Fingerweed: Rastliny, účinky a použitie

Prstovník má mnoho vlastností, ktoré z neho robia cennú rastlinu pre naše záhrady. Môže sa však prejaviť aj ako neobľúbená burina v trávniku.

Je to trochu nenápadné, ale tá husacina (Potentilla anserina) sa s nami stretávame pomerne často. V rastline je toho viac, ako by ste na prvý pohľad čakali. Liečivá rastlina je nenáročná na starostlivosť a môže rásť na mnohých miestach. Tu si ukážeme, ako zasadiť husacinu a použiť ju v kuchyni.

Prstovník: kvitnutie, pôvod a vlastnosti

Husacia tráva (Potentilla anserina) je jednou z našich pôvodných divo rastúcich bylín a je rozšírená v miernom pásme severnej pologule. Čeľaď ružovitých (Rosaceae) často nájdete na našich lúkach, na brehoch jazier alebo pri ceste. Trváca bylina sa plazí po zemi s dlhými behúňmi, takzvanými stolónmi. V súlade s tým nie je príliš vysoký a dosahuje výšku iba medzi 5 a 15 cm. Na červenkastých výhonkoch sa opakovane tvoria listové ružice a zakoreňujú sa v zemi. Listy sú perovité a veľmi charakteristické vďaka jemne chlpatej, striebristej spodnej strane. Rastlina má preto aj iné názvy ako strieborný list, anserín či gander.

Obdobie kvitnutia prstnatca začína v máji. Päťpočetné žlté kvety je možné vidieť až do septembra. Treba zdôrazniť aj zvláštnu toleranciu kroku a rezu, ako aj toleranciu soli husieho prsta, preto môže dobre rásť napríklad pri cestách. To z nej spolu s toleranciou premokrenia robí asertívnu rastlinu na miestach, ktoré sú problematické pre mnohé iné plodiny.

Tip: Keďže poddruhov husi je veľa, dnes je to čiastočne aj rod pre lepší prehľad Argentína pridelené a tým oddelené od ostatných prstových bylín. Je teda aj pod názvom Argentínska anserina známy.

Výsadba a údržba

Často je Potentilla anserina už nájdené v trávniku. Húsku môžete zasadiť aj do záhona, pretože je ideálna ako pochôdzna pôdopokryvná látka. Je ideálny na mokré, zhutnené alebo vlhké povrchy. Stanovište by malo byť poloslnečné alebo slnečné, substrát ideálne bohatý na živiny, vlhký a hustý. Prstovník je indikátorom premokrenia, pretože rastie najmä na trvalo vlhkých pôdach. Uprednostňujú sa ílovité hlinité pôdy. Veľmi nevhodné sú naopak veľmi priepustné substráty, ktoré sa však dajú upraviť zapracovaním veľkého množstva hliny. Pôdy, ktoré sú chudobné na živiny, je najlepšie trochu pripraviť zapracovaním pomaly sa uvoľňujúcich hnojív do pôdy. Na prstnatec je vhodný napríklad ten náš Organické univerzálne hnojivo Plantura, pretože prináša všetky živiny pre rastlinu a dlho vydrží. Vďaka vysokému podielu organických zložiek je stimulovaný aj život pôdy. Opätovné prihnojenie je potrebné len v prípade, ak listy nechtovej buriny zblednú alebo ak rastlina rastie v črepníku.

Ako ľahký klíčič by semená husieho prsta mali byť pri výseve hlboko v pôde maximálne jeden centimeter. Potentilla anserina môžu byť zasiate vonku na jeseň alebo pestované na parapete medzi januárom a marcom. Pôda by mala byť udržiavaná rovnomerne vlhká. Po 10 až 21 dňoch by sa mali objaviť sadenice, ktoré potom od polovice mája môžete dať von. Prípadne si môžete kúpiť hotové mladé rastlinky. Okrem toho sa v blízkosti môže jednoducho vyskytovať prstnatec, obyčajná trávniková burina.

V lete by ste mali husi výdatne zalievať, pretože rastlina uprednostňuje vlhký povrch. Aj keď dôjde k zamokreniu, nie je to pre prstnatca problém. Vydrží tri až štyri suché dni Potentilla anserina tiež bezproblémové.

Tip: Prstovník dostal svoj názov najmä preto, že znáša vysoký obsah dusíka. Vyskytuje sa najmä na husacích pastvinách, kde je prostredníctvom ich trusu k dispozícii veľa dusíka.

Bojujete s husou burinou na trávniku?

Pomerne často, no nie vždy, sa v trávniku môže stať, že husiatka je nežiaduca. Ale na akých pôdach rastie líška hus? Rastlinu možno často nájsť na zhutnených povrchoch, ktoré sú vlhké a niekedy podmáčané. Mnohé iné rastliny a najmä trávnik tieto podmienky nezvládajú. Žuvanie husích prstov sa tak môže rozšíriť. Rovnako tolerované Potentilla anserina slané pôdy.
Tam Potentilla anserina so svojimi žltými kvetmi je pekným farebným splashom na trávniku, slúži ako kŕmna rastlina pre včely a dokonca Používa sa v medicíne, v skutočnosti nie je dôvod dávať prstnatce do trávnika boj. Navyše je odolný voči nášľapom, a preto nie je pre rastlinu problémom pravidelné šliapanie po trávniku.
Ak stále nechcete žiť s husou v záhrade, mali by ste rastlinu a jej korene vykopať. Potom môžete použiť náš Oprava trávnika Plantura opraviť. Tým sa zabráni opätovnému šíreniu nechtov a trávnik bude opäť vyzerať pekne a sviežo. Prípadne môžete urobiť pôdu neatraktívnou pre rastlinu. Dá sa to urobiť napr Prevzdušňovanie konať. Pôda sa prekyprí a prevzdušní, čím sa prstnatec oberá o jeho polohu.

Zber, účinky a využitie husaciny

V kuchyni sa využívajú všetky časti husaciny, no najchutnejší je koreň. Môžete si ho napríklad nakrájať na malé kúsky a opražiť a následne použiť podobne ako paštrnák, ktorý má aj chuť podobnú husacine. Listy majú jemne kyslú chuť, no rovnako dobre sa dajú použiť napríklad do polievok a šalátov. Zložky v listoch ako flavonoidy a triesloviny pomáhajú pri problémoch s trávením a dodávajú husi liečivé vlastnosti. Nechtový čaj sa používa napríklad pri hnačke alebo bolestiach žalúdka. Potrebujete na to asi čajovú lyžičku sušených listov, ktoré necháte desať až dvanásť minút odležať v horúcej vode.
Obdobie pred kvitnutím medzi májom a augustom je ideálne na zber listov nechtov. Korene sa zbierajú o niečo neskôr, v septembri.

Je prstnatec jedlý alebo jedovatý?

Ako je popísané vyššie, prstnatec je jedlá a môže mať pozitívny vplyv na trávenie. Prstovník nie je jedovatý pre ľudí ani pre zvieratá, ako sú psy, mačky alebo kone. Ako pri všetkých liečivých rastlinách, buriny by sa však nemali konzumovať trvalo a vo veľkých množstvách by mal zabrať, inak to môže viesť k vedľajším účinkom, ako je bolesť žalúdka pri konzumácii prstnatca prísť. Ľudia s dráždivým žalúdkom by sa mali vyhýbať prstnatcom.

Mochna vzpriamená, nazývaná aj tormentill alebo bloodroot, si možno ľahko pomýliť s husou. Rastliny sú úzko príbuzné a najmä kvety vyzerajú veľmi podobne. Ako jeden Tormentil zbiera, pestuje a ošetruje, sa dozviete v našom článku.