Slivky sú rozdelené do siedmich druhov, ktoré sú zase tvorené mnohými rôznymi odrodami. Slivky, mirabelky a Renekloden, z ktorých niektoré sú veľmi staré a pestujú sa už po generácie, sú v Nemecku obzvlášť obľúbené.
slivky
Slivky sú oválneho tvaru a modrofialovej farby. Pri tomto druhu slivky je obľúbená najmä slivka domáca, veľmi stará odroda, a preto ju možno nájsť v mnohých domácich záhradách. Domáca slivka dozrieva pomerne neskoro, takže zber môže začať až v polovici septembra. Je to jeden zo samoopeľovačov, ktorých kvety sa navzájom opeľujú, takže druhý strom v blízkosti nie je potrebný. Stále odchádza
Plody skorej slivky Bühler dozrievajú o niečo skôr ako slivky domácej. Zber sa môže začať už v polovici augusta. Slivka Bühler skorá je pomerne odolná voči chorobe Scharka, ktorá postihuje mnoho sliviek a sliviek a často je zodpovedná za veľké neúrody. Ide o vírus, ktorý na stromy často prinášajú vošky. Pri infikovaní týmto vírusom plody opadávajú zo stromu skôr, ako dozrejú.
Mirabelkové slivky
Mirabelkové slivky sú guľovité, žlté a obzvlášť roztomilé. Na pestovanie tohto druhu slivky vo vlastnej záhrade je pre strom nevyhnutné chránené miesto pretože kvet sa tvorí pomerne skoro v roku a je ohrozený neskorými mrazmi v Nemecku. Stena domu alebo stena potom môžu poskytnúť potrebnú ochranu. Mirabelkovým slivkám sa najlepšie darí v oblastiach s miernejším podnebím, a preto sa komerčne pestujú najmä na Strednom Rýne a vo Falcku.
Mirabelky zvyčajne nie sú príliš veľké, pretože sú vrúbľované na pomaly rastúcom základe. Často dosahujú výšku len dva až tri metre, aby sa plody dali ľahko zbierať, no niektoré odrody môžu dosiahnuť výšku päť až šesť metrov.
Obľúbenou odrodou mirabelkových sliviek je mirabelková slivka Nancy's, ktorej plody majú často jemne červenú farbu zo strany, na ktorú na ne svieti slnko. Dajú sa jesť čerstvé, ale dajú sa použiť aj na koláče, džemy a pálenku. Dajú sa vyvariť aj ako rezerva na zimu. Slivka mirabelka Nancy kvitne začiatkom apríla, takže ju možno zbierať od polovice augusta. Táto odroda je zvyčajne samoopelivá, takže na opelenie nie je potrebný druhý strom.
Renekloden
a Renekloden patria medzi ušľachtilé slivky a tvoria jemne zelenkasté plody. Starou odrodou tohto rodu je Große Grüne Reneklode, ktorá sa nachádzala v mnohých nemeckých záhradách, pretože sa obzvlášť ľahko uchováva a je vhodná aj na zaváranie. Navyše túto odrodu mnohí považujú za najchutnejšiu zo všetkých Renekloden. Plody dozrievajú v období od polovice augusta do polovice septembra a na slnečnej strane sú trochu vyblednuté alebo škvrnité. Große Grüne Reneklode potrebuje ako opeľovač druhý strom, vhodná je napríklad mirabelka z Nancy alebo skorá slivka Bühler.
