Organické semená: vysvetlenie a výhody

V maloobchode sa stále viac stretávame s výberom medzi ekologickými semenami rastlín a konvenčne vyrábanými semenami. V tomto článku vysvetľujeme, prečo sú organické semená zvyčajne lepšou voľbou a čo treba zvážiť pri ich pestovaní.

Balenia semien ponúkané ako organické semená sa často nachádzajú hneď vedľa tých, ktoré nemajú ekologické označenie. Ale čo to vlastne bio osivo je, na čo by ste si pri jeho kúpe mali dať pozor a aký je rozdiel od konvenčného osiva? K podstate týchto otázok sa dostaneme v nasledujúcom článku.

Čo je organické osivo?

Biosemená sú semená vyrobené a certifikované minimálne podľa ekologickej pečate EÚ. Na pestovanie, spracovanie, skladovanie a prepravu – ako aj na osivo, sa vzťahujú určité obmedzenia, najmä hnojenie, ochrana plodín a ošetrovanie osiva. V ekologickom pestovaní napríklad minerálne

dusíkaté hnojivo byť odpustené. Zakázané sú aj mnohé pesticídy, napríklad na ničenie buriny. Tu multiplikátor využíva viac mechanických odstraňovačov buriny, ako je plečka, motyka alebo ručná práca. Cena za organické semená je preto často vyššia ako cena za konvenčne vyrábané semená kvôli zvýšenému pracovnému zaťaženiu a Používanie strojov stojí viac peňazí a je menej efektívne ako používanie minerálnych hnojív resp prípravky na ochranu plodín.

Tip: Je rozdiel medzi ekologickým šľachtením semien a množením semien. S prvými sa vytvárajú nové odrody, pri rozmnožovaní semien sa tieto potom pestujú a semená sa zbierajú na distribúciu. Desaťročia boli odrody šľachtené pre konvenčné pestovanie, takže prvé ekologické škôlky a farmári s Bolo treba vyhnúť sa variantom, ktoré sú závislé od minerálnych hnojív a použitia ochrany plodín a tým aj veľmi vysokých výnosov dodať. Na druhej strane sa týmto odrodám zle darí proti chorobám a na menej hnojených pôdach. Ekologické šľachtenie je stále mladá záležitosť. Zameriava sa na výber všestranne robustných a zdravých odrôd, ktorým sa darí bez použitia pesticídov, poskytujú dostatočné úrody, a preto sú vhodné najmä pre ekologické poľnohospodárstvo.

Čo je semeno Demeter? V ekologickom poľnohospodárstve existujú rôzne poľnohospodárske združenia s dodatočnými vlastnými pečaťami. Najznámejšie v Nemecku sú Naturland, Bioland a Demeter. V porovnaní s ekologickou pečaťou EÚ tieto poľnohospodárske združenia predpisujú farmárom ešte prísnejšie usmernenia: zvieratám sa musí venovať podstatne viac priestoru majú byť poskytnuté, majú sa používať regionálne prispôsobené plemená a odrody rastlín, ochrana pôdy a úrodnosť pôdy sa stávajú osobitnými povýšený. Demeter sa považuje za najprísnejšiu zo všetkých pestovateľských asociácií: biodynamická metóda pestovania, ktorá je čo najprirodzenejšia, je úplne podriadená myšlienke uzavretého cyklu. Z tohto dôvodu sa môže pestovať iba pevné semeno, t. j. samo sa množiace semeno, ktoré bolo vyprodukované podľa smerníc Demeter. Semená Demeter sú dostupné aj pre domácich záhradkárov.

Aké sú výhody bio semien?

Organické semená majú množstvo výhod pre ľudí a prírodu, ktoré odôvodňujú vyššiu cenu v porovnaní s konvenčne vyrábanými semenami. Samotné rozmnožovanie osiva sa tiež uskutočňuje v podmienkach ekologického združenia, a preto už prispieva k ekologickejšiemu pestovaniu plodín. Ďalšie podrobné výhody sú:

• Ochrana podzemných vôd: zrieknutie sa minerálnych dusíkatých hnojív
• Ochrana životného prostredia a hmyzu: žiadne používanie mnohých pesticídov
• Nie sú povolené žiadne neprirodzené metódy šľachtenia, ako je fúzia buniek alebo genetické inžinierstvo
• Podpora biodiverzity a úrodnosti pôdy prostredníctvom striedania plodín bohatých na druhy
• Organické šľachtenie so zameraním na toleranciu voči chorobám, odolnosť, efektívnosť živín a nie na vysoký výnos a jednotnosť, čím sa vyhýba pesticídom a vysokým prísunom živín
• Odrody ako spoločné kultúrne bohatstvo: Žiadne patentovanie rastlín alebo semien
• Zvyčajne sa samorozmnožuje vďaka odrodám odolným voči semenám

V našom Sady semien Plantura obsahuje iba organické semená. V závislosti od zostavy sa v nej kombinujú rôzne odrody či druhy na balkón, zeleninovú záhradku alebo bylinkový záhon. Semená organickej zeleniny a semená organických bylín sú odolné voči semenám a možno ich množiť správnou technológiou.

Mali by ste používať organické alebo konvenčné semená?

V zásade platí, že hobby záhradník si samozrejme môže slobodne vybrať, ktoré semená použije – bez ohľadu na to, či ide o semená kvetov, zeleniny alebo byliniek. Nie všetky odrody a druhy sú dostupné ako organické semená, ale chovatelia neustále prinášajú nové odrody odolné voči semenám na ekologické pestovanie, takže výber je už teraz veľmi veľký. Každý, kto si váži biologické pestovanie mimo vlastnej záhrady a ďalší rozvoj ekologické šľachtenie semien to podporuje nákupom bio semien kvetov, ako aj semien zeleniny Ekologická certifikácia.

Sú organické semená vždy pevné?

V súvislosti s bio semenami sa často číta výraz „odolné voči semenám“. pri pevné semeno z jeho semien je možné rozmnožiť kmeň tak, aby potomstvo vykazovalo rovnaký vzhľad a vlastnosti ako ich rodičovská generácia. Organické semená však nemusia byť pevné, pretože tu ide o pestovanie a ošetrenie semien morením alebo prostriedkami na podporu klíčenia, ale nie o metóde šľachtenia vo všeobecnosti. Avšak s niektorými pestovateľskými združeniami, ako je Demeter, je použitie semien s otvoreným opeľovaním predpísané a početné ekologicky pracujúce rozmnožovače osív ponúkajú najmä pevné osivá organické semená.

Tiež hybridné osivo možno vyrábať ekologickými metódami, ale je v rozpore s koncepciou uzavretého cyklu mnohých pestovateľských združení. Môžete si prečítať o tom, ako hybridy vznikajú a aké majú výhody a nevýhody.