Pestovanie Pak Choi v záhrade

Pestovanie Pak Choi vo vlastnej záhrade: Predstavujeme vhodné odrody a poskytujeme tipy a triky od siatia, starostlivosti a hnojenia až po zber.

Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) má určité vizuálne podobnosti s stonkový mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris), ale patrí do čeľade kapustovitých (Brassicaceae). ako čínska kapusta (Brassica rapa subsp. pekinensis) Pak Choi tiež pochádza z východnej Ázie. To mu dalo názvy „Chinese chard“ alebo „Chinese mustard“ v angličtine. Najväčšie pestovateľské plochy na svete sú aj v Ázii. V Európe sa táto zdravá odroda kapusty pestuje celoročne v holandských skleníkoch vo väčšom rozsahu. V lete môžete občas nájsť túto nezvyčajnú zeleninovú rastlinu vonku na poliach pestovateľov zeleniny. Rozdiely medzi jednotlivými odrodami vidno predovšetkým vo veľkosti, tvare a farbe. V našom článku o Odrody Pak choy nájdete prehľad najlepších odrôd na pestovanie doma. Ako kapusta rastie, listy postupne vytvárajú kruhovú ružicu. Pri väčšine kapusty sa drevnaté stonky a hrubé lístie pred varením vyhodia alebo sa použijú ako krmivo pre králiky. Jemný, šťavnatý Pak Choi je naopak takmer úplne vhodný na konzumáciu.

Pestovanie Pak Choi: Výsadba a podmienky na stanovišti

Pak Choi sa veľmi dobre darí aj v našich zemepisných šírkach, rýchlo rastie a po šiestich až ôsmich týždňoch je pripravený na zber. Rozlišuje sa priamy výsev a výsadba mladých rastlín. V nasledujúcom texte sa dozviete všetko o podmienkach lokality a výsadbe pak choi.

Ideálne miesto pre pak choi

Rovnako ako čínska kapusta, pak choi uprednostňuje piesočnatú, hlinitú pôdu, ktorá je sypká, ľahko sa prekorení a dobre uchováva vlhkosť. Pak Choi potrebuje veľa vody a mierne podnebie, aby dobre rástol. Clubroot je veľkým problémom tejto ázijskej zeleniny, takže pak choi by sa nikdy nemalo pestovať priamo po iných kapustách. Pestré striedanie plodín s množstvom rôznych druhov zeleniny je najlepšou ochranou pred chorobami.

Výsev a výsadba Pak Choi

Od začiatku do polovice júla sa Pak Choi vysieva priamo do záhonového alebo balkónového boxu. Okrúhle semená sú umiestnené pol centimetra hlboko v zemi. náš Organická pôda z paradajok a zeleniny Plantura Mimochodom, je ideálny pre Pak Choi, pretože vďaka vyváženému obsahu živín poskytuje ázijským pochúťkam dobrú výživu v ranom štádiu. Obsah kompostu tiež uchováva vlhkosť pre smädné rastliny v horúcich letných mesiacoch. Až do vyklíčenia by mala byť vždy vlhká. Zhruba po troch týždňoch rastlinky oddelíme na vzdialenosť asi 25 centimetrov, aby mali dostatok priestoru na rast.

Mladé rastliny, ktoré boli prinesené dopredu, môžete do konca júla zasadiť aj do pôdy. Na to sa musí zasiať už koncom apríla. Mladé rastlinky treba pestovať buď na teplom okennom parapete, alebo na chránenom mieste v skleníku. Pri výsadbe Pak Choi je potrebné dodržať vzdialenosť 25 x 25 centimetrov. Pri výsadbe je dobré pridať trochu kompostu a pak choi mulčovať. Je dôležité, aby bola vždy k dispozícii dostatočná vlhkosť. V lete sa odporúča pravidelné zavlažovanie.

Zhrnutie výsadby pak choi:

Uprostred leta je čas zasiať alebo zasadiť pak choi. Všetko dôležité sme pre vás zhrnuli.

• Vysievajte priamo do zeme od začiatku do polovice júla do hĺbky 1 cm.
• Po troch týždňoch oddeľte rastlinky vo vzdialenosti 25 centimetrov.
• Prípadne mladé rastlinky vysiate koncom apríla vysaďte do konca júla na vzdialenosť 25 x 25 centimetrov.

Vhodné odrody Pak Choi na pestovanie v záhrade

Odrody Mini Pak Choi sú vhodné najmä na pestovanie v záhrade alebo na balkóne, napr.Extra trpaslík“ alebo zeleno-stopkaté odrody „Mei Qing Choi“ a „Hong Tae“, ktoré sa dajú veľmi rýchlo zbierať a produkujú ľahko spracovateľné množstvá. Každý, kto rád zbiera väčšie Pak Choi, sa môže spoľahnúť na odrody odolné voči skrutkám, ako napr.Joi Choi F1“ alebo „Tai Sai“. Bolt proof znamená, že rastlina netvorí kvety a namiesto toho vytvára veľa listov. S kolísajúcimi teplotami a počasím Pak Choi rád začína kvitnúť a sotva zbierate šťavnaté stonky a listy. Preto sa v domácej záhrade obzvlášť oplatí odrody odolné voči šúľom. Špeciálnym pútačom je červenolistý Pak Choi 'Arax' so zelenými stonkami. Ďalej Odrody Pak choy nájdete v našom špeciálnom článku.

Zber pak choi

V zásade sa Pak Choi môže zbierať v akejkoľvek veľkosti, v závislosti od odrody rastliny dosahujú hmotnosť 500 až 1500 gramov. Pak Choi odmeňuje čakanie rýchlym rastom. Mini Pak Choi sa zbiera približne 50 až 60 dní po výseve, väčšie odrody približne 70 dní po výseve. Pak Choi zasiaty v júli sa preto môže zbierať v maximálnej veľkosti v polovici až koncom septembra. Môžete zbierať celú rastlinu naraz alebo odrezať listy, ktoré potrebujete zvonku, v závislosti od vašich potrieb.

Náš tip: Čerstvo zozbierané celé pak choi možno niekoľko dní skladovať vlhké v chladničke. Ak sa rastlina zozbiera kompletná s koreňovým systémom, Pak Choi sa môže skladovať v pivnici niekoľko týždňov.

Ázijská kuchyňa je trendová a mimoriadne zdravá, keďže sa tradične používa veľa zeleniny. Ktorým ázijským pochúťkam sa v našich zemepisných šírkach darí, sa dozviete v článku "Ázijská zelenina: Rastie tu aj týchto 8 druhov“.