Rebarbora: pestujte, hnojte a zbierajte

Rebarbora zaberá málo miesta a je veľmi obľúbená u hobby záhradkárov. Ukážeme vám, ako správne sadiť, hnojiť a zbierať rebarboru.

Rebarbora, člen čeľade kríčkovitých (Rheum rhabarbarum) patrí k prvej zelenine roka. Je pravda, že rebarbora sa ľudovo nesprávne označuje ako ovocie, čo odkazuje na jej použitie v dezertoch je to kvôli, ale prísne vzaté, je to listová stonková zelenina, ako je mangold alebo zeler. Vďaka súčasnému návratu k starým odrodám a regionálnemu odkazu zažíva rebarbora v posledných rokoch skutočný boom.

Rebarbora chutí lahodne v mnohých odrodách a je úžasné pestovať ju vo vlastnej záhrade. Trvácna rastlina sa môže bez väčšej námahy zbierať každý rok znova. Ich silné vône ich chránia aj pred predátormi, čo ešte viac uľahčuje úspešné pestovanie. Keďže je rebarbora chladná a mrazuvzdorná, je ideálna aj do chladnejších záhrad. V nasledujúcom texte vám predstavíme všetko od odrôd rebarbory ​​cez správnu výsadbu a starostlivosť až po zber.

Rebarbora: pôvod a história

Rebarbora pôvodne pochádza z Himalájí a častí Číny. Príbuzné druhy rastlín, ako je tibetská rebarbora (Rheum officinale) a dlaňovitá rebarbora (R palmatum) sa používali ako lieky v tradičnej medicíne. Tu sa nespracovávali stonky, ale hlavne podzemné klíčky. Zeleninová rebarbora sa cez Strednú Áziu dostala do Anglicka, kde sa pestuje od 18. storočia. storočia sa pestuje. Dokonca aj dnes je rebarbora stále veľmi populárna v Anglicku, čo vedie k takýmto menám rebarborový trojuholník, pevnosť rebarbory ​​v západnom Yorkshire. Cez Anglicko sa potom závod dostal do Nemecka, Rakúska a Švajčiarska.

odrody rebarbory

Odrody rebarbory ​​sa rozlišujú buď podľa doby zberu (skoré, stredné a neskoré odrody), alebo podľa farby stoniek. Všeobecne platí, že zelené odrody sú produktívnejšie, ale o odrodách s červenou dužinou sa hovorí, že majú jemnejšiu chuť a vyššiu okrasnú hodnotu. Existuje obrovský výber odrôd. Prehľad tých najpopulárnejších nájdete tu:

• „Šampanské': Skorá a produktívna odroda
• „Elms Blitz“: Stará a tmavočervená odroda rebarbory ​​s nízkym obsahom kyseliny šťaveľovej
• 'Brest's Jewel': Stopka a dužina sú červené s nízkou kyslosťou; špeciálne odporúčané pre ľudí citlivých na kyselinu šťaveľovú; stredný výnos
• „Frambozen Rood“: Neskorá a aromatická odroda s červenými stonkami a zelenou dužinou; Pre vôňu je Frambozen Rood známy aj ako jahodová alebo malinová rebarbora

• 'Obor': Veľmi vitálna odroda so zelenou stonkou s vysokým obsahom kyseliny šťaveľovej
• 'Goliáš': Najväčšia odroda rebarbory ​​s červenou a zelenou dužinou so stonkami do 100 cm; počas kvitnutia rastlina dosahuje až 180 cm; vysoko kvalitná a veľmi produktívna odroda
• „Holštajnská krv': Veľmi známa odroda s červenými stopkami na konci; odroda je známa svojou jemnou chuťou a vysokým obsahom cukru

rozsiahly Odrody rebarbory nájdete v tomto špeciálnom článku.

rastlinná rebarbora

Rebarbora nenáročná na starostlivosť je odolná voči chorobám a vďačná rastlina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej záhrade. Má rád vlhko a uprednostňuje skôr drsné podnebie, pretože dostatočne dlhé chladné obdobie je zárukou dobrej úrody. Rebarbora uprednostňuje slnečné, chránené miesto v záhrade. Pôda by mala byť dobre odvodnená a ideálne by mala mať pH 7. Keďže sa rebarbora rýchlo množí, mali by ste vypočítať približne jeden štvorcový meter plochy na rastlinu. Na jeseň sa vysádzajú buď koreňové časti starších rastlín alebo kontajnerové rastliny, ktoré je možné sadiť v apríli alebo na jeseň. Ako dočasné riešenie možno rebarboru pestovať aj v kvetináčoch, no mali by ste sa uistiť, že kvetináč je dostatočne veľký a pôda je priepustná. Naše rastliny Organická pôda z paradajok a zeleniny optimálne zásobuje vašu rebarboru živinami a navyše je úplne bez rašeliny.

Podrobný návod na rastliny rebarbory nájdete tu.

Pestujte rebarboru

Rebarboru si môžete rozmnožiť delením alebo semenami. Delenie je veľmi jednoduchá forma množenia. Najprv sa vykopáva rebarbora. Potom podpník opatrne rozdelíte rycou vidličkou alebo rýľom na kúsky s hmotnosťou asi jeden kilogram („hrudky“). Uistite sa, že každý "chumáč" má aspoň jeden hrot výhonku. Prerezanie koreňov je často nevyhnutné na delenie. Oddelené kúsky sa potom zasadia do pôdy bohatej na živiny, ako je tá naša Organická pôda z paradajok a zeleniny zasadil a dobre zalial.

Druhým spôsobom rozmnožovania rebarbory ​​je výsev z kúpených semien. Vysievajte ich v máji do studeného rámu. Rebarbora namnožená zo semien sa však môže veľmi líšiť v chuti a farbe, takže „klonovanie“ rastliny rebarbory ​​delením je vhodnejšie na vlastné množenie.

Viac informácií o Rozmnožovanie rebarbory nájdete tu.

Pestujte rebarboru

Samotná rebarbora nie je zvlášť náročná na starostlivosť. Tu sme pre vás zhrnuli všetky dôležité informácie o starostlivosti o rastlinu.

Prihnojujte rebarboru

Rebarbora miluje pôdu bohatú na živiny obohatenú o kompost. Niekedy je ťažké pridať kompost k dospelej trvalke, takže je to dôležité najmä pre Dôležitá je výsadba, pôdu vopred s dostatočným množstvom kompostu alebo primárne organického dlhodobého hnojiva obohatiť Naša Plantura Organické hnojivo na paradajky je také dlhodobé hnojivo s trojmesačným účinkom a obsahuje všetky potrebné živiny pre bohatú úrodu rebarbory. Najvhodnejší čas na ďalšie hnojenie je po zbere úrody v júni alebo júli. Viac o ideáli Hnojenie rebarbory nájdete tu.

Nalejte rebarboru

Pri zalievaní rebarbory ​​by ste mali dbať len na to, aby nebola ani príliš suchá, ani príliš mokrá. Rebarbora veľmi zle znáša premokrenie. Niektoré zdroje odporúčajú odstrániť púčiky, ktoré je možné aj konzumovať. Odstraňovanie kvetov však nie je absolútne nevyhnutné.

škodcom a chorobám

Vo všeobecnosti je rebarbora málo náchylná na choroby. Umiestnenie závodu by sa malo meniť každých 10 rokov. Tu je vhodné vysadiť mladé rastliny alebo v prípade potreby odrezať mladé odnože materskej rastliny. Vo veľmi ťažkých a vlhkých pôdach môžu niekedy nastať problémy s hnilobou. Vo všeobecnosti platí, že v takom prípade treba pôdu pred výsadbou prekypriť množstvom kompostu. Pri zbere by sa nemali používať nožnice ani nože, pretože môžu prenášať choroby.

Zber rebarbory

Rebarbora sa spravidla zbiera až v druhom roku po výsadbe. Obdobie zberu sa potom začína v apríli a trvá do dňa svätého Jána (24. apríla). júna) dňa. Potom by ste nemali zbierať rebarboru z dvoch dôvodov: Po prvé, aby ste sa vyhli Zasaďte oddychovú a regeneračnú fázu a na druhej strane vďaka zvýšeniu v obsah kyseliny šťaveľovej. Ľudia trpiaci nedostatkom železa a tí, ktorí trpia dnou, reumatizmom, artritídou alebo ochorením obličiek, by mali byť vo všeobecnosti opatrní pri konzumácii potravín obsahujúcich kyselinu šťaveľovú, ako je napríklad rebarbora.

Stonky rebarbory ​​nerežte, ale opatrne ich vytočte zo zeme. V opačnom prípade môžu rastliny hniť na rozhraní alebo dostať iné choroby. Z každej zrelej rastliny možno týždenne zozbierať približne tri stonky bez toho, aby to spôsobilo trvalé poškodenie rastliny. Hoci stonky ešte vlhké vydržia v chladničke asi týždeň, mali by čerstvo sa zozbiera iba množstvo, ktoré je skutočne potrebné na pestovanie rastliny rezervný. Listy rebarbory ​​môžete odstrániť ihneď po zbere, pretože majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej. Ak sa listy neodstránia, stonky rebarbory ​​stratia vodu a rýchlo ochabnú.

Viac informácií o Úroda rebarbory nájdete tu v našom špeciálnom článku.

Silu a bielenie rebarbory

Takzvané nútenie a bielenie je jedným zo spôsobov, ako posunúť úrodu rebarbory ​​dopredu až o tri týždne. Na tento účel sa nádoba zvyčajne umiestňuje koncom februára. Forcer) nad rebarborou stále driemajúcou v zemi. Takzvaný hnací hrniec alebo bieliaci hrniec je zvyčajne štíhla terakotová nádoba s odnímateľným vekom. Keďže hrniec s hnacím plynom zachytáva prvé ročné lúče a ukladá teplo vo vnútri niekoľko hodín po západe slnka, rebarbora začína klíčiť začiatkom roka. Tma ďalej urýchľuje proces rastu, keď rastlina vyletí a hľadá svetlo. Záhradkár môže kontrolovať priebeh rastu cez odnímateľný kryt.

Viac podrobností na Posilňovanie a bielenie rebarbory nájdete tu.

Zachovať rebarboru

Tyčinky z rebarbory ​​obsahujú veľa vitamínu C a výborne chutia v zákuskoch, koláčoch, džúsoch a džemoch. Ak sa ukázalo, že úroda rebarbory ​​je príliš bohatá, existujú spôsoby, ako ju uchovať. Dali sme dokopy všetko, čo potrebujete vedieť o mrazení a konzervovaní rebarbory, aby ste si chutnú úrodu rebarbory ​​mohli užívať čo najdlhšie.

Zmraziť rebarboru

Stonky dobre umyte vodou a rebarboru ošúpte. Potom je vhodné tyčinky nakrájať na menšie kúsky a vložiť do vhodnej nádoby do mrazničky. Svoju úrodu rebarbory ​​si tak môžete vychutnať kedykoľvek. Mrazené kúsky sú vhodné najmä na neskoršie spracovanie na kompóty alebo koláče.

Uvarte rebarboru

Ak rebarboru nestihnete spracovať alebo ju chcete uchovať na neskoršiu konzumáciu, môžete ju prevariť na kompót alebo džem. Rebarboru umyjeme a ošúpeme a nakrájame na plátky široké asi jeden centimeter. Pred samotným varením by sa rebarbora mala vložiť do vriacej vody asi na päť minút, aby sa znížil obsah kyseliny šťaveľovej.

V zásade existujú dva spôsoby varenia rebarbory. Len vo vode alebo ako sladká alternatíva s cukrom a bez vody. Pre oba varianty je rebarbora uvarená do požadovanej konzistencie, aj keď často môže stačiť desať minút. Po uvarení sa ešte za horúca plní do sterilizovaných pohárov a tie sa dobre uzatvoria. Položte poháre na viečka, kým úplne nevychladnú. Uvarená rebarbora vydrží na tmavom mieste niekoľko mesiacov.

Podrobnejší návod na Zmrazovanie a konzervovanie rebarbory nájdete tu.