Kedy je čas zberu?
Aníz (Pimpinella anisum) patrí do čeľade dážďovníkovitých a do našich bylinkových záhrad sa dostal z Ázie. V bielych dáždnikových kvetoch dozrievajú vytúžené semienka s nezameniteľnou vôňou. V dôsledku toho čas kvitnutia a zber úzko súvisia:
- Obdobie kvitnutia anízu: júl až august
- Doba zberu: 6 týždňov po odkvitnutí
aj čítaj
- Pestovanie anízu – ako sa aníz správne sadí?
- Na čo si dať pozor pri zbere húb
- Tipy a triky ako šetrne zbierať maliny
rastliny Ak aníz zasadíte na slnečnom, suchom, hlinito-hlinitom mieste, zber sa začne koncom augusta. Na čiastočne zatienených, chladných a vlhkých miestach môžete aníz zbierať niekedy až od októbra.
Ako spoznáte zrelý aníz?
Letný čas kvitnutia anízu je dôležitým znakom toho, že liečivé, aromatické semená teraz rastú. Pretože sa biele kvety pupočníka rozvinú na etapy, odporúčame pravidelné kontroly na bylinkovom záhone už od augusta. Zrelý aníz spoznáte podľa zvädnutých kvetov a semien s hnedastou šupkou.
Správny zber anízu - ako to funguje?
Ak chcete získať bohatú úrodu anízu, pretekajte proti vädnúcim rastlinám. Aníz sa snaží rozmiestniť zrelé semená na záhone, aby sa potomkom húfne darilo. Aby tento proces neznížil výnos plodín, mali by ste byť rýchlejší. Ako správne zbierať aníz:
- Najlepší čas je tesne pred úplnou zrelosťou
- Zhluky ovocia odrežte stopkami
- Stonky anízu so strapcami ovocia zaveste hore nohami a nechajte ich vysušiť
- Roztiahnite látku alebo fóliu, aby ste zachytili padajúce semená
Prípadne dajte cez ovocné stojany priedušné vrecúška z rúna alebo bavlny, aby sa v nich zrelé semená mohli zhromaždiť. Aníz skladujte v tmavých, vzduchotesných nádobách. Toto skladovanie uchováva cenné zložky najmenej dva roky. Sušené semená anízu by sa mali drviť v mažiari iba vtedy, keď sa používajú ako aromatické alebo liečivé rastliny.
Tipy
V pláne výsadby pre Bylinkový slimák Nesmie chýbať aníz (Pimpinella anisum). Vyhraďte si miesto v hornej stredomorskej zóne pre milovníkov aromatického slnka. Balkónoví záhradníci umiestňujú aníz do črepníka na vrchol slnečného bylinkového schodiska.
