Karfiol je veľmi rôznorodý: Ukážeme osvedčené, odolné a nové (F1) odrody karfiolu. Semená sa dajú pohodlne objednať na internete.
Početné odrody Karfiol (Brassica oleracea var. botrytídu) sa líšia najmä chuťou, farbou a časom zberu.
Predtým, ako sa rozhodnete pre kmeň, mali by ste vedieť, kedy ho budete používať Pestovanie karfiolu chcete začať a kedy by ste chceli zbierať úrodu. To veľmi pomáha pri výbere správneho kmeňa.
Všeobecne sa rozlišuje medzi bielym a farebným karfiolom:
- Biele odrody karfiolu: Tieto odrody patria medzi najpredávanejšie a najpestovanejšie odrody v Nemecku, a to ako v súkromnej záhrade, tak aj v komerčnom pestovaní.
- Farebné odrody karfiolu: V Nemecku nie je veľmi populárny napriek výrazne vyššiemu obsahu vitamínov. Ale najmä v Taliansku sú pestrofarebné hlavy veľmi žiadané. Vonkajšie listy úplne nezakrývajú hlávku karfiolu, preto pri pôsobení slnečného žiarenia vznikajú farebné pigmenty. Chuť je oveľa intenzívnejšia ako u klasického karfiolu, a preto rozhodne stojí za vyskúšanie.
Semená karfiolu si môžete objednať v miestnych záhradkárskych predajniach alebo u nás online. Okrem rozdielov vo farbe sa hlávky líšia aj veľkosťou, skladovaním a časom zberu. Nižšie sme pre vás uviedli niekoľko osvedčených odrôd:
- alfa: skoré dozrievanie s veľmi dobrou chuťou; krásne biele hlavy.
- Alverda: Súkvetia sú veľmi svetlozelené; skvelá chuť.
- Burt (F1): typický zimný karfiol s kompaktnými, veľkými a bielymi kvetmi; spojivá zvyčajne úplne obalia kvety.
- čedar (F1): nová odroda s oranžovými kvetmi; obsahujú obzvlášť vysoké hladiny beta-karoténu.
- Clapton (F1): Odolnosť voči korunke; dobre sa hodí na letné a jesenné pestovanie; veľké biele hlavy.
- Di Sicilia Violetto: Odroda z Talianska s fialovými hlávkami; Mimoriadne obľúbený v južnej Európe pre svoju intenzívnu a aromatickú chuť.
- Erfurtský trpaslík: veľmi robustná odroda; môžu byť vysadené veľmi skoro; o niečo menšie hlavy; nízke nároky na pestovanie.
- Fremont (F1): veľmi neskorá odroda s dobrou odolnosťou voči stresu a chorobám; veľké biele hlavy.
- Graffiti: fialová odroda karfiolu; možno pestovať v lete aj v zime; veľmi dobrá chuť; kapusta sa počas varenia zmení na zelenú; fialové hlávky karfiolu môžeme použiť aj surové do šalátov zo surovej zeleniny.
- Igloory: Osvedčená odroda na pestovanie takmer po celý rok; svieže čisto biele kvety; prvé dni s nočnými mrazmi nie sú problém.
- Viachlavý (F1): skorá odroda, ktorá má kvety aj vedľa hlavného kvetu na bočných konároch; skorý zber hlavného kvetu podporuje rast bočných kvetov; špeciálna odroda, ktorá sa vďaka svojmu vzrastu dá zbierať viackrát, podobne ako brokolica.
- Neckar perla: Odroda vhodná na pestovanie v rôznych obdobiach roka; stredne veľké, žiarivo biele kvety.
- Optimista (F1): neskorá odroda s veľkými, bielymi a zaoblenými hlávkami karfiolu.
- Palla De Neve: vyhľadávaná odroda z Talianska špeciálne odporúčaná na pestovanie na jeseň; veľké a biele kvety.
- Rosalind: Odroda s dobou pestovania od leta do jesene; vynikajúce sfarbenie stredne veľkých kvetov; zrelé hlávky sú červenkastej farby (čiastočne červenofialové); vysoký podiel vitamínov C a A.
- Violetta di Sicilia: Odroda žiari fialovou; kapusta sa varením zozelenie.
- Walcherenská zima: veľmi odolná odroda; Zasiať v júli a apríli; je vhodné používať ochranné rúno, najmä cez noc; Neznáša chladnejšie ako -12 stupňov.
Keď ste sa už rozhodli pre odrodu karfiolu, ďalším krokom je pestovať si ho vo vlastnej záhrade. Ako urobiť Pestovanie karfiolu sa dozviete v našom špeciálnom článku.
