Pestovanie artičokov v záhrade: základy

Artičoky sú špeciálnou zeleninou pre svoju chuť a dekoratívne fialové kvety. Artičoky sa dajú úspešne pestovať aj v domácej záhrade, ak dodržíte niekoľko základných vecí.

Správne semená

Dobré semená sú predpokladom klíčenia. Dá sa zozbierať z existujúcich artičokov alebo kúpiť. Pri nákupe semien by ste mali venovať pozornosť ich trvanlivosti, aby ste zabezpečili klíčivosť. Vhodné je tiež vyberať odrody primerane mrazuvzdorné. V niektorých prípadoch sú na vrecúškach so semenami poznámky, ako napríklad „Obmedzená zimná odolnosť“ alebo „Prezimovať vonku so zimnou ochranou“. Semená, ktoré ste zozbierali sami, je najlepšie uchovávať na chladnom a suchom mieste, kým nie sú pripravené na siatie.

Otestujte klíčivosť semien z vlastnej úrody

Na otestovanie schopnosti klíčenia samozberových semien prikryte malú misku vatou alebo celulózou a navlhčite ju. Potom naň rozložte 10 semienok a misku položte na svetlé a 20 stupňov teplé miesto. Ak začne klíčiť päť semien, šanca na klíčenie je 50 percent.

S výsevom začnite čo najskôr

Radšej

Ak preferujete rastliny približne od polovice januára, pri troche šťastia začnú pučať už v prvom roku. Najlepšie je nechať ich cca. Pre urýchlenie klíčenia vopred namočte do pohára vody na 24 hodín.

• Naplňte pestovateľskú nádobu alebo malé kvetináče voľnou pôdou
• Vopred napučané semená položte na substrát a utlačte
• Tri až štyri na hrniec
• Semená prikryte 1-2 cm zeminou
• Substrát navlhčite a udržiavajte rovnomerne vlhký
• Dajte na svetlé a teplé miesto
• Optimálna teplota klíčenia je 20-25 stupňov
• Prvé sadenice po dvoch až troch týždňoch
• Po objavení sa prvých pravých listov znížte teplotu na 15 stupňov
• Najsilnejšie exempláre vysaďte do záhrady

Vysadiť v záhrade

• Najskorší čas na výsadbu, po ľadových svätých
• Pred výsadbou pôdu uvoľnite a obohaťte kompostom
• Tri až päť litrov na meter štvorcový
• Dodržiavajte rozostupy 80-100 cm
• 150 cm odporúčaná pre viacročné pestovanie
• Pravidelne zásobujte vodou

Správna poloha

V súlade s ich prirodzeným prostredím uprednostňuje artičok teplé a plné slnečné miesta s najmenej šiestimi hodinami slnka denne. Okrem toho by mal byť chránený pred dažďom a vetrom. Táto rastlina je tiež o niečo náročnejšia ako ostatné rastliny z hľadiska charakteru pôdy. Keďže patrí medzi hlbokozakoreňovače, potrebuje polohu s hlbokou, dobre priepustnou a na živiny bohatou pôdou. Za optimálne sa považujú piesočnaté substráty.

Tip: Vzhľadom na skutočnosť, že tieto rastliny tvoria takzvané koreňové korene, pestovanie v kvetináčoch alebo kvetináčoch sa neodporúča.

Základná starostlivosť

Hlavnými zložkami starostlivosti sú prísun vody a živín. Artičoky potrebujú pravidelnú zálievku. Potrebujú veľa vody, najmä počas rastu. Napriek všetkému sa podmáčaniu treba za každú cenu vyhnúť. Hnojiť by ste mali raz až dvakrát do roka, ideálne maštaľným hnojom alebo kompostom. Na hnojenie sú rovnako vhodné komerčne dostupné rastlinné hnojivá a rastlinný hnoj.

Najlepší čas na zber

V prvom roku je august a september hlavným obdobím zberu. Od druhého roku to býva už v júni/júli až októbri. Úroda je vtedy zvyčajne vyššia. Zbierajú sa uzavreté puky. Vonkajšie listy, teda metliny, by mali byť stále uzavreté a tesne pri sebe. Jednotlivé listy ešte nesmú mať hnedé končeky. Hneď ako sa kvet otvorí, nechajte ho na rastline a užívajte si krásu otvorených kvetov.

Poznámky k zimovaniu

V dobre chránených polohách znesú robustnejšie odrody mrazy maximálne do mínus 10 stupňov. V miernejších polohách a s vhodnou ochranou si určite trúfnete na zimu vonku.

V posteli

Prezimovať vonku môžu byť úspešné, ak zimy nie sú príliš chladné, hoci stupeň mrazu závisí prirodzene aj od odrody.

• Pred prvým mrazom resp Po skončení zberu listy zviažte
• Odrežte všetky listy
• Zvyšnú priečku odrežte na niekoľko centimetrov
• Prikryte rúnom, perforovanou fóliou
• Alebo cca. Hromada asi 30 cm vysoká so zmesou zeminy a piesku
• Pri takejto ochrane sú tolerované teploty až do mínus 12 stupňov
• Kryt znova odstráňte začiatkom až polovice apríla

Tip: Prezimované artičoky sú pripravené na zber skôr v druhom a treťom roku a dosahujú výrazne vyššie úrody.

Prezimujte bez mrazu

• Na zimu bez mrazu odstráňte všetky listy
• Vykopte podzemok a odstráňte zem
• Umiestnite artičoky do veľkých vedier s vlhkým pieskom
• Umiestnite do chladnej miestnosti bez mrazu pri teplote okolo 15 stupňov
• Z času na čas niečo nalejte
• Koncom apríla opäť vysaďte na záhon

Tip: Ak chcete pestovať artičoky, mali by ste vo všeobecnosti dbať na striedanie plodín a najskôr po troch rokoch ich opäť vysadiť na to isté miesto.

Odrody vyberajte podľa regionálnej klímy

Ak chcete túto zeleninu pestovať vo svojej domácej záhrade, je dôležité vybrať si odrodu, ktorá si poradí s miestnym podnebím. Rozlišujú sa zelené fialové odrody. Fialové artičoky sú oveľa citlivejšie, ale aj menej produktívne. Mnohí milujú slnko, no sú citliví na dážď. Ale bodujú intenzívnejšou a jemnejšou chuťou. Naproti tomu zelené odrody znášajú aj chladnejšie teploty, no napriek tomu neznášajú silné mrazy. Sú tiež o niečo odolnejšie a robustnejšie.

Tip: Ak chcete pestovať artičoky v regiónoch s obzvlášť chladnými zimami, je lepšie použiť ročné odrody. Ideálne sú na to napríklad 'Vert Globe' a Vert de Provence ', ktoré v prvom roku tvoria veľa kvetov.

Známe zelené odrody

Imperial Star

• Rýchlo rastúce, veľké plody
• Veľké puky v prvom roku

Camus de Bretagne

• Veľké, tupé, 300-500 g, jemné a mäsité dno

Castel

• Okrúhly tvar, veľmi jemné mäso, dobrá trvanlivosť

Vert de Provence

• Rýchlo rastúce, menšie, podlhovasté, špicaté plody, veľmi jemné

Spinoso sardo

• Intenzívna zelenofialová, predĺžená odroda
• Asi najchutnejšie

Madrigal F1

• Odroda s guľatou hlavou, stabilná, vysoko výnosná
• Mäsité okvetné lístky, veľký kvetný základ

Fialové odrody

Fialová z Provence

• Predĺžené, špicaté, veľmi jemné
• Ak sa vysieva skoro, zberajte neskoro v prvom roku

Romanesco

• Stará talianska odroda, stredne veľká, zaoblená
• Veľkorysé srdce, jednotlivé segmenty a stonka sú veľmi jemné

Violetto Chiogga

• Malá podlhovastá odroda
• Špicaté, voľne priliehajúce fialové vonkajšie a zelené vnútorné listy

často kladené otázky