obsah
- Najlepší čas
- často kladené otázky
Tymián je trváca kulinárska bylina, ktorá môže pri pravidelnom strihaní veľmi zostarnúť. Zabráni sa tak opadaniu dreviny a zabezpečí sa opätovnému odrastaniu mladých konárov a listov.
Stručne
- Znížte dvakrát do roka
- prvé rezanie v marci / apríli, ale nie v mraze alebo daždi
- druhýkrát rez po letnom kvete
- nikdy nerežte do dreva, režte iba zelené vetvičky
- Znížte iba v suchých dňoch s miernym počasím
Najlepší čas
V kuchyni potrebujete čerstvú zelenú kapustu. Preto je potrebné zabrániť lignifikácii tymiánu, čo sa robí prerezávaním dvakrát ročne. Prvý, silnejší rez sa robí skoro na jar – podľa možnosti v marci alebo apríli – druhý po letnom odkvitnutí. S ohľadom na správny čas by ste to mali urobiť aj vy Pravidlá rezania pozor:
- Jarný rez, ak je to možné, pred novým výhonkom
- nerežte, keď je mráz / hrozba neskorého mrazu
- Prineste si do domu črepníkový tymian v noci po orezaní
- Odrežte črepníkový tymián pestovaný v dome už vo februári
- priebežne zbieraný / orezávaný týmus nie je potrebné v lete rezať
Tip: Tymián strihajte len v suchom a miernom počasí: skoro ráno dážď alebo rosa Čerstvo odrezané rastliny sa často nakazia hubovými chorobami, preto je lepšie túto činnosť vykonávať vo vlhkom počasí odročiť.
často kladené otázky
Obľúbeným korením je podker, ktorý časom lignifikuje. Aby vždy vyrástli čerstvé výhonky, skráťte rastlinu ostrými a čistými záhradnými nožnicami o cca. dve tretiny dozadu. Nerežte do starého dreva, len zrežte zelené výhonky na cca. dva až tri centimetre. Potom bylinka energicky klíči.
Vždyzelená bylina sa v podstate dá zbierať po celý rok, aj v zime. Obzvlášť aromatické je, ak listy zozbierate krátko pred kvitnutím a potom ich vysušíte alebo zmrazíte. Stále môžete použiť aj kvitnúci tymián, ale už nie je taký výrazný.
Nie všetky z približne 200 rôznych tymianov sú odolné. Na záhon môžete bez obáv vysadiť druhy ako Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (tymián piesočný), Thymus odoratissimus (tymián voňavý), Thymus longicaulis (tymián kaskádový).
