Môžete jesť paradajky s hnilobou kvetov?

Paradajky sú jedným z najobľúbenejších druhov zeleniny a nemali by chýbať v žiadnej hobby záhradke. Či už dávate prednosť malým koktailovým paradajkám, veľkým biftekovým paradajkám, tradičným červeným alebo zeleným, žltým alebo čiernym odrodám, úrodu paradajok koncom leta netrpezlivo očakávate. Ak sa na ovocí objavia hnedé škvrny, existuje vysoká pravdepodobnosť hniloby kvetov. Môžete ešte jesť paradajky?

Príznaky hniloby kvetov

Hniloba kvetu sa prejavuje na rastlinách paradajok nasledujúcimi príznakmi:

• najskôr vodnaté, potom hnedé sfarbenie v mieste, kde začína kvitnutie
• Škvrny sa zväčšujú
• Deformácie na špičkách výhonkov
• odumieranie listov
• hnedé, sivé alebo čierne škvrny na plodoch a mladých listoch
• často sú postihnuté iba jednotlivé paradajky inak zdravej rastliny

Choroba

Hniloba kvetu nie je napadnutie škodcami alebo hubami, ale metabolická choroba. Okrem paradajok to môže postihnúť aj uhorky, papriku a cuketu. Príčiny hniloby rajčiakov sú zložité.

Dôvody

Najčastejšou príčinou hniloby kvetov je nedostatočný prísun vápnika. Nedostatok vápnika spôsobuje kolaps jednotlivých bunkových stien a odumieranie buniek. Vápnik sa vstrebáva cez vodu. Plody prijímajú menej vápnika ako stonky a iné časti rastliny. Z tohto dôvodu sa hniloba kvetu prejavuje najskôr na ovocí.

Nedostatok nastáva napríklad vtedy, keď rastlina nedokáže absorbovať dostatok vápnika. Môže to mať rôzne dôvody. Suché pôdy zabraňujú pohlcovaniu. Častou príčinou je pôda bohatá na draslík a horčík. Tie vznikajú prehnojením. Dusíkaté hnojivo spôsobuje silný rast rastlín. Pri užívaní je potrebná veľká opatrnosť, pretože rast rastliny znižuje jej schopnosť vstrebávať vápnik.

Ochrana proti hnilobe konca kvetov

Každý, kto pozná požiadavky rastlín paradajok, ich môže dobre chrániť pred hnilobou kvetov.

1. Zavlažujte svoje rastliny pravidelne. Paradajky trpia dlhým suchom.
2. Vyhnite sa nadmernému zalievaniu.
3. Poskytnite voľnú, dobre odvodnenú pôdu.
4. Hnojte opatrne a dodržiavajte pokyny na dávkovanie. Nadmerný prísun horčíka a draslíka rastline škodí.
5. Skontrolujte pH pôdy. Optimálna hodnota pH je 6,5.
6. Regulujte pH kyslých pôd pridávaním vápna.

Sú choré paradajky jedlé?

Aj keď sa hniloba kvetov zvyčajne prejavuje iba na jednotlivých plodoch, zatiaľ čo iné zostávajú nepoškodené, vynára sa otázka požívateľnosti. Škvrny sú najskôr vodnaté, potom sa zväčšia a tkanivo sa vnorí. Táto zmena nevyzerá veľmi lákavo a niektorí záhradkári budú sklamaní, keď vyhodia paradajky, na ktoré sa už dlho tešili. Postihnuté oblasti sú čoraz tvrdšie a suchšie. Vo väčšine prípadov zostáva buničina neporušená. Môžete jesť paradajky napadnuté hnilobou kvetov. Ich pôžitok je neškodný a k stratám chuti väčšinou nedochádza. Rastliny napadnuté hnilobou kvetov produkujú čiastočne poškodené a čiastočne neporušené plody. Môžete si ich vychutnať bez váhania. Veľkoryso odrežte tmavé oblasti postihnutého ovocia. Silne napadnuté ovocie je lepšie úplne zlikvidovať.

Paradajky v skleníku

Hniloba kvetu postihuje nielen vonkajšie paradajky, ale aj rastliny v skleníku za nepriaznivých podmienok. V skleníku sa za hlavné príčiny hniloby kvetov považuje zlá kvalita pôdy, nedostatok živín a nepravidelná zálievka. Okrem toho však dochádza k cirkulácii vzduchu. Vysoká vlhkosť a nedostatočné vetranie vedú k ochoreniu.

Existujú odolné odrody?

Bohužiaľ, neexistujú žiadne odrody paradajok, ktoré by boli chránené pred hnilobou kvetov. Ide predsa o nedostatok živín, nie o plesňové alebo vírusové ochorenie. Isté však je, že častejšie sú postihnuté rýchlo rastúce odrody, ako je väčšina paradajok na bifteky.

Zistite viac o paradajkách