Chinotto ∗ Skvelý sprievodca ovocím, stromami a nápojmi

Charakteristika

• Vedecký názov: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
• Synonymum: nealkoholický nápoj
• Rod: Citrusové rastliny (Citrus)
• Typ rastu: strom alebo ker
• Výška rastu: 80 cm až 200 cm
• Pôvod: Juhovýchodná Ázia, Čína
• Ovocie: v tvare mandarínky
• Chuť: horká
• Kvet: biely, voňavý
• Doba kvitnutia: opakovane kvitne
• List: trojuholníkový, vždyzelený, voňavý
• Otužilosť: nie je odolná
• Použitie: kontajnerová rastlina, pitie, maškrtenie

ovocie

Chinotto stromy patria medzi najkrajšie citrusové rastliny, ktoré šíria stredomorskú atmosféru na balkónoch a terasách severne od Álp. Vždyzelené, dekoratívne listy sedia ako imbrikované, navzájom sa prekrývajú na pevne vzpriamených vetvách. Na jar sa rozvinú 2 cm veľké biele kvety v niekoľkých kvetoch. Listy a kvety majú aromatickú vôňu a vzbudzujú očakávanie plodov. Staršie exempláre prinášajú kvety a plody súčasne. Ovocie Chinotto charakterizujú tieto vlastnosti:

• Veľkosť a tvar: podobne ako mandarínka alebo malý horký pomaranč
• Farba oranžová
• Usporiadanie: individuálne alebo v skupinách
• Dužina: suchá, so semenami alebo bez semien
• Chuť: horká až kyslo-sladká

Ovocie chinotto nie je vhodné na čerstvú konzumáciu. To sa zmení, akonáhle vytlačíte čerstvo zozbierané ovocie a vychutnáte si šťavu, ako ukazuje nasledujúce video:

Takto chutí ovocie Chinotto

Zloženie nealkoholický nápoj

Zvyčajne termín chinotto používa sa ako označenie pre nealkoholický nápoj. To vyvoláva otázku zložiek. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad:

Ďalej Chinotto Fizzy obsahuje: oxid uhličitý, štipku soli, citrónovú šťavu a rôzne rastlinné extrakty. Zaujímavé základné informácie o nápoji Chinotto si môžete prečítať v nasledujúcej časti.

Chinotto nápoj

Nealkoholický nápoj Chinotto bol kedysi propagovaný ako talianska odpoveď na Coca-Colu. Horká sprcha nemohla dosiahnuť celosvetovú slávu. Chinotto sa predsa etablovalo ako trendový nápoj. Na čele je talianska značka Sanpellegrino, ktorá už od 80. rokov vyváža Chinotto do celého sveta. Tieto vlastnosti robia z nápoja Chinotto exportný hit:

• chuť: jemne horká, jemne ovocná, aromatická vďaka prídavku prírodných rastlinných extraktov
• Effect: šumivé a osviežujúce s malým množstvom oxidu uhličitého
• farba: hnedá
• výhod: uhasenie smädu, nízkokalorické, bez alkoholu a kofeínu
• použitie: čisté ako uhasenie smädu, v rumových nápojoch ako náhrada koly, s vermútom ako digestívom, s ginom alebo bourbonom ako long drink.

Chinotto Fizzy získava svoju hnedú farbu pridaním karamelu ako prírodného sladidla. Ktoré rastlinné extrakty vytvárajú nezameniteľnú vôňu, nie je známe. Koniec koncov, známi výrobcovia ako Sanpellegrino alebo Lurisia sa nechali počuť, že viac ako 20 rôznych bylín sa spája a vytvára harmonický príjemný zážitok.

Spracujte chinotto

Kandizované Chinotto sú ďalším exportným hitom z Talianska. Boom sa spustil, keď sa v Ligúrii otvorila prvá manufaktúra na pochúťky. Džem Chinotto z čerstvého ovocia je veľmi obľúbený ako vytúžený suvenír z dovolenky v Taliansku na pobreží Ligúrskeho mora. Dúšok limonády Chinotto z Lurisie prináša spomienky na relaxačné dni v Stredozemnom mori. Všetky tri pochúťky si môžete pripraviť sami. Inšpirujte sa týmito receptami:

Kandizované chinotto

Celý proces trvá päť dní. Pri príprave sa čerstvé chinotto umyjú. Hrubá škrupina je napichnutá ihlou. Ovocie nakrájajte na kúsky veľkosti nie väčšie ako 1,5 cm až 2 cm. Pokračujte týmito krokmi:

1. Do vriacej vody vmiešame cukor v pomere 1:1 (500 g cukru na 500 ml vody)
2. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí a necháme mierne vychladnúť
3. Ovocie dáme do hrnca a zalejeme teplou cukrovou vodou (ovocie musí byť zakryté)
4. Hrniec prikryte a nechajte jeden deň odstáť
5. Po 24 hodinách ovocie scedíme a cukrový roztok privedieme do varu
6. Ovocie opäť zalejeme vlažnou cukrovou vodou a necháme deň prikryté
7. Opakujte postup ďalšie dva dni
8. dňa 5 Kandizované ovocie sceďte v cedníku
9. Vysušte na drôtenej mriežke

Tradične sa kandizované chinotto marinujú v likéri maraschino.

Recept na džem Chinotto

Na prípravu džemu Chinotto potrebujete 500 gramov zrelého bio ovocia, 500 gramov cukru, kastról, tyčový mixér a zaváracie poháre. Tento chutný recept je veľmi jednoduchý:

1. Chinottos umyte v horúcej vode, nakrájajte na mesiačiky a odstráňte semienka
2. Nakrájajte na prúžky, šťavu si nechajte
3. Chinotto pásiky so šťavou vložíme do hrnca a zalejeme vodou
4. Priveďte do varu a varte 60 minút, kým nie sú pásiky ovocia mäkké
5. Ovocné prúžky rozdrvte tyčovým mixérom
6. Odvážte ovocnú dreň a zmiešajte s cukrom v pomere 1:1

Chinotto a zmes cukru povarte za stáleho miešania 5 až 7 minút. Horúci džem nalejeme do pohárov so skrutkovacím uzáverom, pevne uzavrieme a necháme vychladnúť hore dnom.

Recept na limonádu Chinotto

Poznámka k zoznamu ingrediencií: 3 zrelé bio plody chinotto, 20 ml citrónovej šťavy, 0,5 l vody a 400 g cukru. Ako si vykúzliť vlastnú limonádu Chinotto:

1. Chinottos umyte
2. Trochu nastrúhame zo škrupiny
3. Ovocie rozpolíme a roztlačíme
4. Nalejte šťavu do nádoby
5. Varte vodu a vmiešajte cukor
6. Vmiešame kôru z chinotta a citrónovú šťavu
7. Za stáleho miešania pridajte šťavu z chinotta
8. Sirup nalejte do fľaše a nechajte jeden deň lúhovať

Limonádu Chinotto podávajte štýlovo s minerálkou San Pellegrino. Do pohára dajte panáka sirupu a zalejte koncentrát neperlivou alebo perlivou vodou.

odbočka

Chinotto znamená „malý Číňan“

Pestujte stromy Chinotto

Majte odvahu pri kúpe pekného stromu Chinotto. Starostlivosť je jednoduchá, dokonca aj pre neskúsené ruky, ak budete dodržiavať nasledujúce tipy:

zalievanie a hnojenie

Ako milovník slnka je rastlina Chinotto prekvapivo hospodárna. Rastlinu zalejte, keď substrát znateľne vyschne až do hlbších vrstiev. Ako závlahovú vodu môžete použiť normálnu vodu z vodovodu alebo zachytenú vodu dažďovej vody použitie. Od mája do augusta vstúpiť do kvapaliny citrusové hnojivo do závlahovej vody podľa pokynov výrobcu.

hibernovať

Môžete použiť stromček chinotto ako a Prezimujte citrónovníky. V ideálnom prípade sa príprava začína už na jeseň. Ako to urobiť správne:

• Na jeseň zalievajte striedmejšie
• Umiestnite vedro Chinotto na drevo pred ochrannú stenu domu
• Vložte pred prvým mrazom
• Svetlé a chladné zimy s teplotami medzi 5° a 12° Celzia
• Vhodné zimné priestory: studená zimná záhrada, svetlé schodisko, skleník s protimrazovou ochranou

V zimoviskách potreba vody klesá na minimum. Prax ukázala, že strom Chinotto nepotrebuje od novembra do apríla vôbec žiadnu vodu. Zamokrenie je najčastejšou príčinou neúspešnej hibernácie. Rastlinu zalievajte až vtedy, keď je substrát napoly suchý. Užitočnou pomôckou je indikátor vlhkosti, ktorého dlhá sonda v substráte určí, či je potreba zálievky alebo nie.

Rezať

Nemali by ste rezať svoj strom Chinotto. Vzhľadom na pomalý rast si s radosťou všimnete každý centimeter rastu. Profesionálny rez je obmedzený na občasné preriedenie odumretých konárov. Najlepší čas je vo februári, keď sa zimný spánok končí. Ak z koruny trčia konáre, nič nehovorí proti lokálnemu rezu. Pre dokonalý strih umiestnite nožnice tesne nad list, púčik alebo a spiace oko pri.

Populárne odrody

Rôzne odrody Chinotto s individuálnymi prívlastkami nájdete v špecializovaných predajniach:

• kanalizovať: Citrus aurantium hybrid s rebrovanými citrusovými plodmi.
• Chinotto 'Grande': štandardne vrúbľovaný na 130 cm vysoký kmeň.
• crispifolia: pozoruhodná citrusová rastlina s elegantne zvlnenými listami.
• Chinotto z buxusového listu: Vzácnosť so zaoblenými listami.

FAQ

Je povolená konzumácia Chinotta počas tehotenstva?

Chinotto je neškodný nealkoholický nápoj počas tehotenstva. Chýbajú nebezpečné látky ako alkohol alebo kofeín. Na rozdiel od tonickej vody alebo horkého citrónu hnedý sprcháč neobsahuje chinín. Aspoň to platí pre overené značky ako Sanpellegrino, Lurisia, Neri či Polara. Opatrnosť sa odporúča pri no-name produktoch, ktoré neobsahujú pravú ovocnú šťavu chinotto, ale pozostávajú len z cukrovej vody a umelých dochucovadiel.

Je Chinotto Fizz zdravé?

Chinotto je zdravým hasičom smädu pre celú rodinu. Hlavnou zložkou sprchy je šťava z citrusových plodov bohatá na vitamíny. Pohľad na ostatné zložky prezrádza, že ide o nealkoholický nealkoholický nápoj bez kofeínu a chinínu. Namiesto kryštálového cukru dodáva nápoju príjemnú sladkosť a hnedú farbu karamel. S 56 kalóriami na 100 mililitrov je energetická hodnota porovnateľná s ovocnou šťavou alebo plnotučným mliekom.

Ktoré miesto je vhodné pre stromy Chinotto?

Ideálna poloha je plné slnko, teplo a chránené pred vetrom. Váš strom Chinotto rád zostáva na balkóne orientovanom na juh od jari do jesene. Každá minúta slnečného svitu zvyšuje sladkosť citrusov. Preto pri výbere miesta dbajte na to, aby na citrusovník nepadal tieň. Ideálne je postaviť hrniec na podstavec. Pred prvým mrazom umiestnite strom Chinotto do svetlých zimovísk s 5 ° až 12 ° Celzia.

Aké hnojivo je vhodné pre rastliny Chinotto?

Na doplnenie živín sa odporúča citrusové hnojivo s ideálnym zložením NPK 20+5+15. Ďalej by hnojivo malo obsahovať stopové prvky ako železo, horčík, zinok, mangán a meď. Citrusové hnojivo sa podáva so závlahovou vodou vždy od mája do augusta. Pre dokonalú absorpciu živín zalievajte pred a po čistou vodou.