Hrach sa pestuje už tisíce rokov. Informujeme vás o pôvode, proveniencii a histórii tejto zdravej zeleniny.
Väčšina z nás nakupuje hrach (Pisum sativum) pravdepodobne v supermarkete, kde sa nachádzajú najmä v plechovkách alebo v mraziarenskej časti. Len veľmi málo ľudí vie, že hrach je skutočná tradičná zelenina. Pretože hrach je jednou z najstarších plodín, ktorá sa vo veľkom pestuje dodnes. Existujú archeologické objavy, ktoré naznačujú, že hrach bol používaný ľuďmi už 10 000 rokov pred Kristom. Chr. bol pestovaný. Porovnať hrach z dneška s nálezmi divého hrachu z minulosti je však dosť komplikované. Dá sa však predpokladať, že vzhľadom na rozsiahle rozšírenie v Európe bol hrach už okolo 7 000 až 8 000 pred Kristom. Chr. bol kultivovaný. Zdá sa, že rôzne vykopávky v Anatólii, na Cypre a v Bulharsku dokazujú, že ľudia sa živili malými zelenými guľôčkami už veľmi dlho.
Pôvod a charakteristika výživnej strukoviny
Hrach má svoj pôvod v orientálnej oblasti a vždy sa používal ako potrava pre ľudí a zvieratá. Strukoviny bohaté na bielkoviny sa dnes zapracúvajú do povrchu zeme špeciálnymi automatickými sejacími strojmi. Špeciálna vlastnosť hrachu prináša do ornej pôdy dostatok života, pretože jeho špeciálna schopnosť viazať dusík vo veľkej miere podporuje kvalitu pôdy enormne. To je dôležitý dôvod, prečo sa hrach často pestuje ako takzvané predplodiny, aby bolo možné po zbere pestovať zemiaky alebo obilie.
Hrášok: Aj dnes je veľmi populárny
Združenie pre zachovanie rozmanitosti plodín so sídlom v Nemecku e. V (VEN) zvolila hrach za zeleninu roka v roku 2009. od 19 Hrach má už po stáročia stále miesto na tanieroch rôznych európskych krajín. Okrem toho slúži mnohým vládam ako zásobovacia pomoc v prípade možných katastrof, aby pokryla zásobovanie vlastného obyvateľstva.
Strukoviny vo všeobecnosti najlepšie rastú v miernom podnebí. Hlavnou pestovateľskou krajinou hrachu je Kanada, ktorá produkuje dobrých 30 % svetového objemu pestovania. Teraz ich je nespočetne veľa odrody hrachu, medzi najznámejšie patrí snehový hrášok, ktoré sa často označujú aj ako snežný hrášok alebo snežný hrášok. Najväčšie oblasti pestovania sú vo Francúzsku, Holandsku, Nemecku, Španielsku a mimo Európy v africkej Zambii a juhoamerickom Peru. V krajinách s vysokou mierou chudoby je hrach jednou z najdôležitejších základných potravín. Drobná strukovina je spolu s ryžou skutočne výživnou a život zachraňujúcou súčasťou každodennej stravy v týchto oblastiach sveta.
Informácie o tom, ako si Pestovanie hrachu v záhrade, nájdete v našom špeciálnom článku.
