Kdaj zacveti slanica?
Okus spada v družino mete. Odvisno od sorte cveti od junija do oktobra. Enoletna poletna slanica cveti od junija do septembra, nekoliko prej kot trajnica gorska. Barva cvetov obeh vrst je od bele do bledo rožnate do modro-vijolične, posamezni cvetovi pa so precej neopazni in majhni. Le skozi množico rož pride njihova lepota na svoje.
tudi preberi
- Obiranje slanega
- Semena slanega
- Kako prezimi slano?
Ali so rože užitne in kako se uporabljajo?
Obstaja veliko načinov za uporabo slanih cvetov. Sveže cvetove lahko potresete po že pripravljenih jedeh kot užitne okraske. Okus je rahlo poper, podoben zelišču.
Skupaj z drugimi cvetovi kot so žajbelj, boražino oz Nasturtiums hitro ste zmešali aromatično cvetlično maslo. Solate in druge jedi lahko tudi začinite in oplemenite s slanimi cvetovi.
Nasveti za uporabo cvetja:
- kot okras
- v solatah
- v cvetnem maslu
- kot začimba
Sušenje cvetov
Cvetove slanice lahko uporabljate ne samo sveže, ampak tudi posušene. Torej si dober v malem zaloga privezati za zimo. V ta namen zberite cvetove, jih očistite z mehko krtačo in cvetove položite na pekač, ki ste ga predhodno obložili s papirjem.
Zdaj cvetove posušite v rahlo odprti pečici pri največ 50 °C. To suha ni tako enostavno, saj so cvetovi majhni in nežni in ne smejo zažgati. Zato morate redno preverjati postopek sušenja. Ko se ohladijo, napolnite posušene cvetove v temne kozarce z navojnimi pokrovi. Če jih hranimo na hladnem in suhem mestu, jih lahko hranimo nekaj mesecev.
Nasveti in triki
Posušene cvetove slanice lahko dodate tudi v zeliščni čaj. Čaj dobro deluje proti kašlju, pomaga pa tudi pri prebavi in spodbuja apetit.
UE
