Hubová bylina: výsadba a starostlivosť o exotiku

Hubová bylinka, oceňovaná ako zeleninová a kuchynská bylina vo svojej tropickej domovine, je skutočným zasväteným tipom na mimoriadnu domácu vôňu!

So svojimi oceľovomodrými metlinami kvetov a lesklými listami nevyzerá Rungia klossii presne ako typická kuchynská bylinka, ale skôr ako exotická okrasná rastlina. Pod eufónnym botanickým názvom sa skrýva hubová bylina, ktorá je v súčasnosti v nemeckých záhradách čoraz populárnejšia. Nemecký názov je odvodený od intenzívnej arómy lesných húb, ktorá prekvapila nejedného testovacieho jedlíka. Na rozdiel od väčšiny ostatných kuchynských a aromatických bylín patrí hubová bylina do čeľade akantovitých, preto je skôr príbuzná čiernookej Zuzane ako rozmarínu či petržlenovej vňate. Vo svojej domovine, na vysočine Papua-Nová Guinea, sú mäsité listy hubovej bylinky obľúbenou listovou zeleninou. V tejto krajine je takmer neznáma, ale bylinka je vynikajúcou prísadou do všetkých druhov hubových jedál.
Synonymá: Rungia, Engl. hubové rastliny

Pestovanie hubovej bylinky

Hubová bylina obľubuje slnečné až polotienisté polohy a na živiny bohatú humóznu pôdu. Ak máte dosť chudobnú pôdu alebo by ste chceli pestovať huby v kvetináčoch, je najlepšie použiť kvalitnú pôdu, ako je naša pôda bez rašeliny Organická univerzálna pôda Plantura. Keďže je vo svojej domovine vystavená tropickým dažďovým prehánkam, zálievku netreba zanedbávať. Pravidelná zálievka je preto nevyhnutnosťou, najmä v suchých obdobiach!

Napriek tolerancii ľahkých mrazov je hubová burina najlepšie prezimovaná v interiéri. To znamená, že celú zimu môžete pohodlne zbierať úrodu z okenného parapetu. Odporúčame preto črepníkovú kultúru, s ktorou je prezimovanie hračkou!

Odrody: Hubová bylina zostáva hubovou bylinkou

Doteraz bola komerčne dostupná len prírodná forma hubovej bylinky. Odrody s rozlíšiteľnými vlastnosťami zatiaľ nie sú známe.

Hubovú bylinku rozmnožujte odrezkami

Najrozšírenejšie je rozmnožovanie hubovej bylinky odrezkami. Za týmto účelom sú hlboko vsadené výhonky dlhé až 25 cm organický kompost zo semien vysadené, pretože nové korene sa tvoria na listových uzlinách. Aby sa však zabránilo hnilobe, mali by sa odstrániť spodné listy výhonkov. Teraz chceš aj ty Pestovanie hubovej bylinky v záhrade? Užitočné tipy a triky nájdete v našom návode na inštaláciu.

Starostlivosť o hubovú bylinku

Napriek svojmu tropickému pôvodu je huba obyčajná nenáročná na údržbu, ak vezmete do úvahy jej požiadavky na vodu a živiny. Miluje pôdy bohaté na živiny – primárne sa preto odporúča organické hnojenie na jar. Na to je najlepšie použiť dlhodobé hnojivo ako je naša Plantura Organické univerzálne hnojivo, ktorý svoje živiny uvoľňuje pomaly a šetrne k rastline.

Polievanie by sa malo vykonávať pravidelne, pretože rastlina je prispôsobená tropickým lejakom. Ak sa výhonky hubovej bylinky pravidelne nerežú, začnú čoraz viac lignifikovať a produkovať menej listovej hmoty. Pravidelným skracovaním končekov výhonkov rastlina vyvinie huňatý vzrast. Dobre si poradí aj s občasným radikálnym rezom tesne pod zemou.

Zber a skladovanie hubových bylín

Pribl. 10 cm dlhé výhonky rastliny - pravidelný zber preto môže nahradiť otravné rezné opatrenia. Aromatické výhonky sa však môžu skladovať len niekoľko dní, preto by sa hubová bylinka mala používať vždy čerstvá.

Zloženie a použitie hubovej byliny ako kulinárska bylina a listová zelenina

Vo svojej domovine Papua-Nová Guinea sa hubová bylina používa nielen ako koreniaca prísada, ale je tam aj jednou z najobľúbenejších listových zelenín. Nečudo, veď hubová bylinka je zdravá, obsahuje veľa chlorofylu a ešte viac vápnika ako kel! S toľko spomínaným využitím ako zdroj rastlinných bielkovín však nie je ďaleko – s Hoci obsahuje len o necelé 3 % viac bielkovín ako huby, ďaleko zaostáva za strukovinami späť.

Hubová bylinka bola u nás doteraz známa najmä ako kuchynská bylinka, ktorá zvýrazňuje vôňu hubových jedál a napríklad šaláty či chlebíčky dokáže obohatiť o ďalšiu chuťovú nôtu. Pridávať by sa malo až ku koncu varenia, pretože hubová chuť počas varenia zosilnie a zatieni ostatné chute.

Ako listovú zeleninu možno hubovú bylinku konzumovať surovú alebo varenú a dodáva polievkam, woku a cestovinám chuťový nádych. Príprava je podobná špenátu krátkym blanšírovaním alebo parením.

choroby a škodcovia

Zatiaľ nie sú známe choroby ani škodcovia, ktorí môžu hubovú bylinku poškodiť.