Lepi letaki - precej strupeni
V vseh delih rastline bezgovih grmov je strupeno Sambunigrin, ki povzroča hudo slabost in druge težave pri občutljivih ljudeh. To velja tudi za jagodičevje, pa tudi za rože in okrasne lističe. Dobro je vedeti, da se vsebnost toksina z užitkom raztopi že od natanko 76,3 stopinje Celzija.
tudi preberi
- Ali so gladioli užitni ali strupeni?
- Mrtve koprive niso strupene, so celo užitne
- Sončnice niso strupene, so celo užitne
Bezeg in rože so zato primerne za Zavre z aromatično marmelado, slastnim želejem ali sokom za potešitev žeje. Vendar imajo listi grenak, oster okus, da se tudi najbolj iznajdljiv recept ne izkaže za dober. Zaradi tega so izredno neprimerni za lokalni jedilnik. Še vedno so zadnja vrata.
Bezgovih listov nikoli ne jejte surovih!
Če bezgove liste uživamo surove ali jih ne segrejemo dovolj, ima to lahko usodne posledice. Zato na splošno ni priporočljivo uživati listov ali bezgovega lubja, ne da bi jih predhodno temeljito prekuhali.
Zdravilno moč narave najdemo v bezgovih listih
Listje Črni bezeg je poln dragocenih eteričnih olj, vitaminov in mineralov. Te sestavine imajo med drugim imunski, hemostatski in protivnetni učinek. Hipokrat je v starih časih prepoznal zdravstvene koristi bezgovih listov in jih priporočal za najrazličnejše uporabe. Nekaj priljubljenih primerov iz ljudske medicine:
- Sveže bezgove liste namočite v svinjsko maščobo in jih položite na modrice, opekline, mrzlice ali ekceme
- Ni okusen kot čaj, vendar je še toliko bolj koristen pri zaprtju in prečiščevanju krvi
- Skodelica bezgovega čaja na dan krepi odpornost proti prehladu
- Vato potopite v hladen čaj in jo položite na utrujene oči
Listi so od aprila do junija zbrani, imate največjo vsebnost zdravilnih moči. Vse, kar ni namenjeno za svežo porabo, posušimo in shranimo v temni škatli. Za skodelico čaja zadostujeta 2 žlički posušenih listov, ki jih prelijemo z vročo vodo in po 5-10 minutah odcedimo.
Nasveti in triki
Iz listov bezga lahko izdelamo zelo učinkovito sredstvo za odvračanje krtov in voluharic. Pred intenzivnim smradom bezgovega gnoja bežijo predvsem krti, ki so naravovarstveni. Za to 1 kg bezgovih listov fermentiramo v 10 litrih vode 14 dni na sončnem mestu. Nato pustite, da gnoj teče po prehodih.
