Čo je to biele páperie?

Biele páperie je mycélium

To, čo bežne nazývame „huba“, je v podstate len plodnica huby, ktorá skutočne rastie pod zemou, mycélium. Je to široko rozvetvená sieť bielych nití, ktoré prechádzajú pôdou alebo pestovateľským médiom a niekedy sú viditeľné na veľmi zrelých plodoch. Na množenie vylučujú spóry, z ktorých nakoniec vyrastie nové mycélium. V tomto ohľade vaše huby s bielymi nitkami, ktoré nimi prechádzajú, nie sú zlý, ale len veľmi zrelé - preto sa už vytvorilo nové hubové mycélium. Ak chcete, môžete tieto kópie poslať na adresu plemeno Použite svoje vlastné huby alebo jednoducho utrite mycélium kuchynskou utierkou. Huby sú určite ešte jedlé.

Kedy je lepšie huby vyhodiť?

To však platí len dovtedy, kým huby s mycéliom vyzerajú stále sviežo a chrumkavo a vydávajú príjemne hubovú vôňu. Za žiadnych okolností ich nepoužívajte (ale zlikvidujte ich), ak spozorujete nasledovné:

• Huby majú silnú resp nepríjemný.
• Huby už nevyzerajú sviežo, majú veľa tmavých škvŕn.
• Huby sú pokryté farebným chmýřím.
• Pleseň na hubách je zvyčajne čierna, hnedá alebo zelená.
• Huby majú nahnité resp zatuchnuté miesta.

V týchto prípadoch musí platiť len jedna z uvedených charakteristík! - Huby je nevyhnutné zlikvidovať, inak riskujete otravu jedlom.

Čerstvé huby správne skladujte

Aby čerstvé huby skutočne nesplesniveli, mali by ste ich odstrániť (ak ste ich kúpili) Vezmite obal (väčšinou plastové škatuľky) a uložte na chladnom, suchom a tmavom mieste umiestnenie obchod. Najlepším miestom na to je priehradka na zeleninu v chladničke, kde sa huby zabalené v suchej a čistej kuchynskej utierke môžu uchovávať tri až štyri dni. zachovať. Čerstvé huby je však najlepšie spracovať v ten istý deň, pretože sa veľmi rýchlo kazia pre vysoký obsah vody a bielkovín.