Na jeseň jablká dozrievajú a zvyčajne vo veľkých množstvách. Nedá sa ich potom zjesť alebo použiť naraz, aj keď ide len o jabloň v záhrade. Článok vysvetľuje, ako jablká správne skladovať na dlhšiu dobu.
K veci
- Ideálna je tmavá miestnosť ako pivnica, podkrovie alebo garáž
- Ovocie skladujte vedľa seba bez toho, aby ste sa ich dotkli
- nízka teplota
- vysoká vlhkosť
- dostatočné vetranie v miestnosti
Obsah
- Vhodné odrody jabĺk
- Ideálne skladovacie miesta
- Vhodný čas zberu
- Opatrne vyberajte jablká
- Do obchodu
- Ďalšie tipy na ideálne skladovanie
- často kladené otázky
Vhodné odrody jabĺk
Existujú Odrody jabĺk, ktoré sa dajú obzvlášť dobre a dlho skladovať, zatiaľ čo iné sa dajú skladovať len niekoľko týždňov. Medzi odrody, ktoré sú vhodné na skladovanie, patria:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinová
- Rubinette
- Topaz
Naša poznámka: Letné odrody, ktoré sa dajú zberať skôr, ako napríklad Gravensteiner alebo číre jablko, nie sú až také vhodné na skladovanie.
Ideálne skladovacie miesta
Ak hľadáte ideálny úložný priestor, tak v ňom musí byť predovšetkým chlad a tma. Ideálna teplota je tu 4° Celzia. Na skladovanie jabĺk určite nie sú vhodné kotolne. Okrem toho by miestnosť mala mať dobré vetranie, pretože v miestnostiach, ktoré sú príliš suché s elektrinou, by mala byť vysoká vlhkosť zvlhčovač môže byť dosiahnuté:
- chladný suterén
- garáž
- Kôlňa
- Zriaďte si v záhrade zemnú pivnicu
- nevykurovaný záhradný domček
- zatemnený skleník
upozornenie: Aj keď sa jablká musia skladovať na chladnom mieste, v zime ich treba chrániť pred mrazom. Ak nie je zaručené, že zvolená skladovacia miestnosť zostane bez mrazu, je potrebné ovocie dodatočne prikryť.
Vhodný čas zberu
V ktorom Čas vyberania Pri rôznych druhoch jabĺk treba rozlišovať medzi tým, kedy sú pripravené na konzumáciu a kedy sú pripravené na zber. Takto dozrievajú letné jablká na strome a dajú sa potom rovno konzumovať. Neskoré odrody jabĺk, ktoré sú vhodné na skladovanie, sa zbierajú, keď sú pripravené na zber, a potom sa zvyčajne musia skladovať niekoľko týždňov, kým sú pripravené na konzumáciu:
- medzi polovicou septembra a začiatkom októbra
- Zrelosť spoznáte podľa hnedých semien
- Jablko sa dá z konára ľahko odstrániť pri skrútení
- Vyberte si mierny a suchý deň
Opatrne vyberajte jablká
Ovocie, ktoré je na strome ešte zdravé, sa môže počas zberu poškodiť a potom už nie je vhodné na skladovanie. Preto by ste mali každé jablko zbierať jednotlivo a opatrne ho umiestniť do zbernej nádoby. Ak sa na plodoch počas zberu objavia otlaky, už sa nedajú skladovať, pretože to môže viesť k hnilobe. Tiež by ste si mali dávať pozor, aby ste do jednej nádoby nenaskladali príliš veľa jabĺk, pretože to spôsobí prílišný tlak na spodnú vrstvu.
Do obchodu
Po zbere jabĺk ich musíte pred uskladnením pretriediť. Uistite sa, že plody sú zdravé a bez otlakov. Pozor si treba dávať aj na možné stopy po bodnutí hmyzom. Skladovanie sa potom vykonáva takto:
- Skladujte ideálne na drevených doskách
- prikryť novinami
- Jablká vrstvíme vždy vedľa seba
- stopkou nadol
- uistite sa, že je dostatočná vzdialenosť
- Na druhú vrstvu použite vlnitú lepenku
upozornenie: Ak sú jablká správne uskladnené, časť ich plodov budete mať počas celej zimy. Skladovanie vhodných odrôd jabĺk je možné až šesť mesiacov alebo aj dlhšie, ak sú splnené ideálne podmienky.
Ďalšie tipy na ideálne skladovanie
Aby vám jablká vydržali v sklade počas celej zimy a aj v januári a Ak sú ešte vo februári jedlé, nemali by ste plody len tak odkladať a potom sem zabudnúť. Počas celej doby skladovania by ste mali jablká vždy sledovať, aby ste v prípade potreby mohli rýchlo konať:
- Vždy skladujte oddelene podľa typu
- Čas použiteľnosti sa výrazne líši
- Zapíšte si dobu skladovania na každú škatuľu alebo poličku
- Všimnite si aj dobu zrenia počas skladovania
- sa tiež líši odroda k odrode
- Pri zbere zbierajte ideálne priamo do debničiek s jablkami
- Ložiská skontrolujte najskôr raz týždenne
- Hnijúce ovocie vždy ihneď odstráňte
- Chráňte pred myšami drôtenými sieťami
Náš tip: Ak použijete prepravky na jablká alebo regály na jablká, ktoré sú k dispozícii v špecializovaných predajniach, môžete ovocie obzvlášť pohodlne skladovať a navyše ich naskladať do prepraviek.
často kladené otázky
Letné odrody, ako už bolo spomenuté, nie je možné dlhodobo skladovať. Tieto jablká by ste mali zbierať iba na priamu konzumáciu alebo ich kupovať komerčne. Ak je úroda väčšia, jablká, ktoré sa zbierajú najmä koncom leta, môžete na niekoľko dní skladovať v chladničke. Akonáhle majú tmavé škvrny, musíte zvyšok použiť alebo ich úplne zlikvidovať.
Ak nemáte iný vhodný priestor pre vaše jesenné jabĺčka, dajú sa skladovať aj v chladničke. Aj takto uskladnené plody zostávajú jedlé a jedlé až tri mesiace. Chladnička však väčšinou nie je dostatočne veľká na množstvo ovocia. A k jablkám by ste do chladničky nemali dávať ani inú zeleninu a ovocie.
Neodporúča sa zemiaky a jablká skladovať spolu v jednej miestnosti. Pretože jablká emitujú etylén. Ide o zrejúci plyn, ktorý sa šíri aj do iného ovocia a zeleniny. Ak sú zemiaky v rovnakej miestnosti alebo dokonca v tesnej blízkosti jabĺk, budú stimulované k dozrievaniu. Zemiaky väčšinou vplyvom plynu vyklíčia a potom už nie sú použiteľné na ďalšie skladovanie.
Zemné pivnice sú napríklad vytvorené so suchým kamenným múrom a rastlinami. Ak chcete, aby to bolo jednoduchšie, drevenú stavebnicu dostanete aj u dobre zásobeného špecializovaného predajcu alebo cez internet. V ideálnom prípade sú tieto pivnice postavené na svahu, pretože to uľahčuje vstup. Výhodou je, že je tu vždy príjemný chládok a tieto pivnice sú ideálne na skladovanie rôznych druhov zeleniny a ovocia.
