Pestovanie hrachu na balkóne: jednoducho ho pestujte v kvetináči

Čerstvý, chrumkavý a zdravý – hrášok je v našich zemepisných šírkach jednou z najobľúbenejších zelenín, ktorá obohatí každú záhradnú kuchyňu. Pestovanie sa spravidla uskutočňuje na veľkej ploche v záhrade; ale pestovanie lahodných strukov sa môže oplatiť aj na balkóne. Kto si vytvorí optimálne priestorové podmienky, šikovne vyberá odrodu a dobre sa stará o zeleninu, bude vyzerať dobre aj na balkóne alebo sa terasa môže tešiť na úrodu – možno nie na mrazenie, ale na čerstvú spotrebu dosť.

Výber hrášku

Ak chcete pestovať hrach na balkóne, mali by ste si najskôr vybrať vhodnú odrodu zelenej zeleniny; V zásade sa od seba líšia tri rôzne varianty:

• škrupinový hrášok
• vráskavý hrášok
• sladký hrášok

Hrach je škrobovitý a múčny; jedia sa v ranom štádiu a sú výborné na sušenie a opätovné napučiavanie. Z tohto dôvodu sa hrášok často používa ako klasická prísada do dusených jedál a polievok. Z priestorových dôvodov však často nie je možné dopestovať na balkóne také veľké množstvá, aby bolo možné uvariť niekoľko polievkových jedál z úrody. To isté platí pre vráskavý hrášok, ktorý chutí trochu sladšie ako hrášok a nedá sa vysušiť.

Hrášok cukrový je vhodný najmä na pestovanie na balkóne, pretože sa dá zjesť celý. Okrem toho sa často používajú ako pikantná prísada do rôznych (väčšinou ázijských) jedál a „neplytvajú“ sa nimi vo veľkom množstve. V neposlednom rade sa pestovanie tohto cukrového hrášku obzvlášť oplatí, pretože čerstvé produkty sú v supermarketoch veľmi drahé.

umiestnenie a pôda

Bez ohľadu na to, aký druh hrachu sa pestuje, zelenina je vo všeobecnosti veľmi prispôsobivá a robustná. Na balkóne by vybrané miesto malo mať tieto vlastnosti:

• čo najslnečnejšie
• toleruje sa aj polotieň
• čo najbližšie k stene domu

Blízkosť zeleninovej rastliny k stene ponúka niekoľko výhod naraz; keďže na balkóne väčšinou panujú stiesnené podmienky a hobby záhradkár má k dispozícii miesto na státie musí byť starostlivo spravované, toto umiestnenie dokáže naplno využiť voľný priestor prispieť. Rastlina hrachu sa šplhá nahor a na stene domu nezaberie veľa miesta.

Okrem toho, stena funguje ako dodatočná podpora, keď rastliny hrachu vyrastú; pretože sa môže stať, že úponky zošmyknú z vlastnej nosnej konštrukcie. V neposlednom rade sa teplo optimálne ukladá na stene domu, aby sa hrach vždy tešil z dostatočne vysokých teplôt. Na zabezpečenie bohatej úrody sa okrem výberu lokality podieľa aj substrát použitý na výsadbu hrachu. Zem by mala mať určité vlastnosti:

• pH medzi 6 a 7,5
• humorný
• bohaté na vápenné a potašové soli
• hlboký
• nie príliš ťažké

nádoby a lezecké pomôcky

Hrášok, ktorý je vysadený na balkóne, potrebuje vhodné nádoby, v ktorých je naplnený substrát. Ak chcete zeleninu umiestniť na stenu domu, mali by ste sa rozhodnúť pre obzvlášť dlhý kvetináč, ktorý musí byť veľmi hlboký. Týmto spôsobom možno pestovať pozdĺž steny domu dlhý rad hrachu. Ak hrášok zasadíte do stredu balkóna, môžete prejsť aj na črepník alebo vaňu; Dôležité je, aby mal sadzač určitú veľkosť, keďže neskôr medzi jednotlivými semenami musí zostať dostatočný priestor – asi 5 cm. Na pestovanie hrachu na balkóne je navyše potrebná vhodná lezecká pomôcka. Pre optimálnu podporu rastlín sú k dispozícii nasledujúce možnosti:

• tenké drevené palice, na ktoré sa viažu mladé rastlinky
• kurací drôt
• malá kovová mriežka

siatie

Po naplnení nádoby zeminou sa môže uskutočniť výsev. Osvedčilo sa hrášok pred sejbou namočiť do vlažnej vody. Ideálne je, ak sa zrná nechajú cez noc odstáť, kým sa na nasledujúci deň môže začať siatie. Pre rôzne druhy hrachu platia rôzne dátumy výsevu:

• Bledý hrášok: od polovice marca
• Hrášok cukrový: od konca marca
• Vráskavý hrášok: Začiatkom apríla
• neskoré odrody: v máji

Vysiate v balkónovej krabici, semená sú umiestnené v rade v zemi. Medzi jednotlivými hrachmi treba dodržať vzdialenosť päť centimetrov. Osivo je ideálne zasadiť asi 5 cm hlboko do substrátu, potom je potrebné opatrné utlačenie. Do okenného boxu by sa mal vždy zasiať iba jeden rad hrachu; pred osivom však možno pestovať rôzne miešané zeleniny, aby sa optimálne využil zostávajúci priestor v kvetináči.

Menšiu náchylnosť na plesne zabezpečuje aj kombinácia s inou dobre znášanou zeleninou. Výsev ďalšieho riadku hrachu sa neodporúča, pretože v kvetináči medzi dvoma radmi nie je dostatok miesta. Po zasiatí môže mať zmysel zakryť semená sieťami so širokými okami, aby ste ich chránili pred poškodením vtákmi. Keď hrášok rastie, kryt sa musí znova odstrániť.

Starostlivosť

Starostlivosť o rastliny hrachu zahŕňa hromadenie pôdy:

• pri dosiahnutí výšky rastu 10 cm
• Zem je nahromadená okolo miesta výsadby
• tým sa zvyšuje stabilita
• Zem sa naleje aj cez korene

Starostlivosť o rastliny hrachu zahŕňa aj pravidelné zavlažovanie; Jednotlivé porcie vody však nesmú byť príliš veľké, pretože pri preliatí je mierne riziko úhynu rastlín. Ak nepretržite prší, treba rastlinu stiahnuť pod prístrešok balkóna.

Okrem optimálnej zálievky hrášku zohráva osobitnú úlohu aj cielený prísun živín, ktorý umožňuje rastlinám dobre rásť. Chemické hnojenie nie je vhodné – zo zdravotných aj chuťových dôvodov. Alternatívne sú k dispozícii nasledujúce možnosti prísunu živín:

• organické tekuté hnojivá
• kamenná múka
• žihľavový vývar

Poznámka: Pri pestovaní v balkónových nádobách by ste sa mali vo všeobecnosti vyhnúť hnojivám vo forme peliet alebo zŕn, pretože tieto zvyčajne degradujú len pomaly. Malé množstvo substrátu môže spôsobiť, že sa hnojivo nemôže rozložiť a optimálne rozložiť – výsledkom je pleseň.

Starostlivosť o hrášok zahŕňa aj kyprenie pôdy, ktoré by sa malo vykonávať príležitostne. Zabránite tak prípadnému šíreniu buriny.

zber

Optimálny čas na zber balkónového hrachu závisí od druhu zeleniny:

• Hrach je pripravený na zber koncom mája
• Škrupinový hrášok sa môže zbierať mladý alebo zrelý
• Záhradný hrášok sa zbiera od júna
• Cukrové puky sú pripravené na zber od júna a zbierajú sa ako jemné, mladé struky

Aby bolo možné určiť optimálny čas zberu strukov, treba brať do úvahy aj počasie. Tiež je vhodné hrášok individuálne preskúmať, aby ste zistili stupeň zrelosti. Ak už hrášok zreteľne cítiť v strukoch, je zrelý. Väčšinu času zrná stále chutia obzvlášť jemne a sladko.

Ak je naopak hrášok pod strukmi dobre viditeľný, optimálny čas zberu je už väčšinou prekročený – strúčiky strácajú chuť a kvalitu.

Najmä hrášok cukrový potom môže veľmi rýchlo zhorknúť. Najmä pri tomto druhu hrachu sa odporúča neustále zberať, aby sa vždy dosiahol optimálny stupeň zrelosti.

Prekročenie úrovne zrelosti možno rozpoznať podľa nasledujúcich charakteristík:

• múčna chuť
• horká dochuť
• obzvlášť tvrdá konzistencia
• zvýšenie húževnatosti

Úroda, ktorú možno z balkónovej záhrady očakávať, nebýva taká bohatá ako pri zelenine vonku. Ak ste si však nazbierali väčšiu porciu hrášku a nemôžete ho ihneď zjesť, je najlepšie skladovať zeleninu v chladničke. Ale aj pri optimálnom chladení sa hrášok môže uchovávať maximálne tri dni. V prípade zmrazenia sa trvanlivosť predĺži o niekoľko mesiacov.

Po zbere treba úponky hrachu odrezať tesne pri zemi. Osvedčilo sa ponechať podzemné časti chvíľu v zemi, korene totiž obohacujú substrát o dusík. Toto prírodné hnojivo podmieňuje pôdu - optimálne pre následný výsev výživnej zeleniny, ktorý prebieha začiatkom leta. Takto sú optimálne využité kapacity na balkóne.

choroby a škodcovia

Obávanou chorobou hrachu je múčnatka, ktorá sa prejavuje nasledujúcim modelom poškodenia:

• spočiatku biely listový obal
• Nátery sa neskôr sfarbujú do sivohneda
• hnednutie strukov
• ochromenie celej rastliny

Buďte opatrní na balkóne, najmä v teplých letných dňoch, keď sa hromadí teplo; potom sa hubové ochorenie rozšíri. Fungicídy s obsahom síry môžu poskytnúť rýchlu nápravu. Na balkóne môžu pre hrachu predstavovať nebezpečenstvo aj rôzne chyby v starostlivosti – najmä ak sa pri pestovaní rastlín použije príliš málo substrátu.

Hrach patrí k stredne hlbokým koreňom a potrebuje na svoj rast dostatok pôdy – a teda čo najhlbšie balkónové debničky s veľkým objemom. V opačnom prípade môže rýchlo dôjsť k nedostatku živín, čo sa prejavuje žltnutím častí rastlín.
Okrem klasických chorôb rastlín môžu byť pre hrach nebezpečný aj škodcovia. Ktoré zahŕňa:

• hrachová molica
• chrobák hrachový
• Hrachový list okrajový chrobák

V prípade napadnutia škodcami je vždy potrebná opatrnosť; tieto by sa nikdy nemali ošetrovať silným fungicídom, pretože hrach je určený na konzumáciu a produkty rozkladu z chemických produktov sa môžu hromadiť v zelenine. Vhodnejšie je využitie prirodzených nepriateľov, ako sú parazitické osy a lienky. Vzhľadom na stiesnené podmienky na balkóne je nevyhnutné dbať na to, aby rastliny hrachu neboli príliš blízko seba a v každom prípade bola dodržaná minimálna vzdialenosť.

V opačnom prípade sa choroby a škodcovia môžu rýchlo šíriť a zničiť celú úrodu. Celkovo sa však pestovanie hrachu na balkóne osvedčilo. Každý, kto venuje pozornosť zvláštnym okolnostiam, ktoré si vyžadujú pestovanie obľúbeného a zdravého ovocia na malom priestore prináša veľkú radosť z chrumkavej zeleniny - a môže ňou okoreniť jedno alebo druhé jedlo!

Prečítajte si viac o údržbe zeleninovej záhrady