Chmeľ, Humulus lupulus: starostlivosť

Vo voľnej prírode sa chmeľ väčšinou vyskytuje vo vlhkých lesoch alebo v blízkosti brehov riek a potokov. Obľúbená trvalka sa však dá bez problémov pestovať aj v domácej záhrade a dokonca aj na balkóne. Zelený palec na to nie je absolútne nevyhnutný, pretože rastlina sa považuje za pomerne nenáročnú na starostlivosť. Ak však chcete z úrody chmeľu vyťažiť to najlepšie, mali by ste zvážiť týchto 11 tipov!

Vyberte si správnu odrodu

Veľký výber rôznych odrôd chmeľu umožňuje vybrať si vždy tú správnu odrodu. Na jednej strane samozrejme zohráva dôležitú úlohu chuť a účel spracovania chmeľu. Pretože chmeľ môže chutiť ako ovocno-sladká, tak aj bylinkovo-zemitá. No pri výbere odrody treba brať do úvahy aj dostupný priestor. Pretože chmeľ je mimoriadne silný a podľa toho rastie. Na pestovanie na balkóne sa odporúčajú takzvané „trpasličie odrody“, ako napríklad odroda „Gimmli“.

Nájdite najlepšiu polohu

Chmeľ možno pestovať na záhonoch aj v kvetináčoch na balkóne. Bez ohľadu na to však treba vždy počítať s tým, že trvalka má veľký záujem o pestovanie – vo všetkých smeroch. Výhonky aj korene totiž potrebujú veľa miesta, a tak radi prerastajú iné rastliny. Aby však chmeľ mohol vo veľkom rásť a prosperovať, musí lokalita spĺňať tieto požiadavky:

• najlepšie slnečné miesto
• veľa slnka je dôležité pre tvorbu plodov
• Toleruje sa aj polotieň
• ani príliš suché, ani príliš mokré

Poskytnite dokonalý základ

Hoci sa chmeľ považuje za nenáročný na starostlivosť, má špeciálne nároky na pôdu. Ak sa trvalka pestuje vo vedre, odporúča sa kvalitná pôda. V porovnaní s tým je to o niečo drahšie, ale obstarávacia cena stojí za to. Pretože substrát spĺňa optimálne podmienky pre pestovanie chmeľu. Vo všeobecnosti sa trvalka cíti najpohodlnejšie, keď má pôda tieto vlastnosti:

• výživné a nadýchané
• hlboký
• bohaté na dusík
• pH: 6,5-7,5
• piesčitá hlina alebo hlinitý piesok

Zasaďte v najlepšom možnom čase

Nie je stanovený konkrétny dátum výsadby chmeľu. Pretože trvalka môže byť vysadená na jar aj na jeseň. Kedy je chmeľ najlepšie zasadiť, zvyčajne závisí od jeho veku:

• staršie exempláre: od konca marca
• nedrevnaté mladé rastliny: od mája
• Jeseň: koniec septembra až november

Priamo pri výsadbe použite lezecké pomôcky

Chmeľ je mimoriadne energický, preto výhonky často dosahujú dĺžku niekoľkých metrov. Výhonky je preto vhodné podoprieť a trvalke poskytnúť pomôcku na šplhanie. Ideálne je, ak sa pomôcka na šplhanie používa už pri výsadbe, pretože by to mohlo neskôr poškodiť korene. Okrem toho je potrebné dodržiavať nasledujúce:

• Lezecká pomôcka vyrobená z drôtu alebo lán
• ale možné je aj drevo alebo železo
• mreža alebo lešenie
• okolo lezeckých pomôcok navlečte od mája silné výhonky
• vždy v smere hodinových ručičiek
• Opakujte pravidelne až do zberu

Chmeľ vždy zásobujte vodou a živinami

Rýchly rast chmeľu spôsobuje, že trvalka je extrémne hladná. Na jednej strane to chce čo najpravidelnejšie polievať, aby bola pôda stále vlhká. Podmáčaniu sa však treba za každú cenu vyhnúť. Na druhej strane rastlina potrebuje dostatok živín na rast. Preto sa chmeľ nielen pravidelne zalieva, ale aj prihnojuje:

• na jar zapracujte kompost alebo živočíšny hnoj
• Od začiatku leta prihnojujte raz týždenne
• kým nezačne kvitnúť
• čím dlhšie výhonky, tým častejšie hnojiť a zalievať

Podporte rast výšky prerezávaním

Ak sa trvalka nestrihá, rozrastie sa doslova na všetky strany. Tomu sa však dá predísť cieleným rezom a zároveň podporovať výškový rast. Najlepší spôsob, ako nakrájať chmeľ, je nasledujúci:

• Počas rastu zviažte 3-4 silné výhonky
• nech rastú a lezú
• Zvyšné úponky odrežte blízko zeme

Ochrana chmeľu pred škodcami a chorobami

Chmeľ je pomerne náchylný na múčnatku, ktorá je známa aj ako „huba pekného počasia“. Múčnatku spoznáte podľa bieleho múčneho povlaku na listoch. Chemické ošetrenie na to neexistuje, ale osvedčila sa proti tomu zmes mlieka a vody. Tento domáci liek je užitočný aj v boji proti voškám. Alternatívne možno proti škodcom bojovať aj pomocou nasledujúcich domácich prostriedkov:

• používať prirodzených nepriateľov, ako sú lienky
• Zmes 5 l vody a 90 ml repkového oleja
• Do závlahovej vody primiešajte trochu čistiaceho prostriedku

Spoznávanie a zber zrelých chmeľových šištičiek

Doba zberu chmeľu je od konca augusta do polovice septembra. Či sú chmeľové šištičky zrelé, však na prvý pohľad nie je poznať. Pretože na určenie stupňa zrelosti šišiek je potrebné ich otvoriť. V zrelých exemplároch je vo vnútri akýsi žltkastý prášok, takzvaný "lupulín". Keď dozrejú prvé chmeľové šištičky, zber sa môže začať. Chmeľové šištičky sa zvyčajne zbierajú ručne, pričom sa dbá na nasledovné:

• zber v suchom dni
• zber zelených šišiek
• najlepšie je, ak sú stále tesne uzavreté
• Opatrne odrežte dážďovky
• nezraniť ich

Suché chmeľové šišky

Chmeľové šištičky majú najdlhšiu trvanlivosť v sušenom stave. Po zbere je preto vhodné ich vysušiť. Na to existujú dva rôzne spôsoby: Na jednej strane sa chmeľové šištičky môžu sušiť v peci. Šišky budú ležať na mriežke a zostanú v rúre pri teplote 80 stupňov asi hodinu alebo dve. Alternatívou k tomu je sušenie vzduchom, pri ktorom sa dajú sušiť jednotlivé chmeľové šištice aj celé vetvičky.

• nastavte jednotlivé šišky na sito
• Odstráňte vetvičky z opadaného lístia
• visieť hore nohami
• na tmavom, teplom a suchom mieste

Príprava čaju z chmeľových šištičiek

Väčšina ľudí asi pozná chmeľ v spojení s pivom. Chmeľové šištice sa však využívajú aj v medicíne. Pretože zložka lupulín má upokojujúci účinok, a preto sa často nachádza v lekárskych výrobkoch. Ale aj čaj z chmeľových šištičiek môže poskytnúť relaxáciu a dokonca zmierniť nespavosť. Čaj sa dá pripraviť aj rýchlo a jednoducho:

• asi 1-2 lyžičky chmeľových šištičiek
• Zalejte ich asi 150 mililitrami horúcej vody
• Nádobu prikryte
• nechajte asi 10-15 minút
• Čaj scedíme a v prípade potreby dosladíme

Zistite viac o kríkoch