navodila
Potrebujete:
- kozarec za kalitev s sitom, vgrajenim v pokrov
- proso
- vodo
tudi preberi
- Nasveti za sajenje prosa
- Kako se uspešno boriti proti prosu na travniku
- Kaljenje borovih semen - to bo zagotovo uspelo
Tako se to naredi:
- proso čez noč namočimo v trikratni količini hladne vode
- shranite kozarec v nagnjenem položaju na svetlem mestu
- V naslednjih dneh proso dvakrat na dan sperite z vodo in nato kozarec obrnite nazaj v nagnjen položaj
- že po kratkem času bi morali videti prve klice
- Kaljeno proso je v tem stanju že pripravljeno za uživanje
- če boste počakali dlje, se bo celo oblikoval majhen koreninski nastavek, ki bi ga lahko dali v zemljo
- Odvisno od velikosti, ki jo želite, proso še zadnjič sperite, preden poberete zrnje in jih dodajte hrani
Zahteve za shranjevanje
Proso vzklije le, če sta temperatura in vlažnost ustrezna. Pazite, da so zrna vedno prekrita z vodo. Poleg tega mora steklo vsekakor imeti luknje, da je oskrba s kisikom zagotovljena. Posušeno proso lahko hranite v hladilniku približno en teden. Za podaljšanje roka uporabnosti zrnje po kalitvi posušite na soncu. Pri žitih je vsekakor vredno vnaprej pripraviti velike porcije, ki pa jih je treba zaužiti tekom tedna.
Prednosti pred drugimi vrstami žita
Za razliko od rži, koruze in C. proso ima neverjetno obsežno biotsko raznovrstnost. Na voljo je nešteto sort, od rjavega prosa do blagega zlatega prosa, ki imajo vse drugačen okus. Tudi v vzklili obliki to vedno poskrbi za pestrost pri jedilni mizi.
Koristi za zdravje
Proso je itak že zdravo. Pri kaljenju pa se zdravstvene koristi povečajo, saj se poveča biološka vrednost vitaminov in mineralov. Telo jih lahko bolje absorbira.
Uporablja se za kaljeno proso
- v solatah
- Za peko
- v sadnih sokovih
- v mueslijih
- potresemo na kruh
