Rastlina ustrice: všetko, čo potrebujete vedieť o morskej exotike

Morské plody zo záhrady? Rastlina ustrice chutí takmer ako jej menovec. Ukážeme vám, ako sa u vás hliva cíti ako doma.

Hlivu ustricovú poznajú mnohí, ale hlivu ustricovú? Jemnolistú rastlinu málokto pozná. Najmä v Nemecku zostáva rastlina skutočnou vzácnosťou. Omyl, po tom všetkom ustrice čaká (Mertensia maritima) so všetkými druhmi schopností: Nielenže chutí mätúco podobne ako morské plody s rovnakým názvom, ale dá sa bez problémov aj pestovať. V našom článku vám ukážeme, čo potrebuje hliva, aby sa vo vašej záhrade cítila príjemne.

Rastlina ustrice: čo to je?

Hliva pôvodne pochádza z pobrežných oblastí severnej Európy, napríklad zo Škótska alebo Islandu. V súlade s drsným podnebím, ktoré tam panuje, je ustricová rastlina veľmi robustná a vynikajúco zvláda aj nemeckú zimu. Nezanedbateľný je aj jeho vzhľad: len 10 až 15 cm vysoký a pomerne plocho rastúci je to atraktívna okrasná rastlina s modrozelenými, jemne striebristými listami. Hliva je obzvlášť krásna, keď kvitne: malé, modré, visiace kvety nie sú len jedny skutočný pútač, no prispeli aj k tomu, že hliva je dnes na mnohých miestach ľudovo známa ako „modré zvončeky“. odkazovaný ako.

Rastlina ustrice: umiestnenie a požiadavky na pôdu

Našťastie, ustrice je pomerne ľahké potešiť. Dôležité je pre ne slnečné alebo aspoň čiastočne zatienené miesto. Hliva má naopak rada piesočnatú pôdu bohatú na humus. Predovšetkým je dôležité, aby bol substrát kyprý a dobre priepustný pre vodu – drobná rastlina zle znáša premokrenie. Rastline sa na druhej strane veľmi dobre darí v mierne slanej pôde vďaka svojim morským koreňom – vďaka tomu je obzvlášť jednoduché pestovať ju v pobrežných oblastiach.

Rastlina ustricová rastlina

Ak chcete dať ustricovi nový domov, máte v podstate dve možnosti: Na jednej strane môžete hlivu vysejete, na druhej strane hlivu možno vegetatívne rozdeliť množiť. a vegetatívne delenie má tú výhodu, že vidíte priame výsledky a nemusíte večnosť čakať na prvé samiačka. Najlepší čas na výsadbu odrezkov je na jar, keď teploty ešte nie sú príliš vysoké, no neskorých mrazov sa už netreba báť. Má to však jednu veľkú nevýhodu: Na získanie nových častí rastlín už potrebujete rastlinu hlivy. Keďže závod je v Nemecku stále pomerne neznámy, je to často náročný podnik.

Na druhej strane je pomerne jednoduché získať semená pre rastlinu vďaka internetu. Semená sa môžu na jeseň zasiať do kvetináčov alebo priamo na pole, ale možno ich zasypať iba trochou zeminy, pretože klíčia na svetle. Okrem toho semená potrebujú teploty okolo 5 °C, aby vôbec začali klíčiť – pestovanie v interiéri teda nie je možné. Semená však tiež nesmú preschnúť, preto ich treba pravidelne polievať bez podmáčania. Nevýhoda tejto metódy: semená klíčia veľmi nerovnomerne a dlho, čo môže v záhrade spôsobiť spočiatku škaredý obraz.

Udržujte rastliny ustríc

V skutočnosti je starostlivosť o hlivu pomerne nenáročná, no malá podpora rastline neuškodí. Pravidelné prerezávanie pomáha rastline ustríc zostať vo forme a rozvíjať silnejšie stonky. Rastlina tiež podporuje odstraňovanie vyblednutých alebo prebytočných kvetov: To jej umožňuje vložiť svoju energiu do tajného zvýraznenia, konkrétne do svojich intenzívne aromatických listov. V opačnom prípade trocha hnojiva narobí rovnako málo škody ako pravidelná zálievka. Tu však treba byť opatrný: hliva neznáša sucho ani premokrenie, takže je potrebný istý inštinkt. Ako hnojivo sa odporúča primárne organické dlhodobé hnojivo ako je naše Organické univerzálne hnojivo Plantura.

Rastliny ustrice v kvetináči

Aj keď sa hliva vo väčšine záhrad rýchlo cíti ako doma, črepník je často užitočnou alternatívou. Má to dva hlavné dôvody: Ustrica je skutočný magnet na slimáky. Slizké stvorenia sú do rastliny bláznivé a doslova na ňu útočia. V posteli sa to podarí aj napriek ochrana slimákov a spol. sotva chránia ustrice pred slimákmi. O niečo vyššie položený črepník predstavuje naopak neprekonateľnú stenu a slimáky už nemajú šancu.

Ďalším dôvodom pre kultiváciu v nádobách je, že hliva sa môže na záhone šíriť takmer výbušne. Ak sú vhodné podmienky, malá rastlina sa rýchlo a efektívne množí prostredníctvom odnoží - ostatné rastliny majú sotva šancu a sú vyhnané. V črepníku naopak hliva zostane tam, kde má.

jesť rastliny ustrice

Samozrejme, môžete sa na hlivu nielen pozerať, ale aj jesť. Od jari do jesene si rastlinou môžete pravidelne pomáhať. Iba v zime nie je možné zberať, pretože nadzemné časti rastliny odumierajú a klíčia až na budúcu jar. Tiež by ste to nemali preháňať so zberom: asi polovicu listov by ste mali nechať na rastline, inak riskujete smrť.

V kuchyni sú listy skutočnou lahôdkou. Chutia nádherne intenzívne po morských plodoch a sú ideálnym doplnkom do šalátov alebo na chlieb. Hliva výborne chutí aj k jedlám z rýb. Listy by sa však nemali variť. Pretože v horúcej vode strácajú listy nielen farbu, ale aj krásnu vôňu.

Rovnako ako rastlina ustrice je tiež morská kapusta (Crambe maritima) takzvaný halofyt (soľník) a darí sa mu v pobrežných pôdach obohatených o rozpustné soli.