Okusen recept za kuhanje doma

Recept za vlaganje sliv mirabelle

Potrebujete:

• sveže slive mirabelle
• cimetove palčke
• sladkor*
• vodo
• Mason kozarci s pokrovi
• lonec za kuhanje
• Lonec za konzerviranje

* Priporočljivo je, da namesto običajnega sladkorja uporabite brezov sladkor – zdravje vam bo hvaležno.

Kako pravilno vstaviti slive mirabelle

1. V lonec napolnite približno liter vode.
2. Dodajte približno 300 gramov sladkorja.
3. Zavremo sladkorno vodo.
4. Nato pustite, da se ohladi.
5. Medtem dobro operite slive mirabelle.
6. Vsaki slivi mirabelle odstranite pecelj.
7. V vsak kozarec položite palčko cimeta.
8. Nato sadje tesno napolnite v kozarce.
9. Prelijemo z ohlajeno sladkorno vodo – slive mirabele morajo biti popolnoma pokrite.
10. Kozarce tesno zaprite.
11. Kozarce postavite v posodo za kuhanje.
12. Nato posodo za konzerviranje napolnite z vodo, dokler slednja ne doseže vrha tekočine v zidanih kozarcih.
13. Vse skupaj kuhamo 30 minut pri 75 stopinjah Celzija.
14. Odstranite posodo za konzerviranje s kuhalne plošče.
15. Pustite, da se kozarci s svojo okusno vsebino počasi ohladijo.
16. Vložene slive mirabelle shranite v temnem prostoru.

Opomba: Naš recept je razmeroma preprost in poceni. Seveda ga lahko spremenite tudi glede na natančen seznam sestavin. Zelo okusen je tudi, na primer z vodko in vanilijo – če ste na alkoholni noti. Za to varianto potrebujete

• 500 g mirabel sliv
• 500 ml vodke
• 1 strok vanilije
• 250 gramov sladkorja

Ohranjanje tukaj ni potrebno. Iz vzdolžno narezanega vanilijevega stroka preprosto postrgajte kašo in zmešajte z vodko. Oprane slive mirabelle zarežite z ostrim nožem ali večkrat prebodite z lesenim nabodalom. Nato v dovolj velik kozarec položite slive mirabelle, sladkor in strgan strok vanilije. Nato prelijte vanilijevo vodko in tesno zaprite kozarce. Pustite, da vzhaja vsaj dva tedna. Vložene plodove lahko zdaj hranimo v hladilniku dobre tri mesece.