Aby sme sa mohli tešiť z domácich jabĺk čo najskôr v sezóne, skoré odrody by sa mali vysádzať ako takzvané letné jablone. Tu nájdete na prvý pohľad 20 najlepších odrôd jabĺk na tento účel.
Stručne
- Letné jablká pripravené na zber od polovice júla
- takmer všetky sú vhodné na čerstvú spotrebu
- možné rôzne ďalšie spracovanie
- zvyčajne menej skladovateľné
- veľké ovocné odrody sú medzi letnými jablkami menej bežné
Obsah
- Letné jablká od A do F
- Od G po H
- Od J po P
- Od R po W
- často kladené otázky
Letné jablká od A do F
Allegro
„Allegro“ patrí medzi pomaly rastúce letné jablká, má však pevnú, veľmi aromatickú dužinu so sladkou chuťou. Okrem toho je toto skoré jablko tolerantné voči chrastavitosti a nie je na ňu veľmi náchylné plesnivec.
- Doba zberu: od konca júla/začiatku augusta
- Veľkosť: stredná
- Farba: jasne červená
- Chuť: sladko-aromatická
- Použitie: Čerstvá konzumácia, extrakcia šťavy, konzervovanie, Pečieme
Delbarestivale
Toto
odroda jabĺk pochádza z kríženca medzi „Stark Jon Grimes“ a populárnym „Golden Delicious“. Skoré jablko pôvodne pochádza zo slnečného podnebia Francúzska a je dostupné aj pod názvom „Delcorf“.- Čas zberu: začiatok/polovica augusta
- Veľkosť: stredná
- Farba: zeleno-žlté, na slnečnej strane červenkasté pruhy
- Chuť: aromatická-sladká, jemná kyslosť
- Použitie: dezertné jablko, čerstvá konzumácia
Tip: Delbarestivale je jednou z mála letných odrôd jabĺk, ktoré možno skladovať až do novembra.
Discovery
Hoci táto skorá odroda jabĺk s krehkým, čerstvým ovocím rastie pomaly a nie je vhodná do lokalít s neskorými mrazmi patrí k najobľúbenejším pre svoj kompaktný rastový habit a najmä spoľahlivý každoročný zber letné jablká.
- Čas zberu: od polovice augusta do septembra
- Veľkosť: stredná
- Farba: žlto-oranžová
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: Čerstvé, pečenie, konzervovanie
Skoré zlato
'Early Gold' je veľmi úrodná a prvotriedna odroda medzi letnými jablkami, ktorá - bohužiaľ len krátkodobo - je veľmi chutná, ľahká kyslé ovocie nesie.
- Čas zberu: koniec júla až polovica augusta
- Veľkosť: stredná
- Farba: žltozelená
- Chuť: osviežujúco kyslá, veľmi šťavnatá
- Použitie: čerstvá spotreba
Predtým Victoria
Táto letná odroda jabĺk je šľachtené jablko so žltými plodmi, ktoré arómu na čerstvú konzumáciu dostáva koncom augusta.
- Doba zberu: od začiatku augusta do septembra
- Veľkosť: stredná
- Farba žltá
- Chuť: sladkokyslá
- Použitie: Čerstvé, pečenie, zaváranie, šťavy, kaša
Od G po H
Galmac
Na letné jablko má „Galmac“ veľmi vysokú úrodu a zaujme svojou výnimočne šťavnatou dužinou. Bola vyšľachtená krížením odrôd ́Jerseymac ́ a ́Gala ́, čomu vďačí za jej vysokú šťavnatosť.
- Čas zberu: koniec júla až začiatok augusta
- Veľkosť: malá až stredná
- Farba: žlto-červená
- Chuť: jemne kyslá
- Použitie: na ďalšie spracovanie
Geneva Early
Odroda 'Geneva Early' má priemerne vysokú úrodnosť a spoľahlivosť ročných výnosov plodín. Jabloň vyvinie hrdú šírku až šesť metrov, a preto sa hodí skôr do väčších záhrad.
- Doba zberu: od polovice júla
- Veľkosť: stredná
- Farba: lesklá zeleno-žltá; červený vrchný náter
- Chuť: šťavnatá, kyslo-sladká
- Použitie: na pečenie a výrobu šťavy
granátnik
Grenadier je jeden stará odroda jabĺk, ktorý je známy svojim bujným ovocím. Je však zraniteľnejšia na rakovinu ovocných stromov a chrastavitosť jabloní, čo však neuberá na jeho obľúbenosti ako pestovaného jablka.
- Čas zberu: polovica augusta
- Veľkosť: stredná až veľká
- Farba: žltozelená
- Chuť: jemne sladká, korenistá, jemne medová
- Použitie: Pestované jablko na varenie a pečenie
Gravensteiner
Medzi letnými jablkami patrí Gravensteiner k neskorým predkrmom, pretože dozrieva až koncom augusta. Potom však presvedčí jemne korenistou dužinou a intenzívnou arómou
- Čas zberu: koniec augusta až polovica septembra
- Veľkosť: veľká
- Farba: žltá, na slnečnej strane plamenná karmínová
- Chuť: sladkokyslá, veľmi korenistá
- Použitie: Čerstvá spotreba, prísada do šalátov a müsli, pyré, pečenie, cider
helios
'Helios' zaujme stredne pevnou dužinou, vysokou odolnosťou proti chrastavitosti a stredne silným rastom v kompaktnej forme.
- Čas zberu: začiatok augusta až september
- Veľkosť: stredná
- Farba: jasne žltá; slnečná strana červenkastá
- Chuť: sladká, jemne aromatická, málo kyslá
- Použitie: Možno jesť čerstvé, aj do šalátov, ďalej spracovať na kašu, kompót, šťavu
Od J po P
jamba
Letné jablko „Jamba“ je veľmi chutné a osviežujúce. Toto skoré jablko je tiež dobrým zdrojom peľu a obľubuje mierne alebo teplé polohy.
- Čas zberu: od polovice augusta do septembra
- Veľkosť: stredná až veľká
- Farba: červeno-žltá; Slnečná strana jasne červená
- Chuť: viac kyslá ako sladká
- Použitie: Čerstvá spotreba a ďalšie spracovanie
James Grieve
Ide o dezertnú odrodu jabĺk, ktorá je veľmi necitlivá na chrastavitosť priateľský k hmyzu je a vďaka kompaktnému vzrastu sa hodí aj do menších záhrad.
- Čas zberu: od polovice/konca augusta
- Veľkosť: stredná
- Farba: žltá šupka, na slnečnej strane červenkastá
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: ideálne na čerstvú spotrebu
Raj Julka
„Paradis Julka“ je pomerne novovyšľachtené, pevné letné jablko zo Švajčiarska, ktoré je odolné voči chrastavitosti a odolné voči plesni a plesni.
- Doba zberu: od polovice júla
- Veľkosť: malá až stredná
- Farba: svetlozelená až žltkastá, červeno mramorovaná alebo plochá tmavočervená
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: ideálne na pečenie, konzervovanie
Tip: Letné jablká hojne zalievajte v suchom a horúcom počasí. V opačnom prípade môžu prísť o časť ovocia.
Raj Katka
„Paradis Katka“ je porovnateľnou alternatívou k letnému jablku „Paradis Julka“ a je rovnako odolná proti plesni a chrastavitosti a chuť je ešte osviežujúcejšia.
- Čas zberu: koniec júla až polovica augusta
- Veľkosť: malá až stredná
- Farba: červená s jasnými hviezdicovými lenticelami
- Chuť: osviežujúco sladkokyslá, veľmi šťavnatá
- Použitie: ideálne na pečenie, konzervovanie
Broskyňové červené letné jablko
Toto stolové jablko je veľmi stará odroda so spoľahlivo vysokými úrodami jabĺk a je rozšírená aj v Nemecku pod názvom „Jenaer Rosenapfel“.
- Čas zberu: začiatok augusta až september
- Veľkosť: malá až stredná
- Farba: žltkastobiela, do zrelosti sa stáva červenkastou
- Chuť: sladkokyslá, kvetinová a korenistá
- Použitie: Jesť čerstvé, do šalátov a štiav
Piros
Toto letné jablko zaujme svojou aromatickou chuťou a jasne červeným ovocím. Okrem toho sa ukazuje ako mimoriadne robustná odroda jabloní.
- Čas zberu: koniec júla až august
- Veľkosť: stredná
- Farba: žltozelená, pri dozrievaní červená
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: čerstvá spotreba
Od R po W
sietnica
Ide o hmyz veľmi nenáročnú a odolnú, skorú odrodu jabloní, ktorá navyše nekladie vysoké nároky a teda ani ideálne pre začiatočníkov v pestovaní ovocia vhodné je.
- Čas zberu: od polovice/konca augusta
- Veľkosť: veľká
- Farba: žltozelená a po dozretí červenkastá
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: ideálne na konzervovanie
Rhinegold
Letné jablko 'Rheingold', ktoré zaujme svojou chrumkavou a šťavnatou dužinou, poskytuje osviežujúci zážitok.
- Čas zberu: od polovice augusta do septembra
- Veľkosť: stredná
- Farba: červeno-žltá
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: Konzumácia v čerstvom stave, zaváranie, kaša
Summerred
„Summerred“ je jedno z najšťavnatejších letných jabĺk a má veľmi harmonický pomer cukru a kyselín. Túto odrodu jabĺk môžete pestovať aj vo vedre.
- Čas zberu: koniec augusta až začiatok októbra
- Veľkosť: stredná
- červená farba
- Chuť: sladko-kyslá
- Použitie: Konzumácia čerstvej, extrakcia šťavy, pečenie, pyré, jablková pálenka
Biele číre jablko
Táto odroda jabĺk je pravdepodobne a Klasika medzi letnými jablkami, ktorá je však veľmi náchylná na chrastavitosť jabloní a múčnatku a preto je pre mnohých hobby záhradkárov len zberateľskou hodnotou.
- Doba zberu: polovica júla až august
- Veľkosť: malá až stredná
- Farba: svetlozelená až svetložltá
- Chuť: jemne kyslá
- Použitie: čerstvá spotreba
Tip: Najlepší spôsob, ako zistiť, či sú vaše letné jablká naozaj zrelé, je urobiť test rezu. Ak pri prekrojení ovocia na polovicu unikajú z rezu drobné perličky šťavy a dužina je snehobiela až krémovo biela, môžete jablko zozbierať.
často kladené otázky
Letné jablká, vrátane skorých, dozrievajú skôr ako väčšina ostatných odrôd jabĺk. Menovite už v lete, ako už názov napovedá. Doba zberu trvá od júla do konca augusta a môže sa začať dokonca už v júni, v závislosti od poveternostných podmienok. Od bežných jesenných a zimných odrôd sa líšia aj tenšou šupkou, ktorou sú jablká zvyčajne len malé až stredne veľké, väčšinou majú veľmi šťavnatú dužinu a osviežujúcu chuť stupňa.
Jasné jablko je jedným z prvých letných jabĺk, ktoré sú pripravené na zber v polovici júla, aj keď prvé jablká možno očakávať už v júni, ak je teplé a slnečné počasie.
Letné jablká sa spravidla nedajú skladovať obzvlášť dlho. V závislosti od odrody a podmienok skladovania je maximálna doba skladovania tri týždne až dva mesiace od doby zberovej zrelosti alebo od doby zberu.
