Prečo kuchynská cibuľa klíči?
Vo väčšine prípadov je dôvodom klíčenia cibule nesprávne skladovanie. V skladovacom priestore bolo určite príliš teplo, príliš svetlo a možno príliš vlhké.
Ak sa cibuľa kúpi, mala by sa okamžite vybrať z plastového vrecka alebo úzkej siete. Najlepšie je uložiť ich do vzdušného košíka alebo do priedušnej drevenej debničky. Sklad by mal byť chladný, suchý a predovšetkým tmavý. Ideálna je pivnica alebo nevykurovaná špajza.
aj čítaj
- Alternatívou k tradičnej kuchynskej cibuľke - zasaďte červenú cibuľu
- Správna vzdialenosť výsadby cibule
- Kedy je najlepší čas na zber cibule?
Samopestovanú cibuľu správne skladujte
Hneď ako sa cibuľa vyberie z lôžka, je potrebné dodržiavať určité pravidlá skladovania:
- cibuľu necháme uschnúť na suchom a vzdušnom mieste
- Asi po 10 dňoch odstráňte zvyšnú zeminu z cibule
- skráťte dlhé korene
- Suché výhonky odrežte na 5 cm
Teraz sa cibuľa môže skladovať v pivnici alebo špajzi. Dôležitá je tma, chlad a sucho.
V kuchyni použite naklíčenú cibuľu
Ak sa u cibule predsa len vyvinú zárodky, nie je dôvod ich likvidovať. Naklíčená cibuľa neobsahuje žiadne škodlivé látky, ale jej kvalita je už nižšia a konzistencia cibule zmäkne. Ak je klíčok ešte malý, jednoducho sa odreže a cibuľa sa použije ako obvykle.
Ak použijete cibuľu s veľkými klíčkami, jedlo bude chutiť zle, pretože cibuľa bude v tomto stave plesnivá. Ale ani rázne naklíčená cibuľa sa nemusí vyhadzovať.
Použite naklíčenú cibuľu v záhrade
Na záhon možno vysadiť napríklad cibuľky so zelenými klíčkami. Z cibule sa potom rozvinie dekoratívny kvet. Cibuľový kvet je tiež pútačom na zeleninovej náplasti, čím trochu uvoľňuje prísny poriadok náplasti. Cibuľovú zeleň môžeme v prípade potreby orezať a použiť ako pažítku.
Cibuľu je najlepšie nechať v pokoji zvädnúť a nasadiť semienka. Hneď ako dozrejú, cibuľový kvet sa odreže a vysuší. Semená, ktoré vypadnú, sú udržiavané v suchu a tme. Sú základom pre siatie cibule v budúcom roku.