Pestovanie kalerábu v záhrade

Na vitamíny bohatá kapustová zelenina kaleráb (botanická: Brassica oleracea var. gongylodes L.) nesmie chýbať v žiadnej záhrade. V miestnych klimatických podmienkach rastie veľmi dobre v strednej aj západnej Európe. Keďže od pestovania po zber ubehne len niekoľko týždňov, je možné, aby si každý hobby záhradník kaleráb vysieval znova a znova. Pestovanie tejto chutnej zeleniny je jednoduché, ak budete dodržiavať niekoľko pravidiel striedania plodín. Existujú rôzne odrody z hľadiska doby výsadby a dozrievania, ako aj farby.

Poloha

Kaleráb má rád chránené, teplé a slnečné stanovište.

Charakteristika lokality a striedanie plodín

Doba vývoja kalerábu je pomerne krátka, preto sa často pestuje ako predplodina, medziplodina alebo následná plodina. Môže stáť napríklad medzi fazuľou alebo ako následná plodina na zozbieraných záhonoch s hrachom. Je možná aj výsadba na okraj záhona s uhorkami. To chráni mladé rastliny uhoriek a dobre využíva priestor. Keďže kaleráb patrí medzi krížovú zeleninu, nemal by byť na záhone s inými krížovými a kapustovitými rastlinami. A pri striedaní plodín sa musí na tri až štyri roky zamerať aspoň na jednu prestávku v pestovaní kalerábov a iných druhov rodu Brassica na záhon. Príliš krátke striedanie plodín by inak zvýšilo riziko, že sa kaleráb nakazí chorobami prenášanými pôdou, ako je palina. Za to dostane nové miesto na inej posteli. Ako následná plodina ku kalerábu sú však vhodné všetky druhy zeleniny.

Poschodie

Pôda by mala byť pre kaleráb stredne ťažká až veľmi bohatá na humus. Preto musí byť pôda pripravená zodpovedajúcim spôsobom. Najlepšie je ešte na jeseň zapracovať prehnitý kompost alebo čerstvý maštaľný hnoj. Chudobným piesočnatým pôdam môžeme dodať aj napoly prehnitý kompost, aby pôda obsahovala vhodné živiny pre kaleráb. Pretože tento druh zeleniny patrí medzi takzvané stredožravé.

Pestovanie v zmiešanej kultúre

Ak chcete pestovať kaleráb v zmiešanej kultúre, sú vhodní nasledujúci susedia:

• tagetes
• reďkovka
• nechtíky
• kríkovitá fazuľa
• Hrach
• paradajky
• Cvikla
• špenát
• Pór
• zeler

Nalejte

Ak kaleráb nie je dostatočne napojený, vyletí a rýchlo vytvorí kvety a žiadne cibuľky. Preto kaleráb potrebuje neustálu zálievku, najmä v lete. Dostatočná zálievka zabráni aj zdrevnateniu alebo prasknutiu hľuzy.

Hnojiť

Napriek dobrej príprave záhona na jeseň potrebuje kaleráb obohacovať pôdu živinami vo forme pravidelného malého množstva hnojiva. Na to je vhodný žihľavový hnoj, rohovinové hobliny a iné organické hnojivá.

Krásne odrody kalerábov

Nie všetky kaleráby sú rovnaké. Po prvé, existujú biele a modré až fialové odrody a po druhé, v rámci tejto divízie je veľká rozmanitosť z hľadiska chuti a veľkosti hľúz.

Biele odrody

kozák:

• veľmi listnaté
• zaoblený tvar
• robustný hybrid F1 so zabezpečením úrody
• pomerne neskorý zber
• veľké a praskavé
• stále jemné aj v obrovskej veľkosti
• možná zberová hmotnosť do 3 kg
• slnečné až čiastočne zatienené miesto
• Vysievajte od marca do júna

Lanro:

• zaoblený tvar
• odolný voči chladu
• možnosť skoršieho alebo neskoršieho predĺženia
• rýchly rast dáva šťavnaté mäso
• tiež nie drevnaté v nadrozmere
• Zasiať od marca do apríla
• slnečné alebo čiastočne zatienené miesto
• aj pod fóliou a rúnom

Modré odrody

Blaro:

• Kaleráb z núteného a voľného výbehu
• na skoré letné a jesenné pestovanie
• malý sklon strieľať
• stredne silné a stredne dlhé stopkaté
• polovzpriamený rast
• vysoká tolerancia stresu
• mrazuvzdorný
• nezdrevnatene
• stredne veľký, plochý okrúhly tvar
• od marca do júna

 Azúrová hviezda:

• pre všetky zberové okná
• nezdrevnatene
• nestrieľa
• stredne hrubé, jemne stopkaté lístie
• mierne sploštená hľuza
• vysoká stopka
• jemná chuť
• najskoršie nútené a vonkajšie odrody
• Vysievajte do konca júla na jesenný zber

množiť

Rastliny kalerábu si môžete vypestovať sami alebo ich získať v špecializovaných predajniach. V závislosti od odrody a sezóny, od sejby po zber, cca. Prejde 12 až 20 týždňov.

siatie

Jednotlivé hrnce s cca. 5 cm v priemere a normálnu, jemne preosiatu záhradnú zeminu alebo črepníkovú zeminu zo záhradného centra. Na klíčenie je potrebné svetlé, teplé miesto s teplotou 15 až 18 °C. Hneď ako sa vyvinú prvé listy, sadenice sa umiestnia o niečo chladnejšie. Teplota však nesmie klesnúť pod 10 °C, inak sa rastlinám už nebude chcieť vyvíjať hľuzy neskôr. Ale udržujte rastliny vlhké. Na mieste sa neodporúča priame slnečné svetlo. Povrch pôdy v kvetináčoch môžete posypať perlitom alebo okolo rastlín položiť golier z flísového papiera. Svetlý, svetlo odrážajúci materiál dáva rastlinám viac svetla a robí ich kompaktnejšie.
Od mája je možné aj vonkajšie pestovanie. Treba sa však za každú cenu vyhnúť premokreniu, inak môžu malé rastlinky ľahko splesnivieť!

výsadba

Akonáhle budú mať sadenice 3 až 5 bohatých zelených listov, môžete ich vysadiť. Najskorší termín výsadby pre studené rámy a nevykurované skleníky je začiatok marca. Od polovice marca možno mladé kaleráby vysádzať priamo na záhon pod fóliu alebo rúno. V závislosti od odrody je vzdialenosť výsadby 30 alebo 50 cm. Je možné aj pestovanie na vyvýšených záhonoch.

Zber a skladovanie

Hľuzy kalerábu sa zberajú v rôznych veľkostiach, v závislosti od odrody. Najlepšie je riadiť sa údajmi na obale semien. Tam si môžete prečítať o veľkosti jednotlivých odrôd. Vždy však dbajte na to, aby sa kaleráb príliš nezväčšil. Niektoré odrody potom zdrevnatejú. Ostrými záhradníckymi nožnicami alebo ostrým nožom narežte kaleráb tesne nad základňou stonky. Kaleráb zozbieraný na jeseň môžete na chvíľu uskladniť v chladnej pivnici.

choroby a škodcovia

Škodcovia a choroby sa u kalerábu môžu vyskytnúť vždy, dokonca aj pri optimálnych susedných a sprievodných rastlinách a dobrej starostlivosti.

Palica (Plasmodiophora brassicae)

Palubovka je plesňové ochorenie, pri ktorom huba napáda korene z pôdy a poškodzuje predovšetkým rastliny z čeľade krížovcovitých. Príznakmi napadnutia je viditeľné žltnutie listov s príznakmi vädnutia pri pôsobení tepla. Ak je rastlina vážne ovplyvnená, korene sa zahustia. Tie vedú k spomalenému rastu. Palica sa vyskytuje predovšetkým tam, kde sa intenzívne striedajú krížové plodiny. Huba sa môže vyskytovať aj v pôdach s nízkou hodnotou pH, premokrením a zlou štruktúrou pôdy. Proti paličníku sa dá bojovať napríklad radikálnou pôdnou kúrou:

• najskôr pôdu hlboko uvoľnite
• Podlahu silno povápnite a dobre premiešajte vápno
• pridajte hummus
• Zelené hnojenie na pol roka
• Blcha Kohler (Phyllotreta)

The mrkvové blchy sú nestále, malé chrobáky do veľkosti 4 mm, ktoré spôsobujú poškodenie kŕmenia. Sú rôzne typy. Chrobáky nachádzajúce sa na kapuste sú modro-čierne sfarbené a lesklé. Blšie chrobáky sa často vyskytujú, keď rastliny nie sú, keď sú rastliny mladé a pôda je príliš suchá.

Boj:

• Pôdu často zavlažujte
• zlepšiť podmienky rastu rastlín
• uvoľniť povrch pôdy
• chrobáky sa vyhýbajú drsnej pôde
• pakomár kapustový (Contarinia nasturtii)

The pásomnice kapustová sú extrémne malé a u kalerábov nie sú také bežné. Poškodenie pochádza z ich malých lariev. Spôsobujú ochromenie alebo bezcitnosť v rastovom bode rastliny. V oblasti srdca možno niekedy vidieť chrasty.

Boj:

• je zriedka potrebné
• Napadnuté plodiny po zbere mulčujte a orajte
• tým sa zabráni vývoju lariev
• Kapusta biela (Pieris rapae)

Poškodenie je spôsobené 25 mm dlhými, svetlozelenými až matne zelenými húsenicami motýľa, ktoré sa prejavujú v bodkovaní na listoch od konca mája. Bez protiopatrení môže dôjsť k úplnému zlyhaniu.

Boj:

• Zber húseníc a vajíčok
• Kolonizácia parazitoidov, ako sú parazitické osy, húsenice a chalcidky
• Parazitoidy kladú vajíčka do húseníc
• alebo použiť biologické insekticídy

Záver

Kaleráb je úžasná zelenina, ktorú by mal pestovať každý hobby záhradkár. Keďže je veľmi nenáročná na pestovanie, zvládnu ju aj začiatočníci. Len majte na pamäti, že existujú skoré a neskoré, modré a biele, veľké a malé odrody, ktoré potrebujú rôzne časy rastu. Vo všeobecnosti má kaleráb rád slnečné stanovište a veľa organických živín, aby sa hľuza mohla dobre vyvíjať.

Zistite viac o druhoch zeleniny