Sveže češnje pravilno shranjujte
Sveže češnje začnejo gniti in plesniti po nekaj dneh, takoj ko so pobrane. Zato morate upoštevati naslednje, da bodo čim bolj obstojni in aromatični:
- Češnje shranjujte s pecljem. Tako ne izgubijo soka, ostanejo okusni in ne morejo prodreti nobene gnitne bakterije.
- Sveže češnje vedno hranite v hladilniku. Nizke temperature zagotavljajo daljšo življenjsko dobo.
- Če je potrebno, po nakupu vzemite češnje iz plastične vrečke ali sklede. V njem lahko zrak le slabo kroži, kar zlahka povzroči plesen.
tudi preberi
- Sladko-kisli užitek: skladiščna rabarbara
- Zamrznite maščobo za daljši rok uporabnosti
- Zmanjšajte število borovnic za daljši rok trajanja
Zamrznite češnje
Če želite uživati v lastni letini izven sezone češenj, lahko češnje zamrznete. Plodovi so varni več mesecev v vrečki za zamrzovanje ali tesno zaprti zamrzovalni posodi. Pri zamrzovanju imate dve možnosti:
- Zamrznite češnje brez koščic: če želite pri kasnejši obdelavi češenj prihraniti čim več truda, jih zamrznite brez koščic. Najprej češnje eno ob drugo postavite na desko v zamrzovalnik za nekaj ur. Tako boste preprečili, da bi sočni sadeži skupaj zmrznili v kepo.
- Zamrzovanje češenj s koščico: Če pri zamrzovanju pustite češnjevo koščico v plodu, je to prednost, da češnje ne izgubijo soka. Tudi zmrznjene kamne iz kamna lažje odstranimo z nožem.
Naredite češnjev sok
Če želite sok češenj uporabiti za napitke ali sladice, lahko češnje enostavno sočite doma. Najlažje to storite s parnim odsesovalnikom, saj vam sadja ni treba koščiti. Sok, segret med vročim sočenjem, lahko v sterilnih steklenicah hranimo do enega leta.
Zmanjšajte češnje
Češnje imajo še posebej dolgo obstojnost, če jih prekuhamo. S segrevanjem uničimo klice, ki bi sicer zgnili plod. Češnje lahko zelo dobro skuhate v različnih različicah:
- Cele češnje skuhamo: češnje s koščico ali brez koščic damo v sterilne kozarce, napolnimo s sladkorno vodo in kuhamo v pečici v vodni kopeli 30 minut.
- Kuhanje češnjevega kompota: češnje izkoščičimo, damo v ponev, zavremo z začimbami in malo vode ali vina, zgostimo s škrobom in damo v sterilne kozarce.
- Kuhanje češnjeve marmelade: češnje izkoščičimo, zmešamo s sladkorjem za konzerviranje, pustimo strmo, nato štiri minute kuhamo do marmelade in damo v sterilne kozarce.
- Kuhanje češnjevega želeja: češnje poparimo, sok zavremo s sladkorjem za konzerviranje, da nastane žele in prelijemo v sterilne kozarce
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami