Tega bi se morali zavedati

Rok uporabnosti melon iz medene rose

Ko dozorijo, lahko medene melone hranimo največ en do dva tedna pri sobni temperaturi, če še niso razrezane. Ko jih razrežemo, morajo izgledati kot lubenice hranite v hladilniku in prerezano stran pokrijemo s folijo za živila. Medeno melono lahko hranimo do tri dni, če pa jo narežemo, pa zlahka prevzame tuje vonjave po drugih živilih v hladilniku.

Zamrznite melone iz medene rose

Medena melona je kot Buče iz rodu Cucurbitaceae botanično tesno s kumarami in drugimi Zelenjava povezane. Tako vsebuje do 95 % vode. Zaradi tega so le delno primerni za zamrzovanje, saj večina plodov s podobno visoko vsebnostjo vode postane ob kasnejšem odtajanju zelo kašasta. Šparglji imajo na primer podobno količino vode, vendar jih je zaradi drugačne celične strukture mogoče zamrzniti. Melone iz medene rose lahko po potrebi še vedno zamrznete, če uporabljate odmrznjeno kašo za smutije ali želite uporabiti druge sladice, ki ne vplivajo toliko na konsistenco pulpe pride. Lahko pa uporabite tudi

zrela medena melona pa tudi pred zamrzovanjem zavzame tudi manj prostora v zamrzovalniku.

Alternative za zamrzovanje melon iz medene rose

Medene melone ne moremo vedno jesti sveže cele. Če sadja zaradi posledične izgube kakovosti ne želite zamrzniti in ga tudi ne želite predelati v smutije, jih lahko tudi vstavite. Z lubenico, ki je Vstavljanje na primer v Rusiji priljubljena metoda za dolgoročno skladiščenje. Za vloženo melono potrebujete naslednje sestavine:

• zidarski kozarec s tesnilno gumo
• ustrezno količino belega vinskega kisa
• nekaj sladkorja
• zrela medena melona

V kozarec preprosto damo na koščke narezano melono in jo po dodajanju nekaj žlic sladkorja do roba napolnimo z belim vinskim kisom.

Nasveti in triki

Ne glede na to, ali je medena melona zamrznjena ali vložena v kisu, pri shranjevanju ni nič boljša. Zato je treba zrele plodove pravočasno predelati in ne čakati, da se opazi prva izguba kakovosti.