Tanka in užitna lupina
Nove sorte krompirja oblikujte gomolje s tanko lupino. To ne moti prehranjevanja, nasprotno. Sladokusci jih celo raje pustijo prižgane, ker je tako boljši gomolj.
tudi preberi
- Mlad krompir – kdaj lahko pričakujete njegove gomolje?
- Mlad krompir – kdaj in kako nabiramo sveže gomolje?
- Mlad krompir - kdaj se lahko začne sezona žetve?
Ohranite dragocene sestavine
Takoj pod krompirjevim olupkom je večina zdravih sestavin, ki so priložene velikodušnemu Olupite na žalost večinoma odstraniti z. To je še en razlog, zakaj morate kožo pustiti na gomolju.
Gomolji iz konvencionalne pridelave
Običajno pridelani gomolji bi lahko na koži nevidno prenašali snovi, ki niso dobre za naše zdravje. Na primer::
- pesticidi
- Sredstva za zdravljenje kalčkov in plesni
Tudi po temeljitem pranju bodo še vedno ostali ostanki. Te gomolje je treba pred zaužitjem olupiti. Da se ohrani čim več hranilnih snovi, je treba to storiti šele po kuhanju. Nato lahko lupino olupimo tanjše.
Lastna ekološka pridelava
Za gomolje iz
Samokultivacija ali veš točno kako so ti zrasli. Če ste stavili samo na kompost in tudi niste uporabili nobenih kemikalij, vam ni treba skrbeti. Če vam je skleda všeč, jo lahko tudi jeste.Temeljito obrišite
Krompir, kot ga imenujejo tudi v nekaterih regijah, je poimenovan po žetev bolj ali manj onesnažena z zemeljskimi ostanki. Kožo gomoljev je treba pred pripravo temeljito očistiti s krtačo za zelenjavo pod tekočo vodo.
Strupeni solanin
V krompirju bi lahko našli tudi za nas ljudi strupeno snov solanin. Če v naše telo pridejo večje količine, so posledice slabost, bruhanje in glavobol.
Večino časa so zelene lise na lupini znak visoke koncentracije tega toksina. Vendar pa lahko školjke, ki niso jasno zelene barve, še vedno vsebujejo solanin. Tega pa se pri zelo tanki, še ne pravilno oblikovani lupini mladega krompirja ni treba bati.
