredne neskorá až neskorá odroda s veľkými bobuľami sladkej, aromatickej chuti; veľmi náchylné na plesne a hrdzu, ale zvyčajne veľmi robustné

'tsema': Veľmi náchylná na múčnatku, ktorá sa neodporúča pre domáce záhrady

„Danielov september‘: Neskorá odroda s kyslými, mierne aromatickými bobuľami; silný rast

'tenah': Ťažkorodá odroda s veľkými plodmi dobrej chuti; silný rast

"Baldwin Hilltop": Stredne silná odroda s relatívne malým množstvom aromatických plodov

'Westra': Dozrievanie neskoro až veľmi neskoro; sladké, aromatické, veľké bobule; stredne silný rast; priemerný výnos; trochu náchylné na múčnatku a veľmi náchylné na hrdzu