Čo treba zvážiť pri užívaní kari?
Aromatickú kari možno jednoznačne označiť za korenistú rastlinu, dokonca je považovaná za liečivú bylinu s fungicídnym, protizápalovým a analgetickým účinkom. Kari by sa však jesť nemalo, pretože konzumácia môže viesť k tráviacim problémom, najmä u citlivých ľudí. Jemná chuť bylinky pri dlhšom varení mierne zhorkne. Jedovatý však nie je.
aj čítaj
- Kedy a ako kvitne kari?
- Zber kari bylinky - tipy a triky
- Je kari odolná?
S väčšou opatrnosťou použitie a len krátko povarené kari vyvinú veľmi jemnú vôňu. Je ideálny na dochucovanie dusených a jahňacích či iných mäsitých jedál, ale aj do polievok, čajov a ázijských jedál.
Mimochodom, sú aj jedlé kvitne z kari bylinky. Použite ho na zjemnenie vašich dezertov alebo posypanie žltými škvrnami na vaše pripravené šaláty. Sú vhodné aj ako jedlé ozdoby na taniere a švédske stoly alebo na dochutenie bylinkových čajov.
Kedy by som mal zbierať kari?
Zber je ideálny, keď je vôňa najintenzívnejšia, teda krátko pred kvitnutím. Čerstvo nazbieranú kapustu je najlepšie využiť v kuchyni. Ale v prípade potreby sa to dá urobiť
suché alebo zmraziť. Ak máte každý úplné výhonky bylinky karí rezať, potom ho môžete vždy ľahko odstrániť z jedla.To podstatné v skratke:
- nie jedovatý
- veľmi nenáročná na starostlivosť
- Najlepšie je zberať krátko pred kvitnutím
- Bylinky používajte opatrne
- môže spôsobiť tráviace problémy (najmä u citlivých osôb)
- Veľmi jemná chuť, ale pri dlhšom varení horká
- Jedlé kvety
- Byliny je možné mraziť alebo sušiť
Tipy
Aromatické kari sa veľmi jednoducho používa udržiavať a v kuchyni sa dá využiť na mnoho spôsobov, pestovanie je skvelé aj pre začiatočníkov.
