Pripravite ribez za sušenje
Plodove ločite od mehurčkov in jih previdno razvrstite. Če je mogoče, ribeza ne umivamo, saj vlaga podaljša proces sušenja.
tudi preberi
- Kdaj se začne sezona trgatve ribeza?
- Poiščite pravo lokacijo za ribez
- Posadite ribez na pravo razdaljo
Načini sušenja ribeza
- Dehidrator
- pečica
- Sušenje na zraku
Za sušenje je najboljši dehidrator rdeči, beli in črni ribez primeren. Temperature so optimalne in ne porabite toliko električne energije. Za temperature in čas sušenja glejte navodila proizvajalca.
Ribez položimo na pladnje v pečico in sušimo več ur pri najvišji temperaturi 90 stopinj. Pri kroženju zraka se postopek sušenja zaključi prej kot pri običajni pečici z zgornjim in spodnjim ogrevanjem.
Sušenje na zraku
Ribez razporedite na pergamentni papir, ki ga položite na prepustno površino, na primer rešetko.
Jagode za nekaj dni postavimo na toplo, zračno in svetlo mesto. Ni nujno, da se ribez suši na soncu, saj ga bo svetloba zbledela. Posledica tega so tudi previsoke temperature, ki uničijo sestavine sadja.
Dolg rok uporabnosti, če je pravilno shranjen
Ko se ribez popolnoma posuši, ga shranimo v vitraž z navojnimi kozarci. Belo steklo lahko prekrijete s folijo. Kozarce postavite v temen, ne prevlažen ne pretopel prostor.
Občasno preverite, ali so jagode še v redu. Včasih nastane plesen, ker je sadje še vedno vsebovalo preostalo vlago. Škodljivci radi napadajo tudi posušen ribez.
S pravilnim skladiščenjem lahko posušeni ribez hranimo več let trgovina. Posušene jih dodajte svoji čajni mešanici. Če želite jagode zaužiti v musliju ali torti, jih predhodno namočite v vodo ali mleko.
Nasveti in triki
Posušeni ribez je pravi dodatek sadnim čajem. Ne zagotavljajo le sadnega okusa, ampak imajo tudi prebavni učinek.
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami
