Alfalfa: pestovanie, starostlivosť a zber

Alfalfa sa pestuje ako zelené hnojenie a ako kŕmna plodina, najmä pre kone. Pre vysoký obsah bielkovín a pôsobivú úrodnosť sušiny je nazývaná aj „kráľovnou krmovín“.

Avšak lucerna (Medicago spec.) hrá dôležitú úlohu – je tiež dôležitým zdrojom potravy pre divé včely s dobrou zásobou nektáru a vytrvalým kvitnutím. V tomto článku sa dozviete všetko o pestovaní a možnom využití lucerny.

Alfalfa: pôvod a vlastnosti

druh Medicago sativa je známy aj pod názvami lucerna, lucerna siata a ďatelina vždyzelená. Synonymum slimák ďatelina pochádza zo zrolovaných semienok, ktoré pripomínajú slimačiu ulitu. Vo väčšine prípadov je však lucerna pestovaná v tejto krajine dnes takzvaná lucerna bastardová alebo ďatelina slimáka (Medicago X rôzne), čo je kríženec lucerny a lucerny kosáčikovej (Medicago falcata

) vznikol. V Nemecku sa rozlišujú dva trváce druhy lucerny: jeden druh sa svojimi vlastnosťami približuje lucerne kosáčikovej, druhý druh sa viac podobá lucerne semennej. Druhy sú zaradené do čeľade bôbovité (Fabaceae) a patria do strukoviny (Faboideae), teda k strukovinám. Alfalfa je najstaršia kultúrna rastlina, ktorá sa pestovala výlučne na krmivo - už okolo roku 500 pred Kristom. Chr. bol na to použitý. Pochádza z juhozápadnej Ázie a jej pestovanie v Nemecku muselo byť zavedené už v 18. storočí. storočia sa uskutočnili. Okrem poľného pestovania sa lucerna často vyskytuje vo voľnej prírode na okrajoch ciest a polí, v kríkoch, na suchých lúkach a na polosuchých trávnatých porastoch.

Oba pestované druhy lucerny sú trváce, bylinné rastliny, ktoré majú zelené listy po celý rok. Hybridná lucerna dosahuje výšku 30 až 80 cm, zatiaľ čo lucerna semenná môže dorásť až do výšky okolo 1 m. Oba druhy tvoria hlavný koreň a hĺbka koreňa lucerny môže byť až 4,5 m. Vytrvalé púčiky sú buď niekoľko centimetrov nad zemským povrchom alebo v rovnakej výške – prezimujú ako chamaefyt alebo hemikryptofyt. Vzpriamené, rozkonárené stonky rastlín lucerny sú striedavo usporiadané v trojnásobne perovito sperených listoch. Ich tvar je podlhovasto kopijovitý až elipsovitý a okraje listov sú na vrchu zvyčajne zúbkované. Stonka z Medicago sativa je tiež hranatá a viac-menej chlpatá. Hermafroditné, zrkadlovo symetrické kvety sedia v strapcových súkvetiach na dlhých stopkách. Môžu mať modrastú až fialovú, fialovú, zelenožltú alebo bielu farbu. Z kvetov lucerny, ale aj motýľov si pochutnávajú najmä čmeliaky a divé včely. Alfalfa má dobré zásoby nektáru, ale obsahuje len malé množstvo peľu. Hnedé strukoviny lucerny sú chlpaté a asi dvakrát až trikrát špirálovito stočené. Obsahujú asi 10 až 20 semien. Hladká šupka hybridnej lucerny je stočená 0,5 až 2,5-krát a obsahuje 3 až 8 semien. Semená s dlhou životnosťou majú obličkovitý tvar a majú žltooranžovú až svetlohnedú farbu. Vyhadzujú sa z mierne otvorených strukov, keď sú plody zrelé a šíria ich človek, vietor alebo zvieratá.

Kedy kvitne lucerna?

Obdobie kvitnutia lucerny bastardovej trvá od júna do augusta. V prípade lucerny semennej naopak kvitnutie trvá až do septembra.

Lucerna ako zelené hnojenie

Lucerna má ako strukovina tiež schopnosť viazať dusík zo vzduchu pomocou uzlíkovitých baktérií (rhizobia) vo svojich koreňoch. Takže ak sa lucerna potom zapracuje do pôdy, dusík bude dostupný pre nasledujúcu plodinu, keď sa rozkladá. Obzvlášť ťažký podávač Ako zemiaky (Solanum tuberosum), kapusta (Brassica), Kukurica (Zea mays) alebo tekvica (Cucurbita) lucerna sa skvele hodí ako predkultúra. Okrem toho lucerna vďaka svojmu rozsiahlemu koreňovému systému pomáha zlepšovať štruktúru pôdy jej hĺbkovým kyprením vďaka koreňovému koreňu. Pôsobí aj ako ochrana proti erózii. Automaticky slúži aj ako pastva pre včely a iný hmyz, vďaka čomu je lucerna dobrou voľbou zelené hnojenie možno. Na potrave dostupnej na ornej pôde si pochutnáva nielen hmyz, ale aj divá zver ako jelene či zajace.

Pestovanie lucerny v záhrade

Lucerke sa veľmi dobre darí na slnečnom, teplom stanovišti s vápenatou, dobre priepustnou pôdou bohatou na živiny. Vhodnými pôdnymi typmi by boli napríklad hlboké hlinité alebo sprašové pôdy. Je potrebné sa vyhnúť silne zhutneným pôdam s podmáčaním alebo kyslou hodnotou pH. Optimálna hodnota pH podložia na pestovanie lucerny je okolo 6,5 až 7,5. Pre svoj koreňový systém si lucerna lepšie poradí so suchom ako s vlhkom, preto by mala byť pôda suchá až stredne čerstvá. Keďže však pestovaná rastlina má vysokú potrebu vody, svoju úlohu zohráva aj akumulačná schopnosť substrátu. Alfalfu možno vysievať od apríla do polovice augusta. Ak sa vysieva na jar, môže sa bujne vyvíjať až do zimy a bez problémov ju prežije. Najvhodnejším obdobím je polovica apríla, keď je v pôde dosiahnutá teplota klíčenia aspoň 5 °C. Na prípravu pôdy by sa mala odstrániť všetka burina a pôda by sa mala hlboko uvoľniť. Semená sa teraz môžu umiestniť asi 1 až 1,5 cm hlboko do jemne drobivého výsevného lôžka a nakoniec zlisovať naplocho. Čo sa týka výsevu lucerny, na 10 m² je potrebných asi 25 až 30 g. Na väčších plochách sa dá napríklad semienko lucerny rozsypať a jednoducho zapracovať hrabľami. Zem je možné opäť pritlačiť zadnou stranou hrablí. Lucernu je potrebné udržiavať rovnomerne vlhkú minimálne do vyklíčenia a ideálne aj v štádiu mladej rastliny. Prvé sadenice by sa mali objaviť asi po 7 až 14 dňoch.

Tip: Vedeli ste, že lucernu je možné pestovať aj na parapete alebo priamo v kuchyni? Vo forme Klíčky lucerny aj v zime dokáže rastlina zušľachťovať pokrmy rôznymi spôsobmi a predstavuje cenný doplnok.

Správna starostlivosť

Po úspešnom vyklíčení a založení možno zálievku lucerny jednoznačne zanedbať. Len čo sa vytvorí dostatočný koreňový systém, rastlina dobre zvláda suchá. Rodina strukovín má vysokú potrebu draslíka a vápnika. Preto má zmysel používať hnojivo bohaté na draslík s obsahom vápnika. Tu je najvhodnejší granulát dlhodobého hnojiva, ktorý sa aplikuje na jar a živiny uvoľňuje niekoľko mesiacov. Dusík by v hnojive buď nemal byť obsiahnutý vôbec alebo len v malom množstve, keďže lucerna sa o seba postará sama.

Vápnenie pôdy môže byť v niektorých prípadoch potrebné na udržanie alebo dosiahnutie optimálnej hodnoty pH a na prísun horčíka alebo vápnika. Ak chcete zistiť, či by vápnenie pomohlo vašej podlahe, mali by ste najskôr pH pôdy a pôdny typ určiť. Podrobne vysvetľujeme, ako to funguje v našich zodpovedajúcich článkoch. Napríklad naše jemnozrnné vápno poskytuje vysoko kvalitné vápno Organický trávnik a záhradné vápno Plantura dar: Vyrovnaním hodnoty pH naše záhradné vápno bez zápachu zaisťuje aktívnejší život pôdy, najmä na kyslých pôdach, a tým zlepšuje úrodnosť pôdy. Pri aplikácii sa nemusíte obávať voľne pobehujúcich domácich zvierat alebo záhradných zvierat, pretože trávnik a záhradné vápno sú pre nich neškodné.

V poľnohospodárstve sa lucerna zvyčajne pestuje dva až tri roky a tri až štyrikrát do roka sa reže na použitie ako kŕmna rastlina. Prvý rez na výšku asi 10 cm by sa mal uskutočniť najneskôr po skončení obdobia kvitnutia. Ak sa lucerna používa ako zelené hnojenie, v závislosti od termínu sejby sa aj kosí a nakoniec sa zapracuje. Ak už bola rastlina zasiata skoro v roku, treba ju zrezať najneskôr pred dozretím semena, aby sa znovu nezasiala. Na jeseň možno lucernu zapracovať do pôdy. Ak bola ďatelina aplikovaná až neskôr v roku, môže sa ponechať cez zimu a kosiť až nasledujúci rok. Lucerna je mrazuvzdorná do cca -20 °C a preto sa dá bez problémov pestovať aj niekoľko rokov. Iba lucerna ročná (Medicago scutellata) je výnimkou, na ktorú sa to nevzťahuje. Mrazuvzdorné rastliny by sa nemali vysievať po polovici augusta, inak do zimy nestihnú dostatočne rásť a sú teda citlivejšie na nízke teploty. Čo sa týka striedanie plodín medzi opakovaným pestovaním lucerny alebo iných strukovín by mala byť prestávka 4 až 6 rokov.

Zber a používanie lucerny

Ako ste sa už dozvedeli z opatrení na starostlivosť o lucernu, v závislosti od účelu použitia sa niekoľkokrát alebo raz podkopáva a podkopáva. Keďže zapracovanie lucerny do pôdy nemôže byť jednoduché, veľmi užitočné sú malé stroje ako kultivátor alebo mulčovacia kosačka. Po rozdrvení alebo prerezaní lucerny možno rastlinnú hmotu použiť ako výživný mulč. V poľnohospodárstve sa lucerna často používa na silážovanie alebo na pelety, brikety a Používa sa výroba balíkov - menej často sa rastlina používa sušená ako seno, pretože vyžaduje menej vhodné je. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a minerálov, ako aj vynikajúcemu výnosovému výkonu je lucerna dôležitou kŕmnou rastlinou. Lucerna sa používa najmä ako krmivo pre kone, ale rastlina je vhodná aj pre iné zvieratá ako dobytok, sliepky a králiky.

Pre nás je lucerna jedlá nielen vo forme klíčkov, pretože jedlé sú aj jej kvety a mladé listy. Semená lucerny je možné zbierať sami. Na to si musíte zvoliť správny čas: struky by mali byť hnedé a čo najsuchšie. Ak však budete čakať pridlho, musíte rátať s tým, že sa už otvorili a semienka samy šíria.

Alfalfa sa často používa v zmesiach s druhmi ďateliny, ako je ďatelina červená (Trifolium pratense) nasadené. Tiež ten pekný Crimson Clover (Trifolium incarnatum) sa používa ako rastlina na zelené hnojenie a príležitostne na výrobu krmovín.