Kvetinové klíčky: Zbierajte, pestujte a starajte sa o ne

Kríženec ružičkového kelu a kelu dobýva nemecké záhrady. Ukážeme vám, čo by ste mali zvážiť pri výsadbe, starostlivosti a zbere výhonkov.

Máte chuť vyskúšať niečo nové v zeleninovej záhrade? Čo tak zmes ružičkového kelu a kelu napríklad? Ak si teraz hovoríte, že neexistuje, tak Kvetinový výhonok ešte nepoznáte. Kapustová novinka z Veľkej Británie je v tejto krajine stále niečím veľmi výnimočná, no rozhodne stojí za to ju pestovať.

Trendová zelenina s jemnou, orieškovo-sladkou chuťou sa už rozšírila do mnohých európskych krajín. V nasledujúcich častiach si vysvetlíme, ako sa jemným kvietkom najlepšie darí a na čo si dať pozor pri ich pestovaní.

Pôvod a vlastnosti kvetnej kapusty

Kvetné klíčky sú druhom rastliny z rodu Kohl (Brassica)a patria do krížovej rodiny (Brassicaceae). Britský šľachtiteľ zeleniny Tozer Seeds pracoval 15 rokov, kým nová kapusta oslávila svoju premiéru v roku 2010 u britského maloobchodníka Marks & Spencer. Kvetinové klíčky sú dem ružičkový kel veľmi podobné, čo nie je prekvapujúce, keďže ide o kríženca ruže a kel akty. Jedlé „ruže“ vyrastajú v pazuchách listov na stonkách vysokých približne 80 až 100 centimetrov. Na rozdiel od ružičkového kelu však tieto nie sú pevne a husto zbalené, ale tvoria celkom voľné a zvinuté ružičky kapusty. Tieto sú veľké asi 3 až 5 centimetrov a majú zelenkastú až fialovú farbu, ktorá sa líši v závislosti od odrody. Kvetinový výhonok je robustný a pomerne odolný, a preto môže bez problémov prezimovať vonku vo väčšine častí Nemecka. Kvietky sa môžu poškodiť len pri extrémne nízkych teplotách.

Zhrnutie Pôvod a vlastnosti kvetnej kapusty:

• Chov z Veľkej Británie
• Hardy, rastlina
• 3-5 cm nariasené kvietky

Kvetinové výhonky odrody

Rozmanitosť odrôd Flower Sprout je stále veľmi jasná, pretože ide o pomerne nové plemeno. Semená Flower Sprout môžete nájsť alebo objednať online alebo v dobre zásobených záhradkárskych predajniach. Vybrali sme dve odrody, ktoré odporúčame na pestovanie v záhrade:

• Petit Posy: Atraktívna, nová odroda kapusty s krásnym fialovým vzhľadom; jemné hlávky kapusty sú červeno-zelené alebo len zelené.
• Jesenná hviezda: Niektoré podobnosti s odrodou Petit Posy; sfarbenie malých hlávok kapusty je však oveľa zelenšie.

Kúpiť Flower Sprout

Keďže Kvetinové výhonky sú stále pomerne vzácnosťou, je ťažké nájsť mladé rastlinky v klasických záhradných centrách, železiarstvach či škôlkach. Môžete si však kúpiť semená Flower Sprout a potom pestovať svoje vlastné rastliny. Ako to funguje najlepšie, sa dozviete v ďalších častiach.

Pestujte kvetinový výhonok

Flower Sprout sú ťažké kŕmidlá, ktoré je potrebné dostatočne zásobiť. Dôležitú úlohu zohráva správne umiestnenie, dostatočné hnojenie a závlaha.

Správne miesto pre Flower Sprout

Kvetné klíčky obľubujú slnečné až čiastočne zatienené miesta a uprednostňujú hlbokú pôdu bohatú na humus. Vzhľadom na dlhé obdobie pestovania s veľkým vzrastom je pre úrodu s vysokou úrodou nevyhnutný dostatočný prísun živín. Dôležité je aj pH pôdy, najmä pre Clubroot, choroba rastlín prenášaná pôdou, neotvára stavidlá. Optimálne sú hodnoty medzi 7 a 7,5.

Tip: Ak chcete v záhrade dlhodobo pestovať kapustové ružice, potrebujete dobré striedanie plodín. Kvetný výhonok po ďalších príbuzných z čeľade krížokvetých, ako brokolica (Brassica oleracea var. talianska), karfiol (Brassica oleracea var. botrytídu) alebo kaleráb (Brassica oleracea var. gongylodes), pestovanie nie je ideálne. Ani krížová zelenina ako plodiny na zelené hnojenie, ako olejnatá reďkovka (Rhaphanus sativus var. oleiformis) alebo repka (Brassica napus), ak sa chcete vyhnúť chorobám a škodcom kapusty. Dobre sa hodí na striedanie plodín pór (Allium porrum var. porum), cibule (Allium cepa Cepa Group), Phacelia (Phacelia tanacetifolia) alebo cukrová kukurica (Zea mays convar. saccharata).

Aké miesto potrebuje Kvetinový výhonok?

• Slnko až polotieň
• Hlboká pôda bohatá na humus
• pH medzi 7 a 7,5
• Striedanie plodín: štvorročná prestávka v pestovaní krížových rastlín; Sladká kukurica, pór a cibuľa sú dobre znášané

Zasiať a zasadiť Kvetný výhonok

Ak by ste chceli prevziať predpestovanie vlastných mladých rastlín, môžete tak urobiť od konca marca v skleníku alebo pod rúnom na vonkajšom záhone. Ak nemáte skleník ani rúno, môžete rastlinám uprednostniť aj slnečné miesto na parapete. Pri teplotách medzi 15 a 25 stupňami začnú semená bez problémov klíčiť. Výsevné boxy naplnené vyzretým, preosiatym kompostom sú vhodné na siatie do skleníka. Vo vzdialenosti 5 x 5 centimetrov môžete dierovačom vtlačiť 1 cm hlboké jamky na semeno. Do každej priehlbiny umiestnite dve semená a zľahka prikryte zeminou.

Po vytvorení prvých kotyledónov je možné rastliny oddeliť. Semená, ktoré vzišli dvakrát, sa môžu presadiť do vlastných kvetináčov. To platí aj pre predpestovanie na parapete. V poslednom májovom týždni až do prvého júnového týždňa už majú rastliny vyvinuté 3 až 4 pravé listy a sú pripravené na presadenie na svoje konečné miesto.

Tip: Dva týždne pred výsadbou môžete rastliny kŕmiť tekutým hnojivom, ako je napr Organické hnojivo na paradajky a zeleninu Plantura zásobovanie. Vaše rastliny sú tak odolnejšie voči chorobám a škodcom a zaisťuje sa bohatá a aromatická úroda.

Kvetinové klíčky potrebujú priestor, takže medzi každou kapustou by mala byť vzdialenosť asi 50 centimetrov a rozstup riadkov asi 70 centimetrov na pestovanie na záhonoch bude. Po výsadbe je dôležité výdatne zaliať, pretože rastliny už v prvých štyroch týždňoch zakorenia v pôde asi 30 centimetrov hlboko. Aby sa zabezpečilo, že škodcovia kapusty, ako sú molice diamantové alebo molice kapustové, nenapádajú rastliny, Rastliny môžete od začiatku chrániť sieťami na ochranu proti hmyzu s veľkosťou oka 1,35 milimetra kryt.

Ako zasadiť kvetnatý výhonok?

• Koniec marca: Predpestovanie v skleníku alebo na parapete alebo priamy výsev pod rúno
• Hĺbka výsevu: cca 1 cm
• Koniec mája: vysádzajte mladé rastliny
• Vzdialenosť výsadby: cca 50 cm
• Vzdialenosť medzi riadkami: cca 70 cm
• Pri výsadbe: intenzívne zalievajte
• Ochranné siete proti hmyzu na kontrolu škodcov

Starostlivosť o kvetný výhonok: Všetko pre polievanie a hnojenie

Dostatočné hnojenie a zálievka sú základom a konečným cieľom, aby ťažký podávač Flower Sprout mohol dosiahnuť dobrú úrodu. Rastlina má vysokú potrebu vody, preto je dôležité dbať na dostatočný prísun vody. Ak záhradná pôda nie je obzvlášť dobrá, odporúčame ju použiť kompost alebo organické hnojivo zlepšiť. Ak sa používa organické hnojivo, malo by sa zapracovať do pôdy dva týždne pred výsadbou. Po dvoch mesiacoch odstátia ho možno opakovane prihnojovať. Naša je na to ako stvorená Organické hnojivo na paradajky Plantura. Pre svoj ideálny pomer živín s dlhodobým účinkom dokáže dokonale vyhovieť nárokom kvetného klíčku. Minimálne 6 týždňov pred zberom by však už nemalo dochádzať k umelému prísunu živín, inak bude chuť výrazne ovplyvnená.

Dokážete rozmnožiť kvetinový výhonok?

Aj keď kel (Brassica oleraceae var. sabellica) a ružičkový kel (Brassica oleraceae var. gemifera) oba patria do čeľade krížovcovité, ich krížením vznikla úplne nová odroda. To robí z Flower Sprout takzvanú hybridnú odrodu, ktorá sa nedá reprodukovať doma.

Zber a skladovanie výhonkov

Zber sa môže začať v októbri av závislosti od požiadaviek prebieha v niekoľkých etapách až do januára. V prípade silných pomrazov pod -4 °C však treba rastlinu prikryť rúnom. Zberá sa ručne odlamovaním malých kvietkov zo stopky. Flower Sprout je najlepšie skladovať v zásuvke na zeleninu v chladničke. Tu vydrží čerstvý asi týždeň, ale potom ho treba zjesť. Dôležité je aj to, aby kvietky neboli príliš blízko k ovociu a zelenine, ktorá je pred dozrievaním, ako napr Skladujte jablká alebo paradajky, pretože tvoria zrejúci plyn, ktorý spôsobuje rýchlejšie vädnutie kvetov listy.

Zloženie a použitie kvetnej kapusty

Kvetinové klíčky sú skutočné vitamínové bomby, ktoré sa dajú jesť surové alebo varené. Či už vyprážané, blanšírované, dusené alebo varené, miniatúrne kapustnice sú hotové za pár minút bez straty konzistencie alebo chuti. Nováčik nájde využitie v rámci Brassica oleracea napríklad ako teplý zimný šalát alebo ako príloha k výdatným jedlám.

Flower Sprout je úspešný kríženec ružičkového kelu a kelu. Ale tieto dva druhy kapusty majú čo ponúknuť aj jednotlivo. Ponúkame vám to najlepšie ružičkový kel a Odrody kelu pred, vpredu.