Vlastnosti marcovej fialky v skratke
- Botanický názov rastliny: Viola odorata
- Čeľaď rastlín: čeľaď fialové (Violaceae)
- Výška: cca. 5 až 20 cm vysoký
- Rastový návyk: vytrvalý / trvácny
- preferovaná pôda: bohatá na živiny a mierne vlhká
- Doba kvitnutia: marec až apríl (možné odchýlky v závislosti od počasia a lokality)
- Farba kvetov: tmavofialová, zriedkavo aj ružová alebo biela
- Listy: bazálne a dlho stopkaté
- Rozmnožovanie: Semenné prívesky (elaiosome) zabezpečujú šírenie mravcami, ako aj tvorbu behúňov
- preferované umiestnenie: v polotieni
- Použitie: ako rezaná kvetina, kuchynská prísada a liečivá rastlina
- Účinky zložiek: kašeľ, chrapot, nádcha
- Oblasť rozšírenia: od stredomorskej oblasti cez Kaukaz po Irán
Obzvlášť prirodzené čaro marcových fialiek
V prírode fialky marcové často rastú na okrajoch sídlisk, v kríkoch a popri cestách. Ale dajú sa dobre pestovať aj v záhrade, keďže sa na vhodnom stanovišti vedia dobre rozmnožovať (a to aj vďaka pomoci mravcov so samovýsevom). Kvety marcových fialiek sú oveľa nenápadnejšie ako kvety fialky marcovej
Pansy, ale práve to robí túto okrasnú rastlinu, ktorá sa v Nemecku až do druhej svetovej vojny pestovala ako rezaný kvet, tak príťažlivou. V kultúrnej histórii sú kvety marcových fialiek symbolom skromnosti a pokory. Podľa tradície by mal mať Napoleon dva sušené fialový prenášané v kapsule z romantických dôvodov. Uhrančivá je aj charakteristická vôňa, ktorou tieto znaky jari dokážu obohatiť každú záhradu. Tá sa používala a stále používa na výrobu vonných parfumov.aj čítaj
- Orobinec ako záhradná rastlina: profil
- Fialky - všetko, čo potrebujete vedieť v profile
- Ranná sláva ako záhradná rastlina: podmienky starostlivosti o siatie
Marcová fialka v modernej kuchyni
V posledných rokoch zažíva určitú renesanciu nielen používanie fialky hnedej ako tradičného prírodného lieku, ale aj používanie tzv. jedlé kvety v kuchyni. Napríklad mnohé svieže letné šaláty a polievky môžu byť dotvorené umne zahalenými fialkovými kvetmi. Kvety fialky sa dajú kandizovať aj cukrom a použiť na umelecké zdobenie tort a iných zákuskov.
Tipy
Ak si chcete nazbierať kvety marcových fialiek na použitie v kuchyni, mali by ste tak urobiť buď vo vlastnej záhrade, alebo na odľahlejších miestach. Fialový porast, ktorý sa často vyskytuje pri cestách, nie je zriedkavo kontaminovaný chodcami so psami alebo cestnou premávkou.
