Jablko je v Nemecku najobľúbenejším ovocím a nielenže dobre chutí. Všetko o jeho obsahu kalórií a nutričných hodnotách nájdete tu.
Jablká sú neoddeliteľnou súčasťou nášho každodenného života. Žiadne iné ovocie nie je v Nemecku populárnejšie ako chrumkavé jablko. Ukazuje to aj pohľad do štatistík: každý Nemec zje ročne neskutočných 17 kíl. Medzi najznámejšie odrody patrí napr boskop, Braeburn a Cox Orange. Celkovo však existuje vyše 20 000 rôznych odrôd jabĺk. Čo sa týka ingrediencií, aj jablko má čo ponúknuť. Je obzvlášť bohatý na vitamíny a minerály. Tu sa dozviete o obsahu kalórií v jablkách a o tom, čo ešte obsahuje obľúbené ovocie.
jablká a kalórie
S iba 54 kalóriami na 100 gramov jablko nemá práve povesť výkrmu. V porovnaní s ostatnými druhmi ovocia sa radí do stredu kalorickej tabuľky. Obsah kalórií v 100 gramoch banánov s takmer 100 kalóriami je dvakrát vyšší ako v jablku. Toto kritérium je ešte jasnejšie, ak porovnáte štandardné jablko s tabuľkou čokolády. Kalorická hodnota čokolády je takmer desaťkrát vyššia ako hodnota jabĺk! Priemerná tabuľka mliečnej čokolády má hodnotu takmer 535 kilokalórií. Siahnúť po sladkom, no výrazne menej kalorickom ovocí má jednoznačne väčší zmysel.
Jablká a nutričné hodnoty
Malo by byť všeobecne známe, že jablká sú veľmi chutné a navyše mimoriadne zdravé. Avšak to, čo ovocie ponúka pod alebo v škrupine, je jednoducho fascinujúce. Samotná šupka jablka obsahuje viac ako 30 minerálov a stopových prvkov a má extrémne vysoký obsah draslíka. Draslík má vplyv na reguláciu vodnej rovnováhy a je dôležitý pre našu kondíciu a pohodu. Kôra obsahuje aj dôležitý provitamín A, ako aj vitamíny B1, B2, B6, E a C (až 35 miligramov v závislosti od odrody). Ak máte problémy s hladinou cholesterolu, určite by ste mali siahnuť po jablku. Pretože obsahuje veľa látky znižujúcej cholesterol pektínu. Keď sa teda nabudúce rozhodnete odstrániť šupku, dobre si to rozmyslite, pretože 70 % vitamínov sa nachádza práve pod šupkou jablka.
Medzi najznámejšie odrody patria staršie rody Cox Orange, Boskop či Berlepsch. Tieto majú povesť zdravších a bohatších na živiny ako nové kmene ako Jonagold alebo Pink Lady. Ale prečo je to tak? Hlavným dôvodom je sekundárna rastlinná látka polyfenol. Sekundárne rastlinné látky sú dôležité pre širokú škálu metabolických procesov v našom tele a chránia rastlinu pred predátormi. Polyfenol je stále viac prítomný v starších odrodách spolu s ďalšími sekundárnymi rastlinnými látkami, pretože tieto sa ošetrujú a striekajú oveľa menej ako nové, populárnejšie odrody, ako je ružová pani.
Rastlinné látky majú silné antioxidačné vlastnosti, ktoré tlmia zápaly a posilňujú náš kardiovaskulárny systém. Zároveň sú prevenciou chorôb súvisiacich s vekom, ako je artritída.
Nakoniec je fér povedať, že príslovie „jablko denne udrží lekára“. preč“ („Jablko denne, zachráni ti lekára“) je opodstatnené a ľudia siahajú po jablku častejšie by mal.