Pestovanie kozej brady: siatie, starostlivosť a zber

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je kozia brada bohatá na minerály a má nízky obsah kalórií. To z nej robí zdravú zeleninu a môže obohatiť jedálniček najmä v zime. Ak si ich chcete vychutnať obzvlášť čerstvé, nepotrebujete veľa miesta ani zelený palec – rastliny sú totiž odolné a nenáročné na starostlivosť. Len na začiatku pestovania kozej kozej treba venovať veľkú pozornosť niekoľkým podmienkam.

Poloha

Miesto pre kozu bradu by malo byť slnečné až polotienisté. Ak je podzemná voda veľmi vysoká, pôda je veľmi mokrá alebo je podnebie chladné, odporúča sa aj pestovanie na jednej kopca alebo vo vyvýšenom záhone, aby sa podporil odvod vody a zber plodín aj v mrazivom počasí uľahčiť.

substrát

Optimálna pôda na pestovanie kozej čiernej je:

• Voľný a nemá tendenciu zhutňovať sa
• Vlhké, ale nie mokré
• Bez kameňov
• Hlboko uvoľnený
• humor

Ideálna je kvalitná záhradná zemina alebo črepníková zemina s vyzretým kompostom na zvýšenie obsahu živín a pieskom na kyprenie. Okrem toho treba pôdu pred sejbou preryť alebo nakypriť aspoň do hĺbky 20 až 30 centimetrov.

semeno

Pri výbere semien treba dbať na to, aby neboli staršie ako jeden rok. Schopnosť klíčenia sa časom rapídne znižuje. Semená kozej kozej sa navyše rýchlo stávajú krehkými v dôsledku ich tvaru a konzistencie stonky. Preto sa s nimi musí zaobchádzať s primeranou starostlivosťou. Ak si semená chcete získať sami, je dôležitý nasledujúci postup:

1. Po zbere zostane v zemi trochu kozej kozej.
2. Po vytvorení voňavých kvetov, okolo júna alebo júla, súkvetia dozrievajú a uschnú. V tomto stave pripomínajú semená púpavy.
3. Akonáhle sa dáždniky otvoria v strede kvetu, odstránia sa celé hlavičky semien a uložia sa na suché miesto. Je dôležité zbierať semená čo najskôr, inak sa rozšíria po ploche.

predšľachtenie a siatie

Neodporúča sa pripravovať semená brady čiernej, pretože sadenice sú rovnako citlivé ako semená a neznášajú ľahko presádzanie.

Výsev by sa preto mal uskutočňovať priamo vonku, medzi februárom a marcom. V regiónoch s veľmi chladnou klímou sa môže uskutočniť aj až v apríli. Vývoju koreňov však zvyčajne prospieva skorá sejba.

Postup je nasledovný:

1. Ako už bolo spomenuté, zem je hlboko uvoľnená a kamene sú odstránené. Pri príprave sa primieša aj vyzretý kompost a v prípade potreby piesok.
2. Semená sa používajú jednotlivo v hĺbke dvoch centimetrov. Medzi semenami stačí vzdialenosť šesť až desať centimetrov. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť medzi 20 a 30 centimetrami.
3. Ak je pôda suchá, potom sa naleje so zaplavovacím účinkom. Polievanie sa potom vykonáva len zriedka, aby sa zabránilo vysychaniu sadeníc.

Voda

Aby sa kozia brada vyvíjala čo najdlhšie a najrovnejšie, len zriedka by sa mala nalievať preliata. Tým sa zvlhčujú aj hlbšie vrstvy zeme a korene rastú smerom k hlbším zásobám vody. Pravidelná zálievka je potrebná len počas dlhších období sucha. Potom ju však stačí raz týždenne výdatne zaliať.

Hnojiť

Ak bola pôda pred sejbou pripravená kompostom, ďalšie hnojenie môže počkať do konca jari alebo začiatku leta. Dodatočný prísun živín potom zase zabezpečí kompost, ktorý sa nanesie okolo rastlín a jemne zapracuje do vrchnej vrstvy pôdy. Zvyčajne postačuje hnojenie raz za mesiac od mája alebo júna.

zber

Mrazuvzdorná kozia brada sa môže zbierať približne od októbra, ak sa vysieva včas. Jasným znakom zberovej zrelosti je vädnutie listov. Koziu bradu čiernu záhradnú však netreba zbierať hneď. Namiesto toho je možné podľa potreby prijať opatrenia. Týmto spôsobom je možné postupne zberať korene cez zimu a do jari. Korene sa každý vypichujú a vykopávajú jednotlivo rýľom. Dôležité je dostať sa čo najhlbšie do zeme. Jediná kozia brada dosahuje dĺžku asi 35 centimetrov. Výkop musí byť zodpovedajúcim spôsobom hlboký.

skladovanie

V zime nie sú vždy bezmrazové dni, kedy sa dá bez problémov zberať kozlík z vlastného pestovania. Preto môže mať zmysel zber na niekoľko jedál vopred. To je celkom možné aj s kozou bradou. Na tento účel sa zem len nahrubo zoškrabe a zelenina sa ukladá alebo zapichuje do piesku. Takto uložené na chladnom mieste, ako je pivnica, môžu korene vydržať až tri týždne. Ak je už zimná zelenina umytá, treba ju zabaliť do novinového papiera a uložiť do chladničky. Trvanlivosť je však len do troch dní. Alternatívne je možné uvariť alebo uvariť čečinu zozbieranú z vašej vlastnej záhrady.

Škodcovia, choroby a chyby v starostlivosti

So škodcami a chorobami netreba počítať s kozou. Najmä v období zberu je riziko choroboplodných zárodkov a parazitov extrémne nízke. Chyby pri údržbe sa na druhej strane určite môžu vyskytnúť. Toto je:

• Substrát, ktorý má tendenciu sa zhutňovať
• Kamene, ktoré bránia priamemu rastu
• mokrá podlaha
• Príliš voľná pôda
• Chýbajúce živiny
• Nesprávne zalievanie
• Zlý poriadok výsadby

Ak boli skontrolované všetky faktory a nezistili sa žiadne abnormality, malo by sa vziať do úvahy poradie kultivácie. Zemiaky, vlčí bôb a príbuzné rastliny sú ideálnymi predchodcami. Zabezpečujú dobré hnojenie pôdy. Kukurica, kapusta a podobné rastliny sú naopak nepriaznivými predchodcami a susedmi rastlín. Dokážu zabezpečiť, aby sa kozia brada rozštiepila, „vychýlila“ v smere rastu a zostala veľmi tenká. To nielen znižuje úrodu, ale tiež sťažuje zber a čistenie zimnej zeleniny.

Záver

Ak sa pri príprave záhrady berú do úvahy niektoré faktory, to znamená Zimná zelenina je mimoriadne nenáročná na starostlivosť a okrem trochy trpezlivosti si vyžaduje veľmi málo Výdavok. Koreňová zelenina, bohatá na minerály, sa za to odvďačí úrodou podľa potreby od jesene do jari a nízkou náchylnosťou na choroby a škodcov. Aj začiatočníci v záhradníctve si preto môžu trúfnuť na pestovanie kozlíka čierneho.

Zistite viac o druhoch zeleniny