obsah
- Quandong
- Quararibea cordata
- Queensland Araucaria
- Queenslandská trávnatá rastlina
- Quenepa
- Quinoa
- dule
- často kladené otázky
Pri hľadaní ovocia, zeleniny či ovocia, ktoré sa začína na písmeno „Q“, si mnohí zúfajú. Predstavujeme vám 7 typov, ktoré presne spĺňajú toto kritérium.
Stručne
- najznámejším ovocím s „Q“ na začiatku je dula
- V prípade zeleniny treba spomenúť quinou
- niektoré názvy sú synonymá pre známe ovocie
Quandong
- Santalum acuminatum
- Čeľaď santalového dreva (Santalaceae)
- Pôvod: Austrália
- tvorí na živiny bohaté kôstkové ovocie
- Priemer: 20 mm až 40 mm
- vosková škrupina
- Kameň dosť veľký
- Farba: červená, žltá
- Dužina hrubá asi 3 mm
- Vôňa: sladká, kyslo-slaná dochuť, trochu pripomínajúca šošovicu
- vysoký obsah bielkovín a komplexných tukov
- obsahuje množstvo antioxidantov v dužine
- Použitie; Jedlá surové, sušené, dezerty, kozmetika
Quararibea cordata
- Matisia cordata
- Synonymá: Sapota, Zapote, Chupa-Chupa
- Vlnené stromy (Bombacoideae)
- Pôvod: Južná Amerika
- Strom produkuje jedlé ovocie
- Môže sa jesť surové
- Veľkosť: 6 cm až 14 cm
- jemne vlasy
- pevná škrupina podobná koži
- Farba: zelenkastá, hnedastá
- Buničina: mäkká, vláknitá štruktúra, žltooranžová
- Vôňa: sladká
- sa častejšie spracováva na šťavu
Queensland Araucaria
- Araucaria bidwillii
- Čeľaď Araucaria (Araucariaceae)
- Pôvod: Austrália
- Ovocné hlavy: šišky s dĺžkou 30 cm
- používajú sa iba semená šišky
- Priemer: 25 mm
- Farba: svetlo žltá
- Chuť je podobná gaštanom
- Použitie: varené, pražené, surové, kvasené, čaj, múka (na chlieb)
Queenslandská trávnatá rastlina
- Pipturus argenteus
- Čeľaď žihľavovité (Urticaceae)
- Synonymá: žihľava biela, moruša biela, žihadlo falošné, amahatjan, moruša pôvodná
- Pôvod: Oceánia
- Strom s veľkosťou od 6 m do 20 m
- tvoria sa drobné plody
- Veľkosť: cca 6 mm
- Farba: biela, zelená
- deformovať
- šťavnaté
- Vôňa: sladká
- sa konzumujú priamo
- Semeno sa tradične považuje za dobré pre tehotné ženy a deti
Poznámka: Dokonca sa dajú jesť aj listy queenslandskej trávovej rastliny. Väčšinou sa varia v kokosovom mlieku ako listová zelenina.
Quenepa
- Melicoccus bijugatus
- Čeľaď mydlovcov (Sapindaceae)
- Synonymum: Honeyberry, španielska limetka
- Pôvod: Južná Amerika, Stredná Amerika, Karibik
- vznikajú drobné plody pripomínajúce limetky
- Veľkosť: 25 až 35 mm
- Farba zelená
- Semená: krémovej farby, chrumkavé, hladké
- Sarcotesta: priehľadná, šťavnatá, želatínová
- Vôňa: príjemne kyslá (nezrelá), sladká s jemným medovým tónom (zrelá)
- Použitie: surové, varené, do nápojov
Tip: V Mexiku sa Quenepa často mieša s typickým korením v nápojoch. Vyskúšajte ovocie s chilli, limetkami alebo soľou.
Quinoa
- Chenopodium quinoa
- Podčeľaď: Chenopodioideae
- Pôvod: Andes
- ročná úroda
- Pseudo-zrno je vlastne zelenina
- súvisiaci so špenátom (Spinacia oleracea)
- Jedlé zrná a listy
- obsahuje vysoké množstvo bielkovín, minerálov, nenasýtených mastných kyselín a aminokyselín
- nízky obsah sacharidov
- Na nažkách sa tvoria zrná (semená).
- Veľkosť semien: 1 mm až 4 mm
- prichádzajú v mnohých farbách: čierna, hnedá, sivá, biela, žltá, oranžová, červená, ružová, krémová
- Použitie: pseudoobilniny do jedál, smoothies, polievok, prísady do müsli, alternatívy ovsených vločiek, listová zelenina do šalátov
dule
- Cydonia oblonga
- Čeľaď jadrovín (Pyrinae)
- Synonymá: dule jablko, medové jablko
- Pôvod: Kaukazská oblasť
- v strednej Európe nekonzumovateľné surové bez predúpravy
- Ovocie obsahuje množstvo horčín v páperí a dužine
- Dužina je dosť tvrdá
- Hmotnosť: do 600 g
- Farba žltá
- Miska pokrytá mäkkou páperou
- Chuť: jemne kyslá, pripomínajúca citrusové plody
- Tvarom pripomína jablká (jablčná dula) alebo hrušky (hrušková dula)
- Predúprava: vykefovať, rozotrieť
- Použitie: dezerty (napr. Dulce de membrillo), kompóty, džemy, alkoholické nápoje, džús, polievka
- Termín džem vznikol z portugalského názvu marmelo pre dule
Tip: Ak chcete jesť dule surové, musíte si vybrať správnu odrodu. Malý výber zahŕňa 'Raw Foods', 'Shirin' a 'Honey Quince'.
často kladené otázky
Tieto plody sú synonymá pre iné rastliny. Lis je jednoducho klasická slivka (Prunus domestica subsp. domestica), ktorý sa tak nazýva v niektorých častiach Nemecka. Quitsche, na druhej strane, odkazuje na jarabinu jarabinu (Sorbus aucuparia).
Okrem už spomenutých druhov existujú napríklad známe odrody jabĺk ako 'dulce' a 'Queen Cox'. Spomedzi čerešní treba spomenúť 'kráľovnú Annu', ktorá je v nemčine známa ako 'Veľká princezná'. Treba spomenúť aj jeden druh paradajok, „Quedlinburg Early Love“. Odrody červeného vína 'Quagliano' a 'Quebranta' sú vám k dispozícii s „Q“ na začiatku.
Len zopár. V anglicky hovoriacom svete je makadamový orech (Macadamia integrifolia) známy pod názvom Queensland Nut (Queensland orech). Sú tam aj duby, ich botanické názvy Quercus začína na „Q“. V tomto prípade ide o jediné orechy, ktorých názov sa začína na písmeno, no v nemčine nie je bežný.
