Papaje so poznali že španski mornarji, kot je Krištof Kolumb
Natančno območje izvora papaje še ni znanstveno določeno. Vendar dokazi iz 16 Stoletje kaže, da so španski mornarji sadeže, ki so jih tamkajšnji avtohtoni prebivalci uporabljali na različne načine, našli v Mehiki in drugih krajih Srednje Amerike. Navsezadnje so prav Španci postavili temelje za današnjo distribucijo s poselitvijo papaj na Antile in Filipine.
tudi preberi
- Čas žetve za tropsko papajo
- Ali je mogoče psa hraniti s papajo?
- Ali papaja spada med sadje ali zelenjavo?
Ime papaje
Ime papaja se danes v navadnem jeziku uporablja za rastlino in plod cele vrste sort papaje. Ime papaja verjetno izvira iz jezika Indijancev Arawak, ki živijo v Srednji Ameriki. Ti naj bi sadeže, ki so pomembni v njihovi kulturi, imenovali "ababai", kar bi lahko grobo prevedli kot "drevo zdravja". Zaradi pripadnosti družini melon (Caricaceae) se papaja včasih imenuje tudi drevesna melona ali sadje drevesa melone.
Od kod prihajajo papaje v supermarketu?
Danes obstajajo v bistvu različne sorte papaje, ki so nastale s križanjem in vzrejo z odpornostjo na bolezni. Papaje, ki so na voljo v trgovinah v tej državi, so običajno težke le približno funt in prihajajo iz rastočih območij, kot sta Havaji ali Brazilija. Na Havajih se zdaj skoraj izključno goji papaja sorte Rainbow Papaya, ki je odporna na virus papajinega prstasta. Toda v Mehiki so tudi papaje, ki lahko tehtajo tudi do 5 kilogramov. Druga rastoča območja v tropih in subtropih so:
- Avstralija
- Indija
- Slonokoščena obala
Kako se uporabljajo papaje?
Papaje iz supermarketa bi morale že imeti vsaj nekaj rumenih pik ali črt na zeleni koži, da bodo še vedno doma dozoreti lahko. Vendar pa se papaja lahko uporablja kot sadje ali zelenjava da se uživa. Papaje so pobrali prezgodaj, tako da nimajo več polne sladkosti zrela, jih je še vedno mogoče kuhati v naslednje izdelke:
- Azijske solate z vročimi začimbami
- Chutneys
- Curry
- Salsas
Nasveti in triki
O zrelosti papaj, ki so priletele sem, lahko ugotovite ne le po razvoju rumenkaste zrelosti. Zrele plodove lahko s prstom pritisnemo tudi bolj nežno kot trše, nezrele sadeže.
