Získajte semená: Zbierajte semená sami

Rovnako ako osivo je aj úroda: ukážeme vám, ako môžete použiť svoje obľúbené rastliny na získanie semien na budúci rok.

Ak chcete zbierať úrodu, musíte najskôr zasiať – no naozaj musíte každú jar kupovať nové semeno? Nie, semená môžete získať aj vo vlastnej záhrade a je to naozaj jednoduché. Ukážeme vám, ako môžete odstrániť semená zo širokej škály zeleniny a kvetov a uložiť ich na ďalšie roky.

Získavanie semien: Ktoré rastliny sú vhodné na získavanie semien?

Semená možno získať iba zo zeleniny, letných kvetov a tiež trvaliek, ktoré produkujú kvety schopné opelenia. Tieto kvety je zase potrebné opeliť, preto je často nutnosťou prítomnosť hmyzích opeľovačov. Dvojité alebo sterilné kvety a kvety exotických rastlín sa prvoplánovo neopeľujú, a preto nevytvárajú semená. Všetky rastliny, ktoré boli zozbierané pred kvitnutím – napríklad šalát alebo kapusta – tiež nemôžu vytvárať semená. Ak predsa len chcete získať semená z týchto rastlín, nezbierate jednotlivé rastliny, ale počkáte, kým vykvitnú a vysemenia.

Existuje aj špeciálny prípad hybridného osiva: hybridné odrody často tvoria semená, ale tvoria nie sú odolné voči semenám, takže výsledné potomstvo sa značne líši od svojich materských rastlín byť schopný.

Tip: Hybridné odrody majú na obale semien príponu „F1“. Potomstvo hybridných rastlín nie je jednotné, len polovica z nich má rovnakú genetiku ako materská rastlina. Druhá polovica môže mať veľmi odlišné vlastnosti.

Zber semien: pokyny krok za krokom

Princíp zberu semien je u všetkých rastlín veľmi podobný. Preto by ste mali najskôr nájsť zdravé, silné rastliny a zbierať semená iba z nich. Chorľavé rastliny by sa nemali zbierať: na jednej strane je kvalita semien často výrazne horšia a na druhej strane sa semenami prenášajú aj niektoré choroby. Ak ich zasejete, rastlinky môžu rýchlo ochorieť a zomrieť. Keď už máte vybraté ideálne rastliny, treba sa o ne dobre starať a zásobovať ich živinami, pretože kvitnutie a tvorba semien stojí rastlinu veľa energie. Použitie vysokokvalitného organického hnojiva je dôležitým opatrením starostlivosti. Všetko o nej sa dozviete v našom špeciálnom článku Rastlinné hnojivo, jeho vlastnosti a výhody.

Aby sa semená plne rozvinuli, mali by ste určite počkať, kým plody dozrejú alebo semená zhnednú a uschnú. Teraz môžete odstrániť semená, vyčistiť ich a odstrániť všetku dužinu. Skontrolujte, či sú semená skutočne čisté: akákoľvek nečistota môže neskôr viesť k tomu, že semená začnú plesnivieť alebo sa choroby prenesú na novú generáciu.

Získajte semená z vlastnej záhrady: návod

1. Rastliny dobre hnojte a starajte sa o ne.
2. Počkajte na kvitnutie a tvorbu semien.
3. Nechajte ovocie alebo semená úplne dozrieť a zbierajte iba zo silných, zdravých rastlín.
4. Semená čisto oddeľte od dužiny a iných nečistôt.
5. Suché semená, fľaša a štítok.
6. Skladujte na chladnom a suchom mieste, znovu zasiate v rámci životnosti semien.

Zbierajte si vlastné semená zeleniny

V závislosti od rastlinného druhu sa semená zeleniny tvoria v plodoch, strukoch, strukoch alebo voľne na súkvetí. V súlade s tým je extrakcia semien odlišná. Zaoberáme sa jednotlivými druhmi zeleniny a vysvetľujeme, ako si z nich môžete sami získať semienka.

tip: Ak si nie ste istí, v ktorej skupine sa nachádza vaša zelenina, nahliadnite do nášho článku Rozdelenie na jednotlivé druhy zeleniny minulosti.

plodová zelenina

Patria sem čeľade rastlín čeľade nočných (Solanaceae) a tekvicovité (Cucurbitaceae), v ktorých sa konzumujú plody.

V čeľade nočných nájdeme paradajku ako zástupcu (Solanum lycopersicum), paprika (Capsicum annum), physalis (Physalis peruviana) a baklažány (Solanum melongena). Sú z veľkej časti samoopelivé, vďaka čomu sa kmeň ľahko udržiava. Aby sa podporilo samoopelenie, stojí za to ráno potriasť otvorenými kvetmi Solanaceae, aby sa na blizine distribuoval vlastný peľ. Od augusta plody tejto zeleninovej rodiny dozrievajú a môžu sa zbierať. Na produkciu semien zbierajte mäkké, zrelé plody strednej sezóny. Kvalita semien je najlepšia pre plody, ktoré nedozrievajú prvé ani posledné.

Kvôli ich želatínovému obalu sa semená paradajok namočia na dva až tri dni do vody a denne sa preplachujú, kým sa semená neuvoľnia. Nasleduje sušenie na papieri. Semená papriky, physalis a baklažánu môžete natrieť priamo na papierovú utierku a vysušiť týmto spôsobom.

tip: Podrobný sprievodca k téme "Získajte semená paradajok“ nájdete v našom špeciálnom článku.

Ak tekvica (Cucurbita sp.), cuketa (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), melón (Cucumis melo) alebo uhorka (Cucumissativus), semená tekvicovej rodiny sú vždy obklopené chutným ovocím. Semená možno získať spolu so zrelým ovocím. Cucurbitaceae sú však prísne krížové opeľovače. Tvoria jednotlivé samčie a samičie kvety, ktoré často navštevujú čmeliaky a včely. Žiaľ, dychtivý hmyz nerozlišuje medzi druhmi, ktoré opeľuje. Takto sa hybridy tekvice a cukety rýchlo vyvinú v ďalšej generácii, keď sú rastliny blízko seba.

Pozornosť: Ešte horšie je, že krížením v ďalšej generácii môže dôjsť k syntéze horčín, tzv kukurbitacíny, čo môže spôsobiť kŕče a horšie, ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Každý, kto používa semená uhoriek, tekvíc, melónov a cukiet, ktoré si sám nazbieral, by mal použiť výsledné semená Preto je nevyhnutné venovať pozornosť ovociu, ak má veľmi horkú chuť - a ak máte pochybnosti, uprednostnite ho disponovať.

V prípade tekvice je načasovanie zberu semien jednoducho zberom na jeseň, no v prípade cukín a uhoriek to trvá trochu dlhšie ako zvyčajne: Obidva plody sa často zbierajú ešte pred úplným dozretím, pretože potom chutia lepšie, sú ešte jemné a nemajú takmer žiadne semená obsahujú. Nechajte ovocie na rastline dlhšie ako zvyčajne, až do jesene. Pre produkciu semien je najlepšie nechať plody na konci sezóny visieť, inak budú rastliny celkovo produkovať podstatne menej plodov. Ak chcete získať semienka uhorky, cukety alebo tekvice, ovocie rozkrojte, semienka vyberte lyžičkou a dôkladne opláchnite vodou. Keď sa odstráni všetka dužina, položte semená na papierové obrúsky, aby ste ich vysušili. Po niekoľkých dňoch môžu byť získané semená fľaškované a skladované. Semená paradajok a papriky môžu klíčiť päť až desať rokov, tekvice, cukety a podobne asi štyri až päť rokov.

Koreňová, listová a cibuľová zelenina

Patria sem čeľade cibuľovitých rastlín (Amaryllidaceae), dážďovníkovité (Apiaceae), sedmokrásky (Asteraceae) a krížovité rastliny alebo kapustovité rastliny (Brassicaceae). Všetky tieto rodiny rastlín sú krížovo opeľované a schopné kríženia s inými odrodami svojho druhu.

Cibuľovité rastliny, ako je cibuľa (Allium cepa) a pór (Allium porrum), zvyčajne kvitnú až v druhom roku. Takže ak chcete získať semená, nemali by sa zbierať. V lete druhého roku sa vytvorí niekoľko dlhých bezlistých kvetných stoniek s guľovitými, bielo-zelenými kvetnými hlávkami. Po opelení hmyzom sa vyvinú čierne, zvráskavené semená, ktoré po dozretí rýchlo vypadnú. Zozbierajte preto celý púčik, keď listene okolo semien vyschnú a nechajte ich dosušiť pri izbovej teplote asi desať dní. Semená cibule sú klíčiteľné len asi rok.

Koreňová a hľuzová zelenina z čeľade dážďovníkovitých, ako je mrkva (Daucus carota), paštrnák (Pastinaca sativa), fenikel (Foeniculum vulgare) a zeler (Apium graveolens) zvyčajne kvitne v druhom roku, mrkva niekedy aj v prvom roku. Na jar v druhom roku sa vytvárajú predĺžené, dáždnikovité súkvetia, ktoré kvitnú nenápadne zelenkavo alebo bielo. Hmyz rád opeľuje kvety a semená sa rýchlo tvoria a dozrievajú na jeseň. Kosáčikovité až okrúhle semená za sucha rýchlo opadávajú, preto sa dážďovníky v skorých ranných hodinách v celku odrežú a sušia vo vnútri. Semená mrkvy, paštrnáku atď. sú klíčiteľné asi dva roky.

Rozšírená čeľaď sedmokrásky, do ktorej patrí kozia brada čierna (Scorzonera hispanica) a čakanka (Cichorium intybus), ale aj šalát (Lactuca sativa) patrili, kvitnú čiastočne v prvom, čiastočne v druhom roku. Sú to tiež krížové opeľovače, ktoré sa môžu krížiť medzi rôznymi odrodami v rámci druhu, ak sú odrody od seba vzdialené asi 3 km. V októbri z opelených kvetov dozrievajú nažky, ktoré majú podobne ako kozia brada akýsi padák pappus na rozptýlenie vetrom. Tu by sa semená mali zbierať hneď, ako sa rozvinie biely pappus, ktorý sa vyskytuje medzi septembrom a októbrom. Tieto semená sa tiež sušia vo vnútri pri izbovej teplote počas jedného až dvoch týždňov. Mimochodom, pri príprave semien sa odstráni pappus, čo uľahčuje siatie v budúcom roku. Čeľaď sedmokrásky spoľahlivo klíči približne štyri roky.

Populárne kapustnice, medzi ktoré patrí rukola (Eruca sativa), ale aj listové drevené uhlie, ako je palmový kel (Brassica oleracea var. palmifolia) patria, zvyčajne kvitnú v druhom roku. Niektoré druhy, ako sú reďkovky (Raphanus sativus) niekedy kvitnú v prvom roku. Pre kuchyňu sa všetky zozbierajú a skonzumujú v prvom roku. Tieto kultúry sa preto musia ponechať na ďalší rok a nesmú sa zbierať. V období kvitnutia sa tu tvoria žiarivo žlté kvety v tvare kríža, ktoré ponúkajú nektár hmyzu, a preto sú obľúbené u návštevníkov. To však tiež znamená, že všetky uvedené čeľade rastlín sú krížovo opeľované svojimi zástupcami a odrody často podliehajú zmenám v dôsledku genetického materiálu z rovnakého druhu, ktorý je pre odrodu cudzí. Kapustové rastliny tvoria predĺžené struky s okrúhlymi, čiernymi semenami vo vnútri. Od polovice septembra je možné semená odrezať a sušiť vo vnútri. Aby ste to dosiahli, odstráňte semená z strukov a nechajte ich vysušiť na vzduchu. Kapusta spoľahlivo vyklíči až štyri roky po zbere.

Semenná zelenina: strukoviny

Patria sem strukoviny z čeľade bôbovité (Fabaceae), ako aj široká škála odrôd kukurice (Zea mays), ktoré patria medzi sladké trávy (Poaceae).

Kto z papilónových rastlín ako šošovica (Lens culinaris), snehový hrášok (Pisum sativum) alebo fazuľa (Phaseolus vulgaris) Ak chcete vyhrať semená sami, nebude to ťažké. Tieto zeleninové rastliny kvitnú a prinášajú ovocie v tom istom roku sejby. Strukoviny sú samoopelivé, takže každá odroda môže byť vždy bezpečne zachovaná v ďalšej generácii bez kríženia. Po odkvitnutí od mája do augusta sa rýchlo vytvoria malé zelené struky, ktoré sa rýchlo zväčšia, vláknia a nakoniec hnednú a uschnú. Struky nechajte na rastline, kým nezhnednú, nezaschnú a nezačnú šušťať. Semená vo vnútri stvrdnú, keď dozrievajú od konca leta do neskorej jesene. V najlepšom prípade s tým počkajte do konca sezóny, inak fazuľa alebo hrach vyprodukujú pre kuchyňu menšiu úrodu. Suché struky sú odstránené z teraz mŕtvych rastlín a sušené trochu v dome. V zime môžete teraz suché semená vybrať zo strukov, fľaškovať ich a skladovať. Hrach, fazuľa a spol. sú životaschopné asi dva až štyri roky.

Hnojenie, zber a sušenie sa v prípade kukurice sladkej trávy trochu líšia. Tu sa tvorí samčí kvet na vrchole rastliny kukurice a samičí kvet na budúcom klase, ktorý opeľuje vietor. To však zároveň znamená, že neďaleké kukuričné ​​pole alebo rastliny kukurice iných odrôd sa môžu ľahko prekrížiť a zmeniť tak zasiatu odrodu svojou genetickou výbavou. Ak si chcete zachovať vlastnú odrodu, tesne pred samičím kvetom na ňu prevlečte vrecúško a chráňte ju pred cudzím peľom. Dá sa to rozpoznať podľa svetlozelených nití hrotu, ktoré vyčnievajú z klasu. Ak sa chochol, t.j. samčí kvet na vrchole výhonku, začne prášiť, pozbierajte peľ napríklad na papier zatrasením a potom ho prenesie na závity pera.

Vložte vrecko späť a počkajte, kým sa pod ním nevytvorí žiarovka. V októbri dozrieva dve až šesť klasov na rastlinu, zatiaľ čo samotná rastlina kukurice odumiera. Ak uschli aj metliny, celý klas je možné zozbierať a sušiť vo vnútri. Po jednom až dvoch týždňoch pri izbovej teplote sa semená môžu zotrieť z vretena a uložiť na chladnom a suchom mieste. Semená kukurice sú životaschopné asi štyri roky.

Zber semien kvetov

Sterilné a dvojité kvety, ako sú cezmíny dvojkveté, netvoria semená, nemožno ich použiť na výrobu semien. Inak semená mnohých kvetov a trvaliek dozrievajú na jeseň a môžu sa zbierať. V mnohých rastlinách sú semená kvetov v malých hlavičkách, napríklad v čeľade sedmokrásky, ako je nechtík (Calendula officinalis) alebo slnečnica (Helianthus annuus). Získanie semien kvetov je celkom jednoduché, celá hlavička semena, či už guľovitá alebo pretiahnutá ako levanduľa (Lavandula angustifolia), odrezať a vysušiť v dome. Semená sa ľahko oddelia od hlavičiek semien, keď sú úplne suché. Odstráňte všetky zvyšné časti rastlín a uložte semená do označených vrecúšok alebo pohárov. Väčšina semien kvetov je životaschopná približne dva až päť rokov.

tip: Semená odolných trvaliek často potrebujú na vyklíčenie studený stimul alebo iné ošetrenie, ktoré vedie k prerušeniu vegetačného pokoja. Táto takzvaná "stratifikácia" môže byť vykonaná individuálne na rôznych semenách - to je niečo pre skutočných odborníkov. Jednoduchšie, no s menšou úspešnosťou kvôli hladným škodcom, je zozbierať semená a zasiať ich priamo vonku. Normálne to dáva semenu ten správny stimul, ktorý ho povzbudí ku klíčeniu. Nie je nezvyčajné, že klíčenie prebieha na jar budúceho roka.

Suché zozbierané semená

Semená by sa mali pred skladovaním dobre vysušiť. Robí sa to na teplom a suchom mieste vo vnútri, pretože v čase, keď sa semená zbierajú na jeseň, je vonku často príliš vlhké a chladné. Semená kvetov sa sušia ako celá hlavička semena, z ktorej sa dajú neskôr ľahko oddeliť. Semená plodovej zeleniny by mali byť bez zvyškov dužiny, zatiaľ čo struky a struky možno sušiť celé. Pri izbovej teplote trvá semenám asi týždeň, kým dostatočne vyschnú na uskladnenie. Vlhké alebo nezrelé semená schnú dlhšie, inak sa pri skladovaní semien môže rýchlo vytvoriť pleseň.

Semená správne skladujte

Suché semená sa najlepšie uchovávajú na suchom, tmavom a chladnom mieste. Na to je najvhodnejšia papierová obálka alebo uzavretá sklenená dóza. Pri tom druhom však musia byť semená naozaj suché, pretože zvyšková vlhkosť rýchlo vedie k tvorbe plesní. Utesnené vo vzduchotesných nádobách sa semená najlepšie uchovávajú v suteréne a zostávajú životaschopné po dlhú dobu. Príliš veľa tepla na druhej strane výrazne znižuje klíčivosť a životnosť semien. V závislosti od druhu zostávajú semená životaschopné 1 až 10 rokov a mali by byť späť v záhrade počas svojej životnosti.

Obľúbené semenné bomby sa dajú tvoriť obzvlášť dobre so semenami kvetov. V našom článku objasňujeme pôvod trendu a dávame naň návod Výroba semenných bômb s jednoduchými ingredienciami.