Sorte jabolk: 31 optimalnih sort jablan za samostojno gojenje

Jabolka so okusna in zdrava. Izbira sort jabolk je ogromna. Razlikujejo se po velikosti, barvi in ​​okusu plodov, pa tudi po zrelosti in času obiranja, roki uporabnosti in načinu uporabe. Medtem ko se nekatere sorte lahko zaužijejo takoj po obiranju, druge razvijejo svoj tipičen okus šele nekaj dni ali tednov po obiranju. Spet druge so idealne kot pečenje, pečenje ali kuhanje jabolk.

Sorte jabolk za domačo pridelavo

Jabolka zorijo ob različnih časih. Razlikujemo med poletnimi, jesenskimi in zimskimi jabolki, odvisno od tega, ali so pripravljena za obiranje ali uživanje. Jabolko je zrelo za trganje, ko se njegovo steblo zlahka odlepi. Vendar to ne pomeni, da je že primeren za uživanje. Ker je treba nekatere sorte nekaj časa hraniti, da razvijejo značilno aromo. Šele takrat se govori o zrelosti.

Poletna jabolka

Sorte jabolk D-J

'Delbarestivale'

To hrustljavo, sveže namizno jabolko je eno najboljših zgodnjih jabolk. Poznan je tudi pod imenom Delcorf. Njegovi srednje veliki do veliki plodovi so sprva zelenkasto rumeni in rdečkasto progasti, ko so popolnoma zreli, svetlo rdeči na sončni strani. Meso je čvrsto, sočno, sveže in aromatično, s fino noto janeža. To jabolko je nato pripravljeno za trganje in uživanje od konca avgusta in ga lahko shranite do oktobra/novembra.

'Helios'

To okusno poletno jabolko je ena izmed sort, ki so odporne na kraste. Plodovi so srednje veliki, z gladko, svetlo rumeno, rdečkasto lupino na sončni strani. Pulpa je srednje čvrsta, rumenkasto bela, fino aromatična in bolj sladka kot kisla. Za nabiranje in uživanje je pripravljena od začetka avgusta do septembra.

'Jamba'

Ta srednje močno rastoča sorta z velikimi, rumenkasto-zelenimi, svetlo rdečimi in gladkimi plodovi, ko je izpostavljena soncu, je pripravljena za trganje in uživanje že avgusta. Zeleno-bela pulpa je hrustljava, zelo sočna z osvežujočo kislino. Je dober opraševalec.

'James Grieve'

• Dolgo skladiščena sorta za samostojno gojenje
• Plodovi srednje veliki, z rumeno, na soncu rdečkasto črtasto lupino
• Meso je rumenkasto belo in sočno
• Prijetno začinjen z blago kislostjo
• Jabolko se po obiranju hitro zmehča
• Primerno za pripravo sokov, pirejev in marmelad
• Rahlo občutljiv na kraste
• Zahteva sorto opraševalcev

Sorte od P - W

'breskev rdeče poletno jabolko'

Zelo stara sorta za domačo pridelavo, s krvavo rdečimi, majhnimi do srednje velikimi plodovi. Ta jablana ponuja redne in dobre donose. Meso je rumenkasto belo, včasih rahlo rožnato in sočno. Ima blago kislost in okus po jabolku vrtnice. Nato je pripravljen za nabiranje in uživanje od avgusta dalje.

'Piros'

Zelo hrustljavo in aromatično zgodnje jabolko s srednje velikimi plodovi. Sprva so rumeno-zelene in, ko so popolnoma zrele, intenzivno rdeče barve. Meso je mehko do srednje čvrsto, rumenkasto belo s fino, sladko-kislo aromo. Čas žetve in so pripravljeni za uživanje od konca julija do avgusta.

,mrežnica'

• Pozno poletno namizno jabolko
• Veliko, enakomerno sadje
• Sprva rumeno-zelena in intenzivno rdeča, ko je popolnoma zrela
• Neobčutljiv na krastavost in pepelasto plesen
• Meso je čvrsto, sočno, z rumenkastim odtenkom
• Prijetna aroma in sladko-kisel okus
• Zrelo za nabiranje in uživanje od konca avgusta do začetka septembra

'Lepo iz Bath'

Stara sorta s srednje velikimi, sploščenimi, okroglimi plodovi. Sprva so zelenkasto rumene barve, kasneje pa so pekasto rdeče. Njihova aroma je rahlo začinjena, okus pa kiselkast. Ta sorta je dobro jabolko za peko in primerna kot darovalec cvetnega prahu. To jabolko je nato zrelo za obiranje in uživanje med julijem in avgustom.

'Belo jasno jabolko'

• Spada med stare sorte jabolk za samostojno pridelavo
• Zanj je značilna nenavadno zgodnja zrelost
• Dosežena je bila že od sredine do konca julija
• Plodovi so srednje veliki z enakomerno zelenkasto belo lupino
• Koža postane belkasto rumena, ko je popolnoma zrela
• Meso je belkasto rumeno in sočno
• Vsebuje blago kislost
• Po obiranju se plodovi hitro zmokajo in posušijo

Jesenska jabolka

Sorte od A do H

'Alkmene'

Plodovi tega jesenskega jabolka so majhni do srednje veliki z zlato rumeno, oranžno rdečo lupino. Meso je čvrsto in hrustljavo ter zelenkasto rumeno do kremasto z rahlo kislo aromo. Za nabiranje je zrel od začetka septembra do sredine septembra in zrel za uživanje od septembra do konca oktobra.

,Bolero'

Zmrzal odporno, brez virusov in visoko donosno stebrasto jabolko z zeleno-rumenimi plodovi, čvrstim in sočnim mesom. Okus je rahlo kiselkast in saden. Potrebuje sorto opraševalcev. Čas žetve je od avgusta do oktobra. Plodovi so zreli za uživanje med septembrom in novembrom.

'Dülmen rose apple'

• Plodovi srednje do veliki
• Koža je zelenkasto rumena do rdečkasto rumena in mastna
• Malo občutljiva lupina
• Sočna pulpa s finim okusom
• Popolnoma zreli plodovi imajo značilen vonj
• Žetev se začne sredi septembra
• Zrelo za uživanje med septembrom in decembrom
• Odporen na bolezni in škodljivce

'gala'

Posebno okusni plodovi te sorte so svetlo rdeči, z gladko kožo in imajo čvrsto, sočno, pa tudi sladko in zelo aromatično kašo. Zorijo konec septembra do začetka oktobra, zaužijemo jih lahko takoj in jih shranimo do konca decembra.

"Plamen kardinal"

Srednje veliko do veliko jabolko s sprva zelenkasto in kasneje rumeno, vžgano rdečo lupino. Meso je mehko, pretežno belo, sočno in osvežilnega okusa. Plodovi, nabrani v septembru, so zreli za uživanje od oktobra do februarja in jih je mogoče dobro shraniti. Ta zelo stara sorta je odporna na bolezni in škodljivce.

'Holsteiner Cox'

• Odlično namizno jabolko
• Izhaja iz 'Cox Orange', vendar ni tako zahtevno
• Plodovi srednje do veliki
• Zelenkasto rumena in rdečkasta na sončni strani
• Bela pulpa, krepka, aromatična s fino kislino
• Zrelo za nabiranje od sredine septembra do oktobra
• Zrelo za uživanje med oktobrom in decembrom

namig: Ta jablana najbolje uspeva v ohlapnih, dobro odcednih in s humusom bogatih tleh. Kot dajalec cvetnega prahu ni primeren.

Sorte jabolk iz R - S

'Rebella'

To jesensko jabolko je ena izmed sort z rednimi, visokimi pridelki in zelo dobro kakovostjo plodov. Ustvarja srednje velike do velike svetlo rdeče plodove z mehkim, sočnim mesom. Zreli so od konca septembra, za uživanje pa so zreli od oktobra do decembra. Odporne so na krastavost, pepelasto plesen in ožig.

'Resi'

• Zelo odporna sorta jabolk
• Navdušeni s precej majhnimi plodovi
• Po drugi strani pa ima zelo prijeten, sladko-kisel okus
• Intenzivna sadna aroma
• Rumena osnovna barva z rahlo rdečo prevleko
• Meso je čvrsto in sočno
• Plodovi so zreli za nabiranje od septembra do novembra
• Zrelo za uživanje od septembra do decembra

namig: Zaradi šibke rasti je ta jablana zelo primerna tudi za manjše vrtove. Primerni opraševalci so James Grieve, Piros, Rebella in Rewena.

'Roter Herbstkalvill'

Znano tudi kot malinovo ali jagodno jabolko, daje srednje velike do velike, gladke in močno rebraste plodove. Zrele so temno rdeče, medtem ko je sočno meso belo in delno progasto z rdečimi žilami. Okus je sladko-kisel in podoben malini. Za nabiranje so zreli od konca septembra, za uživanje pa so zreli od septembra do decembra.

namig: Če stresete zrelo jabolko, se jasno sliši ropotanje peščic.

"Slava iz Kirchwerderja"

Je ena izmed starih nemških sort. Obrodi srednje velike plodove z zelenkasto rumeno osnovno barvo in temno rdečo, rahlo progasto pokrivno barvo. Belo, sočno meso je zelo osvežujoče in aromatično. To jabolko je zrelo za nabiranje od septembra in pripravljeno za uživanje od septembra do konca oktobra / začetka novembra.

'Seestermüher limonino jabolko'

Plodovi tega namiznega in komercialnega jabolka so opazno veliki s sprva zelenkasto rumenkasto in kasneje limonasto rumeno lupino. Imajo zelo sočno, belo do svetlo rumeno kašo s sladko-kislim okusom in značilno aromo.

namig: 'Seestermüher Lemon Apple' je med drugim zelo primeren za stiskanje. Je tudi zelo odporen in dober darovalec cvetnega prahu.

Zimska jabolka

Sorte jabolk od A - C

'Altländer Pancake Apple'

• Odporno na kraste in sicer zelo robustno namizno in komercialno jabolko
• Spada med stare sorte jabolk
• Srednje veliki plodovi so na sončni strani zeleno-rumeni in rdečkasti
• Meso je čvrsto, sadno, sladko, a tudi kislo
• Ne samo s palačinkami neprimerljivo okusno doživetje
• Čas obiranja od konca oktobra do novembra
• Zrelo za uživanje od februarja do junija
• Izjemno dolg rok trajanja, do poletja
• Idealno za alergike

'Ananas Renette'

„Ananasrenette“, ki prihaja iz Nizozemske, ima majhne do srednje velike plodove z limonasto do zlato rumeno lupino. Sočna in aromatična kaša je rumenkasto bela, sprva precej čvrsta, kasneje pa drobljiva. Kot zimsko jabolko sorta rodi zgodaj in redno. Čas žetve je takrat od sredine oktobra do začetka novembra. Za uživanje je zrel od novembra do februarja.

namig: Da bi lahko obirali bogate plodove, je treba jablano redno redčiti.

'zlati delišes'

Zlati delišes je ena izmed najbolj priljubljenih sort jabolk. Je srednje do velik z rumenkasto kožo, ki je na soncu rahlo rdečkasta. Meso, ki je tudi rumenkasto, je občutljivo in drobnocelično, sladko z malo kisline in okusom po komarčku. Čas žetve je od sredine do konca oktobra. Svojo polno aromo dosežejo decembra in jih lahko hranimo do februarja. Za nabiranje so zreli od začetka septembra do sredine oktobra in zreli za uživanje od konca oktobra do marca.

namig: Golden Delicious je dober darovalec cvetnega prahu, vendar je nekoliko nagnjen k krastu.

'Cox Orange'

Je eno najboljših namiznih jabolk z dolgo obstojnostjo in dobrimi uporabnimi lastnostmi. Plodovi so srednje veliki, z rumeno lupino, z rdečkastimi črtami na sončni strani. Imajo rumenkasto belo, hrustljavo in sočno meso sladko-aromatičnega okusa.

namig: Cox Orange je darovalec cvetnega prahu za skoraj vse druge sorte jabolk.

Sorte jabolk od F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

To zimsko jabolko je primerno za uživanje sveže, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo soka. Je srednje velika do velika, zeleno polna in prekrita z rdečimi črtami. Njegovo belo meso je čvrsto in sočno, sladko-kislega okusa. Nato ga lahko naberemo oktobra. Za uživanje je zrela po dolgem skladiščenju, od januarja do marca.

'Florina'

• Zelo dobra sorta za shranjevanje
• Je manj nagnjen k krastam
• Srednje velika jabolka z rdečo do vijolično lupino
• Sladek okus, a malo arome
• Meso je sočno in rahlo dišeče
• Plodovi so zreli za obiranje od začetka do sredine oktobra
• Zrelo za uživanje od novembra do januarja

namig: To jabolko je zelo priljubljeno kot preliv za torte, pa tudi za pripravo kaše in soka.

'Yellow Schleswig Renette'

Posebej presenetljiva je kutina rumena barva lupine, ki je ob polnem dozorevanju videti mastna. Jabolka so srednje velika, enakomerno zaobljene oblike. Meso je srednje čvrsto in sočno z okusom, značilnim za sorto, in dobrim razmerjem kisline in sladkorja. Čas trgatve je oktobra, za uživanje pa je pripravljen od novembra do februarja.

Sorte od K - T

,Kaiser Willhelm'

Ta stara sorta jabolk daje velike, zaobljene plodove s sprva rumeno in nato intenzivno rdečkasto črtasto lupino, ko dozori. Rumenkasto belo in sočno meso ima dober okus s prevladujočo kislino in visoko vsebnostjo sladkorja. Čas žetve je sredina oktobra. Pripravljen je za uživanje od začetka decembra do aprila.

'Rewena'

• Ena od poznih sort s srednje velikimi plodovi
• Večkrat odporna sorta jabolk
• Še posebej priljubljena zaradi svoje trpke, kisle arome
• Sprva zelena lupina in rdeča, ko dozori
• Meso je sočno in drobnocelično
• Obiranje med koncem septembra in začetkom oktobra
• Optimalna stopnja zrelosti jabolk od novembra do februarja

'Rdeči Boskoop'

Veliki, rumeni, intenzivno rdeči plodovi, ko so popolnoma zreli, imajo rumenkasto in sočno meso z vinsko aromo. Poln okus razvijejo šele sredi decembra, po skladiščenju. Primeren je tako za svežo porabo kot za pire ter kot pečeno ali pečeno jabolko in zahteva sorto opraševalcev.

'topaz'

Za to sorto je značilna odpornost na kraste, prijetna kislost in dobra obstojnost. Njegova oranžno rumena lupina, ki je pordela, ko dozori, obdaja čvrsto, rumenkasto, sočno in dišečo kašo. Glede na lokacijo so pripravljene za pobiranje v začetku septembra ali konec septembra do začetka oktobra. Za uživanje so zreli od novembra do marca.