NA POHĽAD
Je physalis ovocie alebo zelenina?
Z botanického hľadiska patrí physalis medzi Ovocie, odkedy ste obsahujú semená a vznikajú z kvetov rastliny.
Prečo sú physalis botanicky ovocím a nie zeleninou?
Physalis sú priradené k ovociu, pretože ovocie mať semená a dostať sa z kvitne z čeľade nočných. Tieto vlastnosti charakterizujú ovocie.
Mimochodom: tam Paradajky, papriky, tekvice, cukety, baklažány a uhorky obsahujú aj semená a vyvíjajú sa z kvetov príslušnej rastliny, budú tiež botanicky klasifikovaný ako ovocie. Z kulinárskeho hľadiska samozrejme všetky patria k zelenine.
Pre Zelenina neexistuje žiadna pevná definícia. Vo všeobecnosti sa však myslia všetky ostatné jedlé časti rastlín napr korene, stonky a listy.
Tip
Physalis možno použiť aj do zeleninových jedál
Špeciálny druh physalis, a to tomatillo, si môžete vychutnať v čistej forme alebo v ovocných šalátoch ako klasický physalis peruviana. Zelenkasté plody tomatillo sú navyše vhodné aj do zeleninových jedál, ako je dusené mäso. Svojou sladkokyslou vôňou dodávajú to isté niečo napríklad pikantným mexickým jedlám a zároveň trochu znižujú pikantnosť.
