Je vlastne pravda, že daždivé leto sľubuje na jeseň bohatú úrodu húb? Povieme vám, o čom je tento mýtus, a preskúmame otázku, kedy rastú huby po daždi.
K veci
- Vlhkosť je nevyhnutná pre rast húb
- vyraziť jeden až dva týždne po daždi
- Rast trvá niekoľko dní
- nezbierať, keď prší
- mokré huby sa rýchlejšie kazia
Obsah
- Ideálne hubárske počasie
- Nezbierajte, keď prší
- Optimálny čas zberu
- často kladené otázky
Ideálne hubárske počasie
Na starej zberateľskej múdrosti, že daždivé leto spôsobuje pučanie húb, je vlastne niečo: huby potrebujú na rast veľa vlahy. Premenlivé a teplé počasie s chladnými nocami je optimálne pre lahodné lesné plody - aj to je dôvod preto najviac jedlých húb nájdete na jeseň medzi augustom a októbrom. Nemusí však sústavne pršať celé týždne, pretože stačí určitá úroveň základnej vlhkosti (napríklad z občasného lejaku alebo rannej rosy).
Ale ani po výdatnom daždi netreba hneď začať behať, lebo
- Huby rastú len cca. jeden až dva týždne po daždi
- Po dlhom období sucha nestačí lejak
- Lesná pôda musí byť dobre navlhčená, t.j. H. malo pršať častejšie alebo dlhšie
Tip: Chutné jedlé huby nájdete nielen v teplom, premenlivom počasí. Napríklad hliva ustricová rastie len pri teplotách nižších ako jedenásť stupňov Celzia, a preto sa dá zbierať aj v chladnej zime.
Nezbierajte, keď prší
Ale pozor, zbierajte Lesné huby určite nie v daždi! Je lepšie počkať, kým opäť vyjde slnko a trochu zohreje zem. Pretože
- Huby vlhké po daždi sa veľmi rýchlo kazia
- Rýchlo napučia a potom stratia chuť
- byť z slimáky a iné zjedené zvieratá
- Na rast potrebujú nielen vlhkosť, ale aj slnko
Najlepšie je teda nakresliť cca. týždeň po daždi a v sychravom počasí sme sa vybrali do lesa s košíkom a nožom, lebo vtedy mali huby dosť času na rast. Po pár dňoch si túto prehliadku môžete zopakovať znova a určite nájdete to, čo hľadáte.
Tip: Vezmite si so sebou do lesa malé zrkadlo. To znamená, že sa môžete pozrieť pod klobúky húb, aby ste zistili, či nie sú napadnuté červami, bez toho, aby ste huby museli odrezať. Infikované huby tak môžete nechať postáť a dozrieť, aby ich výtrusy zabezpečili bohatú úrodu v ďalších rokoch.
Optimálny čas zberu
Huby skutočne rastú cez noc, čo je dôvod, prečo by ste mali začať so zberom čo najskôr ráno. Potom je tiež menšie riziko, že sa slimáky, červy a iní hladní obyvatelia lesa dosýta najedli – často sa aktivizujú až počas denného svetla. keď sú huby staršie. Mladé exempláre sú však postihnuté len zriedka a navyše chutia lepšie. Inak sa lesné huby dajú zbierať nielen koncom leta a na jeseň, ale po celý rok:
- Jar: jarný mürbling, májová huba, smrž becherling, Obrovský bovista, Šupinatý Porling, špicaté smrže a smrže, Verpel
- Leto: Brezová huba, maslová huba, osika červená, perlová huba, lišajník, hríb letný, hríb červenonohý, Huba lúčna
- Jeseň: medová huba, jesenná trúbka, Gaštan, lišiak, huba, špongia tyčinka, sírová hlava dymovolistá
- Zima: Hliva ustricová, slimák mrazivý, judášovo ucho, hríb aksamietnicový
upozornenie: Mnohé z uvedených letných a jesenných húb možno nájsť od mája do októbra/novembra, iné druhy ako Judášovo ucho dokonca rastie takmer celý rok.
často kladené otázky
Väčšina druhov húb rastie pomerne rýchlo a trvá len niekoľko dní, kým dosiahnu veľkosť, ktorú má hubár rád. Len hríby rastú pomerne pomaly, preto sa odporúča ísť do lesa asi jeden až dva týždne po daždi. Nemali by ste však čakať príliš dlho, pretože veľké a staré exempláre už väčšinou tak dobre nechutí.
Vo všeobecnosti platí zásada nezbierať viac ako pre vlastnú domácu potrebu: Spravidla by to malo byť maximálne jeden až dva kilogramy húb, ktoré môžete vyniesť z lesa. Konkrétna inkasná suma však nie je stanovená zákonom a je teda na rozhodnutí orgánov činných v trestnom konaní.
Hľadajte oblasti bohaté na mach a lišajníky a kde nie je príliš tma. Tieto rastliny sú bezpečnými hubovými indikátormi. V závislosti od typu húb, v ktoré dúfate, sa uistite, že ste vybrali správne stromy – Porcini huby o sa zvyčajne nachádza v blízkosti Kniha alebo Oaks. Na druhej strane rásť Černice, balzam, Nettles a iné ukazovatele vysokého obsahu živín v pôde, tam nenájdete žiadne huby - ani v silne obhospodarovaných lesoch.