Rezanie mäty: kedy a ako to urobiť

Zber mäty: Ukážeme si, ako a kedy mätu zostrihať a vysvetlíme, čo má strih spoločné s kvitnutím.

mäta (menta) patrí do každej bylinkovej záhrady: Aromatickú bylinku možno v kuchyni využiť na mnoho spôsobov, osviežujúco vonia a chutí. Jeho kvety lákajú do záhrady aj včely a iné dôležité opeľovače. Nad 20 rôzne druhy mäty majú dve veci spoločné: Patria do čeľade mätovité (Lamiaceae) a rýchlo rastú. Každý, kto už nejakú v záhrade má, vie, že vitálnu rastlinu nemožno udržať na uzde len úrodou. Často je preto potrebné mätu odrezať. V tomto článku sa dozviete, ako postupovať pri zbere mäty bez poškodenia mäty.

Prečo by ste mali rezať mätu?

Najprv sa nareže mäta, aby sa zozbierali listy alebo stonky rastliny.

Ďalším dôvodom na prerezávanie mäty je silný rast. Ak chcete zabrániť tomu, aby mäta prerástla všetky ostatné rastliny na záhone alebo v kvetináči, je potrebné ju pravidelne zastrihávať. Je dôležité, aby ste odrezali nielen vzpriamené, ale aj vodorovné výhonky mäty, ktoré tvoria behúne.

Dôvodom na rezanie môže byť aj zachovanie nádhernej mätovej arómy. Pretože keď rastlina začne kvitnúť, výrazne sa zníži aromatická vôňa a chuť všetkých častí rastliny. V dôsledku toho má zmysel prerezávať mätu na kontrolu kvitnutia.

Je tiež potrebné odrezať mätu, ak je pokrytá mätovou hrdzou (Puccinia menthae) je ovplyvnená. Ak rastlinu úplne zrežete, keď je napadnutá, je šanca, že sa huby zbavíte. Odrezky je dôležité vyhodiť do domového odpadu a nie na kompost a pred prácou na inom zariadení dezinfikovať rezný nástroj.

V neposlednom rade je možné cieleným rezom umožniť druhé kvitnutie mäty. Tým sa zabráni zasiatiu semien a včely a iný hmyz si môžu nájsť potravu aj na jeseň. Okrem toho kvety mäty opäť ozdobia vašu záhradu.

tip: Vo všeobecnosti mäta veľmi dobre znáša rez a možno ju kedykoľvek odrezať.

Zhrnutie: Prečo rezať mätu?

• Na zber
• Kontrolujte a obmedzujte rast
• zachovaná aróma
• Obmedzte hrdzu mäty
• Nechajte druhé kvitnutie a zabráňte samovýsevu

Odrežte na druhý kvet

Mäta môže kvitnúť v záhrade alebo v kvetináči od júna do septembra s dvoma obdobiami kvitnutia. Prvé kvitnutie je od začiatku júna do konca júla. Ak mätu odrežete skoro, rastlina môže dorásť, t. j. rozkvitnúť druhýkrát. Neskoršie obdobie kvitnutia mäty je od konca augusta do konca septembra.

Prehľad doby kvitnutia mäty:

• Doba kvitnutia od júna do septembra
• Prvé kvitnutie: začiatok júna - koniec júla
• Druhé kvitnutie: koniec augusta - koniec septembra

tip: Aj keď nadzemné časti rastliny pred zimou zvädnú, môžete ich cez zimu použiť ako ponechajte dodatočnú ochranu a uschnuté stonky mäty zrežte až na jar.

Správny čas na zber mäty

Kedy by ste teda mali zberať mätu? Mätu môžete zberať po celý rok, pričom najintenzívnejšia je vôňa pred kvitnutím. Na jeseň, skôr ako odumrú nadzemné časti rastliny, sa oplatí pozbierať o niečo viac a Na konzervovanie mäty sušením alebo mrazením.

Ako zberať mätu

Na zber a rezanie mäty je najlepšie použiť čistý, ostrý nôž alebo nožnice. Vždy by ste mali rezať celé stonky a nielen zbierať jednotlivé lístky mäty. Trhanie listov môže spôsobiť poškodenie a stres, ale ak ich odrežete, mäta rýchlejšie vyraší.

tip: Pri mäte je najlepšie zbierať vždy vrchných 10 až 20 cm, pretože práve tu sú lístky najmladšie a chutia intenzívnejšie. Mätu vždy odrežte tesne nad párom lístkov.

Ak mätu po odkvitnutí zrežete, rastlina opäť vyraší. Pri správnej starostlivosti a dostatočnom prísune vody a živín môže až do jesene opäť dorásť do výšky okolo 30 cm a zberať sa dá priebežne.

Správny zber mäty: návod

1. Použite ostrý nôž alebo kvalitné nožnice.
2. Namiesto vytrhávania stačí rezať.
3. Najintenzívnejšie chutí vrchných 10 až 20 cm.
4. Po odkvitnutí mätu zrežte, aby ste ju mohli znova zberať.

Ešte nemáte doma mätu? My máme toho pravého rastliny mäty v záhrade a v črepníku v špeciálnom článku pre vás.