obsah
- rozmarín
- Počas kvitnutia
- použitie
- Často kladené otázky:
Zaujatý dobrou starostlivosťou rozmarín na jar so svetlofialovými kvetmi na perách. ona magicky prilákať včely. Je kvitnúci rozmarín jedlý? Mení sa jeho chuť? Máme pre vás najdôležitejšie informácie.
Stručne
- stredomorské bylinky
- kvitnúci rozmarín láka včely a čmeliaky
- Kvety rozmarínu sú jedlé a zdravé
- Efektívnosť, chuť a konzistencia rastliny nezmenená počas kvitnutia
rozmarín
Vedľa bazalka, mäta, Šalvia a tymian, rozmarín (Rosmarinus officinalis) je jednou z najdôležitejších kulinárskych bylín. Patrí do čeľade kvetov na perách. Robustnú rastlinu zvládnu pestovať aj začiatočníci. Po niekoľkých rokoch sa vyvinie statný ker. Vôňa ihličkovitých listov, ktorú vytvára vysoký obsah éterických olejov, pôsobí príjemne a uvoľňujúco. Rozmarínový olej sa používa v aromaterapii.
Popis:
- vždyzelený ker
- Výška do 1 metra
- Kvety pier svetlomodré, ružové, biele, svetlofialové
Počas kvitnutia
Na chránenom, slnečnom a teplom mieste s dobre priepustnou vápenatou pôdou sa na jar tvoria početné kvety. Kvety na perách pozostávajú z rúrky a piatich zarastených okvetných lístkov. Dva okvetné lístky tvoria hornú peru a ďalšie tri tvoria spodnú peru. Majú bielu, svetlomodrú, svetlofialovú alebo ružovú farbu a sú pekné na pohľad.
Kvitnúci rozmarín magicky priťahuje včely a hmyz navštevujúci kvety. Kulinárska bylina sa považuje za dôležitú kŕmnu rastlinu pre včely. Skombinujte rozmarín vo vedre alebo na posteli s levanduľou alebo tymianom. Mimochodom, rozkvitnutý rozmarín príjemne vonia a posilňuje schopnosť koncentrácie. Vložte vetvičky rozmarínu do vázy a vychutnajte si vôňu.
použitie
Kvitnúci rozmarín je jedlý. V kuchyni sa používa ako do výdatných jedál, tak aj do dezertov. Jedlá z diviny umocňuje ich jemná chuť a príjemná vôňa. Z korenistých listov a kvetov prospieva najmä jahňacie a bravčové mäso, ale aj zeleninové a zemiakové jedlá. Pikantná chuť rozmarínu sa počas kvitnutia nemení.
Tip: Z kríka odrežte niekoľko kvitnúcich vetvičiek rozmarínu. Vložte ho do plátenného vrecka a zaveste ho medzi kabáty, šaty a saká v skrini. Rozmarín je výborným prostriedkom na zlepšenie atmosféry skrine.
Rozmarínový čaj
- Odrežte kvitnúcu vetvičku rozmarínu.
- Konár vložíme do čajového pohára a zalejeme horúcou vodou.
- Po štyroch minútach lúhovania môžete konár vybrať a vychutnať si čaj.
Poznámka: Pikantný, mierne trpký čaj pôsobí povzbudzujúco a odporúča sa ľuďom s nízkym krvným tlakom.
Maslo z rozmarínových kvetov
- Zmiešajte 250 gramov masla pri izbovej teplote s nakrájanými bylinkami, ako je pažítka a petržlenová vňať.
- Vmiešajte 10 gramov rozdrvených kvetov rozmarínu.
- Kvetinové maslo ochutíme soľou, korením a štipkou cukru.
- Kvetinové maslo ozdobte kvitnúcou vetvičkou rozmarínu.
Olej z rozmarínových kvetov
- Odrežte kvitnúcu vetvičku rozmarínu.
- Jemne ho očistite bez umývania.
- Konár vložte do ozdobnej banky so širokým hrdlom.
- Pridajte extra panenský olivový olej, slnečnicový olej alebo repkový olej.
- Fľaštičku vzduchotesne uzavrite.
- Bylinkový olej skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Poznámka: Časom sa aróma rozmarínu stáva silnejšou. Šaláty dolaďte pikantným olejom.
Často kladené otázky:
Teplé miesto v zime zabraňuje tvorbe kvetov. Bylina je mrazuvzdorná. V chladných horských oblastiach odporúčame zimnú ochranu z kríkov a lístia. V miernych oblastiach rastlina v zime nepotrebuje ochranu. Rastliny v nádobách potrebujú chladné a tmavé miesto s izbovou teplotou maximálne 12 stupňov. Ak rozmarín prezimuje vo vani v teplých a svetlých miestnostiach, nekvitne.
Nie, vetvičky rozmarínu môžete pokojne zbierať po celý rok. To neovplyvňuje tvorbu kvetov. Odstráňte odumreté konáre. Letným rezom zabránite tvorbe semien a opäť stimulujete tvorbu kvetov. Za dobrých poveternostných podmienok sa na jeseň môžete tešiť na druhé kvitnutie.
Najmä mačky rady okusujú konáre rozmarínu. Ani konáre, ani kvety nepredstavujú vážne nebezpečenstvo pre domáce zvieratá. Bylina je vo väčšom množstve jedovatá, no ľudia ani domáci miláčikovia jej potrebné množstvo bežným spôsobom neprijmú. U citlivých domácich zvierat sa môžu vyskytnúť alergické reakcie.